周恩來與酒

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周恩來能喝酒；為了工作平時不喝酒，為了工作也可以連續喝下大量的酒；他喝酒有節制，偶爾也有失去節制喝得酩酊大醉的時候。

周恩來總理喝酒的故事太多了，充滿人的魅力，要是一件件講詳細，一本書也寫不完。不過，他喝酒的故事大多都是與“茅台”聯繫在一起。自從紅軍長征路經貴州，攻佔了茅台鎮“那裏的酒全喝光了”以後，周恩來就與茅台結下不解之緣。我常聽人們講笑話:“其實五糧酒的質量早已超過茅台，但仍然沒法跟茅台比。因為紅軍沒有喝五糧，因為總理喜歡喝茅台。差了這麼兩條，五糧永遠也趕不上茅台。”笑話終歸是笑話。不過，茅台名震全球，確確實實與我們的總理分不開。長征經過茅台鎮，總理用超過1兩的杯子喝下25杯茅台酒。這是他親口所講，也為我後來目睹的事實所驗證。

那麼，就從總理的酒量談起吧。

年我到周恩來身邊擔任警衞，隨他由延安奔赴重慶。一路上的國民黨軍官，包括那些司令長官，軍長師長，見了周恩來莫不畢恭畢敬。因為大多都是黃埔軍校出來的，都曾是周恩來的學生；學生見了老師擺酒洗塵是免不了的。那一路我就發現他酒量很大，沒有一個學生能比。但到底酒量有多大？我心裏沒底。夠我醉3次的酒，他一次喝完沒有任何失常。一定要找點對酒的反應，那就是變得更神更風采更機。我心裏給他算計:能喝一斤？至少8兩吧…顯然我是低估了。

第一次開眼界是1945年秋，澤東赴重慶談判期間。澤東到達後，當晚8時，蔣介石在林園官邸為澤東舉行宴會。談判開始了，喝酒也開始了。從國民黨及其政府，到各民主黨派、人民團體，宴請幾乎沒斷。每次宴會，人們都擁上來，爭着向澤東主席敬酒。那段時間周恩來陪伴澤東真是形影不離，就是怕人謀害澤東。宴會上也不例外，他總是緊貼澤東而坐；談話時他退後半個身子讓澤東為先，敬酒時他又搶前半個身子擋在先:“哎哎，主席酒量有限，我代了，我來代勞…”看着周恩來代替澤東一杯又一杯地喝乾酒，把一圈又一圈的敬酒人擋回去，不知為什麼，我眼圈忽然濕了。

跟隨周恩來5年多，看他出席酒會，聽他論酒，我也多少有了一些關於酒和喝酒的知識。

他講，喝酒有人上臉，有人不上臉；上臉的未必不能喝，不上臉的未必就能喝。有人喝了酒臉紅脖子紅，但是眼睛發亮有神，這樣的人其實很能喝，而且這種人的紅往往是紅潤，甚至是紅光溢，神采飛揚。周恩來就是這種類型。有人喝了酒臉紅脖子紅，但是本來亮晶晶的眼睛變黯淡，明鋭的光波被一種渙散的淡漠所替代，這樣的人就真不能喝。而且這種人的紅往往是發紫發暗，缺少光彩。眼神聚起又散，時聚時散，他喝酒就不成享受而成受罪。澤東大約就是這種類型，所以喝酒從不過3杯，以免失態。不上臉的人其實不存在，那只是相對而言。確實不上臉的人確實能喝，這種“不上臉”表現得容光煥發，只是那淡淡一層紅暈或因皮厚重，或因膚黑濃而不顯眼罷了。比如許世友就屬於這一類型。看似不上臉，其實變白變灰或變青的人，那是真不能喝，所謂不上臉是由於這3種顏的變比不易察覺。比如賀老總年歲大以後，臉不變總理也不讓勸他酒喝。

同一個人酒量也無法明確界定。因為還與他當時的身體狀況，睡眠狀況，下酒菜的質量以及喝酒時的心情氣氛有關。比如睡好覺能喝一斤白酒，那麼失眠或連續不得休息就可能降成半斤的量。比如吃牛羊能喝一斤，吃豬可能變9兩，吃魚剩8兩，吃青菜也許6兩，空肚子喝3兩準暈。比如兩天沒喝酒，開懷暢飲可以喝一斤，這樣的人如果中午喝了晚上接着喝，頭天喝了第二天又喝，那酒量就會大打折扣。另外，酒逢知己乾杯少，話不投機“半杯醉”也是不無道理的。

澤東在重慶談判期間，周恩來代替澤東喝酒時，不利條件幾乎全佔了。他嚴重睡眠不足，體質明顯下降。澤東本人就是力過人，睡眠極少。他醒着時，周恩來從沒睡過，要討論處理繁重的工作；澤東休息了，他也不能休息，又繼續開會，聽彙報，檢查和佈置第二天工作。每次宴會他來不及吃一口菜，第一輪敬酒便開始了。往往是幾杯酒、甚至十幾杯酒落肚，才能匆匆夾幾筷子菜吃。而那新一輪的敬酒已經又開始了…與民主黨派喝酒稍好些，與國民黨喝酒簡直是又一場戰鬥。像張治中將軍這樣的是真心敬澤東，但那些來自cc系和軍統系的人物便不能不讓人格外提心。各人物混雜，有些人的背景和麪貌就不明，其中不少是“南征北戰”酒場上殺出來的，又能喝酒又會勸酒，特別是兩杯酒下肚後，真心的和假意的便都熱烈起來，笑語鼎沸，都是人話:“先生，這次重開談判比前一階段順利許多，祝我們早達成協議。乾杯，乾杯。”

“恩來兄，先生的酒你代替了，還有你自己的呢？要乾兩杯，兩杯…”

“周先生，兄弟是代表市黨部，國共合作麼，要一視同仁。第一杯是代先生，這第二杯才是你的…”參加宴會者，稱兄道弟多，也有稱先生或稱“周公”的，由於周恩來擋在澤東前，很快就成了焦點，敬酒不如説進攻，海一樣一波退下，一波又推湧而來，那場酒真是喝得“轟轟烈烈”到後來已經變成驚心動魄。那是談判陷於僵局之後，終於在堅持和妥協之間，周恩來找到了突破點。國民黨既為共產黨作出的巨大讓步而竊喜，又為一時攻不破共產黨的主要陣地而惱火不安，各種情緒都帶到了酒宴上。看着那場面，不能不讓人想到海景:大海威猛地聳起長列的脊，洶湧奔來，呼嘯之聲彷彿要沒一切。它轟然巨響地撞在壁立的岩石上，立刻變得粉碎，帶着沉重無奈的嘆息聲退落下去。然而，新的長列的頭一個接一個又翻卷而出，繼續朝着那巍然屹立的巖壁洶湧迫去，發出令人顫慄的喧嘯聲…周恩來始終不倒地擋在澤東前面，着那一杯接一杯往下幹。他的臉上紅光溢，兩眼亮得出奇，威武的兩道眉稍稍上揚，更顯出神采飛揚:“我提個建議，我們不要繼續打亂仗。無論談判還是喝酒，我們應該平等地進行。現在我提議，所有能喝酒的先生都舉杯，我代表主席敬大家三杯。”周恩來彬彬有禮地將目光掃過全場，微笑點頭:“先喝為敬啊。”周思來連幹三杯。仍然紅光溢，仍然神采飛揚，仍然彬彬有禮，就那麼微笑着又舉起杯，用他那如紹興黃酒一樣温和醇香的嗓音説:“當然，還有我自己的三杯。”他又連幹三杯！

會場陡然靜下來，久久捲不起頭，只有周恩來温和文雅的聲音:“我們不是賭酒，是為友誼乾杯。不強人所難。能喝的就請先幹三杯，然後繼續來。”張羣、邵力子、張治中等人站起來了，紛紛支持道:“恩來兄講的對，不要打亂仗。”

“誰能喝就單站出來敬，不要取巧耍滑…”有幾個連幹三杯酒，但沒一個再敢站出來單獨挑戰。有個背照相機的記者對我們説:“唉，一個周恩來就打敗了整個國民黨…”回紅巖辦事處時，我鮮明地聞出，周恩來呼出的氣都充滿酒香。我心疼地小聲問:“周副主席，你怎麼一杯也不讓主席喝？他只要喝半杯你就可以少喝三四杯啊。”

“我怕酒裏有人作手腳，放毒…”他只耳語一般地喃喃了一聲。

那次酒後，周恩來又連續工作十幾個小時。我常想，像他那樣連續工作，睡眠嚴重不足，體質下降，又空腹地連續大量地喝酒，甚至一次喝幾十杯白酒仍然不醉不倒，支撐他的只剩了心情和氣氛。面對圍攻的氣氛，保護主席的心情，使他昂，使他振奮，酒量得到了超常的發揮。

給我印象深的，能夠顯示他酒量的還有一次發生在雲南，是完全不同於重慶那次的氣氛和心情下，轟轟烈烈地喝了一場大酒。

記得那是亞非會議結束以後，我們跟隨總理乘飛機從萬隆回到昆明。雲南黨政軍的領導幹部為了慶祝萬隆會議圓滿成功，舉行宴會招待總理和代表團。

那天晚上，省委、人委、軍區，幾個系統的領導幹部輪番向總理敬酒，這是出於敬愛、歡和到無比榮幸的敬酒，總理不願掃大家的興，更不願讓敬酒者尷尬，儘量滿足每個人。無論與不，職務高或低，他都滿足了每個人的願望。當他頻頻與敬酒者碰杯乾杯時，我就聯想到他與羣眾握手的場面。周恩來無論見哪方面的幹部羣眾，都一定滿足大家握手的願望，與前排的握完手，也不忘中排後排，有手伸過來就一定要握。

有次他手破了，很痛，加之右臂曾經骨折，活動受限，我們勸他不要握手了。但他拿掉手上的藥布，站在門口，堅持和被接見的280多名代表一一握手告別！

現在，他喝酒就像握手一樣熱情周到，不拒絕敬酒，還主動向同志們敬酒，越是職務低，越是一般工作人員，他越不忘敬酒。

應該説，雲南省黨、政、軍幹部都喝得實實在在，絕沒誰取巧耍滑，即便不能喝酒的也大口乾杯，用他們醉後講的話説:“跟總理喝酒，醉了也值，醉了也高興。”説實話，那次喝酒仍屬總理喝得最多，甚至多很多。但是，雲南幹部喝醉許多，總理卻一點沒醉，仍然是我所悉的那樣:紅光溢，神采飛揚，興致地同大家談；上下5千年，縱橫lo萬里，那淵博的知識和機的思想談吐，傾倒了所有在場的人。

不過，所有這種宴會場合，只能説個總理很能喝，確實酒量大，卻很難真正説清到底喝了多少？

工作中，總理最討厭“大概”、“可能”、“估計”一類籠統話；他格外注重數字，為了準確。這點後面要談及。那麼，總理喝酒我也不能總講籠統場面上的話。我可以舉兩次“賭酒”的例子。這是“單個教練”可以準確説出喝了多少酒。

年第二次廬山會議時，有天晚上總理從主席那裏出來，吩咐説:“到尚奎同志家去，他和水靜請我吃飯呢。”提起楊尚奎和他的夫人水靜，中南海的工作人員都知道。因為楊尚奎是老革命了，當年在中央蘇區擔任省委宣傳部長，建國後任江西省委書記，中央在廬山開會時，他和夫人水靜總要盡地主之誼。水靜那時年輕瀟灑，待人熱情，給大家印象很好，還曾幫助一組衞士找對象，一時傳為佳話。

她給大家印象深，還有個重要原因是酒量大。由於江西在國家3年困難時期，每年撥出十幾億斤糧支援各地，到1961年秋，江西生產形勢和經濟恢復都比較好，所以總理顯得很高興，路上興致問一句:“都説水靜酒量很大？”我説:“好象聽人講過。女同志不喝則已，只要是敢喝的，一般都要比男同志能喝。”

“嗯，”總理笑着點頭，神情蹊蹺:“她把我的部長灌醉了呢。”

“誰？”

“廖魯言。”

“真的？”我吃驚地睜大眼“哎呀，那總理可要小心點。”總理能喝酒。國務院能喝酒的不少。張彥、喬冠華他們都是一斤以上的白酒量。每逢有喜慶子，常站起來就坐不回去，互相碰杯，敬酒勸酒，興致極高。常有喝醉的時候喝醉的人；醉後話多，出過不少洋相。

總理最喜歡和陳毅、喬冠華一道喝，有這兩個人，氣氛就熱烈，就愉快。這兩個人放得開，但是不俗；酒興大發也不會講出低級趣味，必是山南海北，天地文章；詩詞歌賦，妙語如珠。