第十章大辦酒席

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寫手風第十章大辦酒席菜的人鄉下人稱其為“行堂”有種古代店小二的湛二乙堂也沒有一個總負責人，稱“行堂頭子行堂的人員構成一般是主人請來的左鄰右里，他們端着盛菜的紫紅木托盤，臉上沁出汗珠，笑着長長地吆喝一聲:“讓啦”！靠近桌邊的客人便側出身子，讓出空間，以便他上菜撤碟。

白家村裏的漢子，特別這次請的，都是給自己幫過忙的，盡是那樸實而豪的農民，他們穿着洗淨的布衣裳，黑紅的臉龐略顯拘束地帶着憨笑，這次不同於儀式，純粹是吃喝表心意，這大家也就放的開，各端一隻杯子。

或白酒或飲料，自斟自飲。

上次的靠食，那是沒有讓喝酒的，畢竟不算是正規的紅喜事，但這次，李振山特意的吩咐，從鬍子那裏搬來了銅鍋家酒，並在每個的的酒席桌上，設下了“酒司令打手。

這個使命是代表主人一杯杯的給大家倒酒勸再。

要讓人喝的盡興為止。

大家大聲説笑，互不讓菜，氣氛熱烈而融洽。

坐在靠近上菜處的人。

在每道菜端上來時，都會把菜盤挪到桌子的中央，方便在坐的人夾菜。

酒席上盛菜的都是大盤大碗，高高的冒着尖。

家養的土雞土鴨燒得噴香，放上網從菜園裏摘來的青菜心。

味道鮮美香濃。

農村廚子做的紅燒很有特，塊大而油亮，用鍋燉的時間長，嘗一口，肥而不膩。

粉皮與皮蛋加入雞湯、木耳做的三鮮湯，鮮的讓人舌頭轉不過彎來。

蔬菜一般是農家園子裏自種的，大鍋猛火炒，原汁原味，遠比平時從菜場買的新鮮得多；國子也要比城裏飯店的大一倍，那味道更加純正鮮美。

在用餐的同時。

桌子底下農家貓狗們也來搖尾巡查，它在等待人們扔下的骨頭。

貓搶不過狗，則氣呼呼的翹起鬍子，在一邊瞪着眼。

有時人們會故意扔下多點，讓它們各有所獲。

農家的宴席開始至結尾依次輪打手，而上來一般為十二大碗，寓意為一年十二月，月月滿盈；一般是掛麪開桌，意為祝福親朋好友們長壽吉祥，收尾一般是紅燒魚與紅燒，意為年年有餘，年年紅紅火火。

由於每盤的數量很足，食量再好的人吃到一半過後就肚子撐飽了。

看吃的差不多了，高展也就開始輪番的敬酒，按着村裏的規矩，敬過一輪後，李振山也是面上有些酒紅，然後拉了個板凳站在上面。

兩手向下一壓:“大家靜一靜啊，我説兩句。”

“大家都知道，今天來高展這裏的原因吧李振山環看了一週，聲音不由的帶着一種威嚴。

“知道，是領錢來了大頭傻呵呵的應道，然後被鐵柱一腳給踹到一邊:“滾，你不顯丟人，我也還顯丟人人呢大頭説的對，是領錢來了，而且高展給咱們出的工錢，是一萬二。”李振山説了這數目，下面的村民們都是倒了口氣，望着高展的眼神，也是夾雜着一種崇敬。

“大家也知道，以前咱們出工，一天，最多也就是管個飯，個煙，反正從我記事以來，這可是拿的最多的一次工錢。”李振山憨厚的笑了笑。

村民們善意的鬨笑着。

“我曾不止一次的和高展説過，這工錢太多了，都是鄉里鄉親的，用不到這麼多，可是高展沒有同意，堅決的把工錢定到了一天三十這斤。

標準，而且這房子一蓋好，高展就在做靠食的三天裏，給大家取回來了錢李振山説着，那下面的笑聲卻是停住了，取代的是那一片的凝重。

在白家村裏。