第七章你應該找個女人

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洪承夾起一塊‘黃金蛤蟆腿’進嘴裏嚼了嚼，點點頭道:“恩，不錯，能把蛤蟆腿炒成這樣，可見你小子廚藝有漲。”洪小牛聽到老爹讚賞自己，高興，個臉坐在桌子上，話匣子就整開了:“那是，也不看看是誰出來的，咱…，我爺爺可是廚神。”洪承被洪小牛一句話給逗樂了:“放你孃的狗臭，你爺爺本不會廚藝，你幾時見過他顛大勺？什麼東西都是能生巧，看樣子，你小子沒少出去摸魚。”呃…，洪小牛不敢接口了。

洪承轉頭看着王二驢子:“二驢子，還沒娶媳婦吶！”王二驢子臉一紅:“洪叔，就我這樣的，誰能看上我啊！”難得他頭一回説了實話。

洪小牛哈哈大笑:“他小子還説他要買好幾個媳婦呢，一天換一個呢！怎麼今改了口了！他，呃…”看到洪承和王二驢子同時瞪他，洪小牛立馬把後半句立刻憋回了肚子。

洪承接着説道:“二驢子啊！你這次野狼掏狼的事，可是鬧的不小啊！”王二驢子一苦臉，差點沒掉下淚來。這都好幾天了，還沒敢回家看一次呢！

洪承看看火候差不多了，又説道:“我給你介紹個工作咋樣啊？”王二驢子頓時眼睛都直了:“叔，您是我親叔，您説幹什麼吧，只要不殺人放火，我二驢子什麼都敢幹。”呃…，洪小牛心説，殺人你是真不敢，放火可説不準。

洪承來了一句:“你還真得放放火。”

…

這一下，連洪四秧子眼睛都有點直。

“咱縣委機關大院食堂裏，少個鍋爐工，你跟我去吧，也沒啥活，就是添添碳，幫忙搬個東西啥的！一個月900塊呢！”幾個人頓時明白過來，王二驢子一聽有900塊，急忙説:“叔，俺跟你幹了，咱啥時候走？”

“明天吧，我今就是回來看一眼，主要還是想找個人去幹這個事，一回來就聽我爹説了你這事。我琢磨了一下，你在鎮子裏待著，怕是不太好了，跟我去縣裏吧。”王二驢子問道:“叔，明天我還想回家裏一趟，把那門修修，咋説也是個家不是。”

“嗯，中，你也得收拾收拾，那咱就明天晌午吃了飯再走。”

“爹，我也想去縣裏。”洪小牛諂媚的笑着。

洪承眼睛一瞪:“小兔崽子，你不上學了？”

“我，我不想上了！”洪小牛倒是實實在在，有話直説。

洪承無奈的看了洪小牛一眼，説道:“你的事，你爺爺也跟我説了。我説你小子能不能安心再讀兩年，孬好把這初中給老子讀完，聽見沒，就當給你老子我讀的！你小子五年小學換了六個學校，你真當你是關雲長過五關斬六將啊！現在都是九年義務教育制了，你小子初中不畢業就是個文盲。”洪小牛喃喃道:“是六年換了五個學校。”

“你還好意思説？”洪承舉手打，無奈洪四秧子坐在中間，當不當正不正的正好把煙袋鍋子舉了起來。洪承看了一眼洪四秧子，又瞪了一眼洪小牛，這才把手放下。心中暗歎，這老爺護短是出了名的，他當爺爺的打幾下倒行，我這當爹連手都不能伸了。

洪承知道自己兒子什麼德行，這次看到了王二驢子，給他找工作不過是個藉口，把他縣裏去，一是縣裏確實少這麼個差事，給誰當不是當，這還給鎮子裏除了一小害，二是自己這兒子與王二驢子少接觸了，心裏總琢磨着也能起點作用，安心學習。雖然他知道這樣做的效果微乎其微，但是卻十足的是煞費苦心。

“把初中讀完，你小子就是別説進縣城，就是蹦北京去，老子也不管了。”洪承只能穩住洪小牛，讀一年算一年吧！

洪小牛樂了，臉上笑開了花。

“我買了幾十斤黃豆回來，明個你給做成醬塊子，冬天快過去了，再不下醬，再有倆月就吃不上了。”洪承説道。

洪四秧子一聽吃的，頓時來了興致:“對，對，我這輩子啊，就好這麼幾樣，酒必須喝，煙必須，這吃的嘛，必須要合口味。”洪承是孝子，老頭子這一説話，他又説道:“這菜啊！少了點孜然粉，那可是好東西啊！爹，回頭我叫人給你捎點回來，叫小牛做個炸，烤魚之類的，給您放上，那味道那叫一個香。”

“孜然？老爺子我吃過，是好東西，那傢伙，燒烤攤子上必不可少的東西，別看爺們一輩子在山裏，咱見過的，吃過的，絕對不比你小子少。行，回頭給我點來。”洪四秧子開懷大笑。

洪小牛當天晚上就把黃豆全部都煳了，用大木子搗碎了，做成了磚頭大的塊狀。又找來些黃紙給包上，防止進灰，然後在王二驢子的幫助下，放到了火牆上。

農村人的炕和廚房的爐灶是靠着一堵牆連着的，這邊一做飯，熱氣全跑炕底下，就熱。

在房頂與這堵牆的連接處，有一塊凹進去的地方，就是火牆，醬塊子剛好能放上去。

這個烘乾過程需要兩個月。一直到醬塊子變硬，裏外都乾透了，變了，張綠了，才可以拿下來。

拿下來後再掰碎了，放到一米高的大缸中，加上適量的水。每天都要用木製的醬耙子打上100下左右，把它攪和勻了之後，把缸口蓋上紗布，防止落灰，放到院子中曬。就這樣每天用醬耙子打，用太陽曬，還需要一個月才能發酵，發酵之後，就是東北山裏特有的濃香大醬。那味道，一個字，美！

洪小牛學習不行，這幹活可是從小培養起來的，手腳麻利，動作又快，而且這傢伙幹起來從來不心煩。尤其在這做美味上，那認真勁，就好像科學家在研究原子彈。那叫一個孜孜不倦。事實上，在洪四秧子眼裏，做個廚師也不錯！

第二天中午，洪小牛和洪承站在鎮子西頭，望着王二驢子家的方向，在那等着王二驢子。一來一去的人看到洪承紛紛打招呼。足見洪承人緣之好。

“小牛啊！好好學，多認幾個字，你爹我是沒趕上好時候啊！你現在多好啊，天天讀書，啥也不用想，只要你小子肯讀書，老子我就是拼了命，也要供你上大學，哪怕你要出國，老子也給你置辦。”洪承語重心長，苦口婆心。

洪小牛用腳着地，低着頭不説話。

這個時候王二驢子提着一個包裹跑來了。洪小牛這才站起身，跟老爹告別:“爸，你們該走了。二驢子，好好幹，回頭老…請我跟二哥，還有杜德興吃飯。”王二驢子急忙點頭:“放心吧，等開了工資，我第一個回來請你們喝酒。”洪承則惡狠狠的説道:“恩，我們走了，你去上學吧，再叫我知道你欺負女同學，老子肯定你。記好了，是個爺們，不跟女人動手。”洪小牛熱汗直冒，看着洪承的背影，彷彿突然又想起了什麼，喊住了洪承，跑上前去，湊到洪承耳朵邊上説了一句:“爹，老爺子説了，俺倆吧，都覺得，你應該再找個女人。”説完，洪小牛撒丫子就跑，洪承立在當場，眼眶沒來由的濕潤了！