第二百三十七章啤酒鴨

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“不，不用這樣”見到他們行這麼大的禮，李明浩倒是手無舉措，不知道怎麼好。

“不，要是沒有你的話，我們小天他”可能是太高興了。劉天的媽媽説到一半，眼淚又出來了。

“這個李明浩雖然在上一次和劉家人的見面不大高興，但是最近倒是關係不錯。

“阿姨我們先到屋子裏面吧？”看到李明浩現在的樣子，周倩走過來説道，幫忙解圍。她知道李明浩對於這樣的事情本不懂。

“對對對，爸媽我們先進去”劉天看到已經風兒午的了。大家都懷是沒有吃討午飯的六“對，大哥他也不能夠站太久。”劉援暖在一旁説道。

“嗯。”大家的腳站久一點是沒有問題，但是劉天是最近剛剛恢復的，所以還是不宜站太久。

對手非常關心兒子腿的劉媽媽，知道這個原因後，不再和李明浩説那些謝的話，跟着大家走進去。

午餐是非常的豐盛。

最近農莊裏面養出的鴨子成了箱子農莊裏面的招牌菜。

在那種廚師的努力下，出了好幾樣不同的做法。

“燒鴨。破鴨小白切鴨“滷鴨”中午這一餐接待劉天父母的飯菜就是以鴨子為主料。

可以説是“全的宴”因為除了兩個青菜外，其他的都是和鴨子有關的。

“爸媽常常這個“破鴨。問道非常的好，明浩他這裏的鴨子和我們在餐廳吃到的是不一樣的。”劉天給自己的父母一人夾上了一大塊。

“嗯，問道真的不錯劉成咬了一大口的鴨子後，點點頭説。

“説是“破鴨。怎麼沒有破的味道呢？”劉媽媽問道，其他人的眼睛也往李明浩這邊看，雖然這道菜不是他做的，但是農莊是他的，要是他還不知道農莊裏面做出的菜，是什麼樣子的，怎麼也説不過去吧？

“呵呵，是誰説的“破鴨。就要有破的味道呢？”李明浩在方海天他們做出這道菜的時候，他在品嚐之後也問過這個問題。當時幾個廚師要是這樣回答他的。讓他小小的鬱悶了好一會。

“難道這裏的破指的不是我們平常喝的那種。”雖然大家平常也有聽到破鴨這個詞，但是真正吃過，或者自己煮過的人實在不多，或者可以説非常的少。

“是一樣的。不過沒有破的味道是被鴨子給收了。”李明浩將這道“破鴨。的做法簡單的介紹一番。

“做“破鴨。的鴨子必須是養的齡在一百二十天以上的。有這個齡的鴨子，出來厚外，鴨子的也已經不會“太。了李明浩頓了頓説。

“除了鴨子在選擇上要好之外，在做的時候有要注意，就是將鴨子朵成虛後，放進去煮之前，必須先炒。”

“不是直接放到鍋裏面做嗎？還要炒？”大家邊吃，邊有興趣的聽李明浩講這“破鴨。的做法。

“沒錯，想要炒一番才行。”李明浩自己吃下一大塊鴨子後才説。

“為了除去鴨子的腥味，炒這個過程是少不了的。”

“哦。”聽到李明浩説起這個去腥味，大家才明白。

“炒到是非常的簡單，只集耍鍋熱了之後，放上一點花生油，等到油熱，再放上“南姜。爆香，然後再倒進鴨子，用大火爆炒李明浩從碗裏面夾出一些黃的“南姜。片。

“不過在炒的時候也需要注意，就是必須將鴨子的完全炒幹不用留下一點的汁水。”見到大家都在消滅那砂鍋裏面的鴨，李明浩知道農莊在後面推出知道菜應該會受到歡的。

“那後面還想要注意什麼？”劉媽媽嚐到鴨子這樣的做法好吃，想問明白做法，回家的時候要是想吃，可以自己動手嚐嚐看。

“炒幹水分後，就將鴨子放到砂鍋裏面就成了，然後放上能夠將鴨子完全給蓋住的破就行了，不過除了起先的大火外，後面就換成火，慢慢煮了，直到像上面這一鍋一樣，破快乾了的時候，再關火，放上調味料就成了，而這個時候不僅鴨子的質不會老，吃起來的覺也更加的香。李明浩一口氣説完，因為再不説完，剛才煮的這一大鍋“破鴨。就沒有他的份了。

“爸，還有王叔你們也吃。”知道兩個老人怕鴨子的太硬不敢嘗試，不過劉成已經吃過後，知道這樣的質，老人吃的完全沒有問題的。

“我們嚐嚐”兩個老人對望了一下，看到大家吃得這麼香，他們也有些忍不住了。

“那就嚐嚐看。”兩個老人對望了一下，看到大家吃得這麼香，他們也有些忍不住了。

“那就嚐嚐看王老自己夾起一塊沒有骨頭的鴨腿，一口咬下去。

“真的不錯。”入口，滿嘴的香味，雖然説不出這種味道是什麼東西，但是香但是絕對錯不了的。而且不會太老的質，就算是他們這些牙齒不大好使的老人，也能夠非常輕易的咬開，而且不會牙縫。

“嗯，真的。”劉石也咬下一大塊。”，