第一百九十六章品茗下

如果出现文字缺失，格式混乱请取消转码/退出阅读模式

謝元公子！”

“多謝元公了！”兩個中年漢子又抱拳拱手説道。

伊特微微的點了點頭，倒是沒有再説話了。

“坐下吧！”李乾陽看到伊特沒有再半點不悦之意後，這才和顏樂的對着兩人喝道。

“是，公子！”兩人又了下拳，這才又坐了下來，只是與剛才相比，他們在看向伊特的眼神卻充滿了驚駭。

李乾陽看了自己的兩名衞一眼，抱了下拳對着伊特道:“兩名下人不懂事，還請元兄和這位姑娘勿要見怪！”伊特微微一，道:“李兄客氣了，這也是小妹調皮，怪不得兩位兄台。”漂亮話誰都會説，反正伊特教訓教訓了，也就與他打出了太極。

“公子，您的菜來了，這是燴鮑，您請慢用！”就在李乾陽又要開口之時。小二終於將伊特點地菜給端了上來。

伊特微微地點了點頭。看着李乾微笑道:“對不起。失陪了！”李乾陽看到伊特如此説。自知剛才地事雖然伊特雖然已是不再計較。但畢竟是生過不愉快。就算伊特是如何大量之人。對自己這個陌生人如此客氣已算是不失了禮數。而且自己既然想讓他相助。自然也不能給(，盡在。他留下不好地印象。當下順水推舟抱拳道:“元兄客氣了。元兄請便！”伊特也拱了下手。轉頭回到自己地桌上。看着前方地那一小盆地玉薯燴鮑。不微微地皺了下眉。

一隻緻地瓷盆。瓷盆裏面是盛了半份紅紅地湯。湯裏面則是一隻鮑魚。一塊圓形地土豆塊。然後再加上菜心一棵就是玉薯燴鮑。伊特有了一種被人痛宰地覺。

“月兒。吃吃看。看好不好吃？”伊特看着古玄月道。

古玄月搖了搖頭，笑道:“不要，這些有什麼好吃的，這望仙樓的樓我早就全吃過了，也就一般般罷了嘻，元大哥，你剛才説要泡茶給我喝還沒泡呢，還有，你剛才好像只説到了審茶和觀茶品茶呢，繼續説嘛，改天月兒也可以講給我爹爹聽。”伊特微微一笑:“好吧，既然你不吃，那我們就繼續講怎麼泡茶吧。”

“品茶，又稱品茗茶既要品湯味還要嗅茶香。嗅茶香先是幹嗅，即嗅未經沖泡的幹茶葉。茶香可分為甜香、焦香、清香等，茶葉一經沖泡之後，其香味便會隨之從水中散溢出來，此時便可以聞香了。”一聽到伊特如此説，古玄月馬上好奇的拿起一點茶葉在鼻下嗅了嗅，道:“嗯有股清香的茶味，還有一點炒時所帶的焦香。”伊特看到古玄月的模樣了笑:“品茶的茶具包括茶壺、茶海、茶盤、茶托、茶荷、茶針、茶匙、茶撥、茶夾、茶漏、過濾網、養壺筆、品茗杯、聞香杯等20餘種，其中的聞香杯乃專供聞香用的。可惜這裏什麼都沒有們也不是專門研究茶道的，所以有個杯子就可以了。”

“其實像是這藍風，泡的茶壺應選紫砂杯為上，這樣才可以品出藍風的藴味。”

“紫砂杯？”古玄月狐疑的道，就連那原本坐着偷聽的李乾陽也疑惑的轉過了頭來。

“品茶因茶葉的種類不同而異，泡綠茶選玻璃器皿，喝花茶以細瓷蓋杯為優，而這紫砂則是這藍風的選。紫砂杯是選用優質的紫砂泥，然後經手工心製作而成。紫砂壺或杯不僅具有造型簡練大方，彩純樸古雅的特，而且還有特殊的功能，泡茶不走味，貯茶不變，暑不易餿。經常使用，還能延年益壽。”聽到伊特的話，古玄月半懂半不懂的點了點頭，道:“這茶還有分什麼綠茶、花茶嗎？那有沒有紅茶，還有那個玻璃是什麼？”伊特搖了搖頭，竟然忘了這不是地球，也可能沒有什麼綠茶、花茶、玻璃，當下微笑道:“紅茶當然是我的，只是這裏可能沒有，還有那個玻璃嘛，嗯，就好像你們的琉璃一樣，只不過它比較容易碎而已。”

“哦！”古玄月若有所悟的點了點頭，只是看她的眼神中好像還是茫的一片。

伊特害怕等下説着説着，説不得她會問哪裏有紅茶，怎麼造玻璃的，連忙又開口道:“品茶除了那上面那些之外，最注意的還要屬沏茶，沏茶分為兩種工序，第一種工序分為九個步驟；而第二種工序的話，則可以用備、洗、取、沏、端、飲、斟、清八個字來概括。”

“那麼多啊！”古玄月驚歎了一聲，雙手撐着下着伊特道:“那元大哥就先説第一種工序吧！”看到古玄月那好奇的眼神，好準備長時間聽的姿勢，伊特微微一笑，道:“第一種工序的第一小道工序為燙壺，在泡茶之前需用開水燙壺，一則可去除壺內異味；再則熱壺有助揮茶香。”説着，伊特將桌上的那個空茶壺拿過來，然後將一旁的水壺提了起來，覺到那壺中的開水已經開始變涼，伊特催真元，只在瞬間，那壺水便又再次沸了起來。

將空茶壺燙了一遍之後，伊特雙將桌上的茶葉拿了起來，道:“第二道小工序為置茶，這時候基本上是要用用茶匙將茶葉撥入壺中，只是此時倒也不用了，但是茶量以壺之三分之一為度。”説着，將手中的一兩茶倒了一些到茶壺之後，伊特又拿起剛才燙壺之後沒有倒掉的開水道:“第三道小工序為温杯，燙壺之熱水倒入茶盅內，再行温杯。”説着，拿起桌上兩個空空的茶杯將那水倒進去之後，又將水全部倒入了準備好的空盆，道:“本來這一道工序是需要一個專門盛茶的茶盅的，不過這裏沒有，也就用這兩個茶杯代替了。”

“第四道小工序為高衝，沖茶葉需高提水壺，水自高點下注，使茶葉在壺內翻滾，散開，以更充分泡出茶味，俗稱‘高衝‘。”伊特説着，將那水壺提高，將開水注入茶壺之中，在注入壺之時，伊特還將倒開水之時與茶壺上下拉了三次。

將開水放下，特又道:“第五道小工序為低泡，泡好之茶湯即可倒入茶盅，此時茶壺壺嘴與茶盅之距離，以低為佳，以免茶湯內之香氣無效散，俗稱‘低泡‘。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內混合，效果更佳；第三泡茶湯與第四泡茶湯混合，以此類推。第六道小工序為分茶，茶盅內之茶湯再行分入杯內，杯內之茶湯以七分滿為度。不過我們此時沒有這茶盅，所以這兩道小工序也只要以直接倒入茶杯代替了，只要等茶葉伸展開更可了。”這時候，伊特突然現了樓上許都朝着他們這桌望來，更有幾個是從樓下剛上來，卻沒有去找座位，而是直接站在一旁觀看的。

伊特掃了這些人一眼，些人一看到伊特向他們望去，紛紛抱之以微笑，伊特知道他們全都是在看他泡茶的，也帶着微笑一一回了禮。

“元大哥，斟杯為什麼不是滿是隻有七分呢？”古玄月疑惑的道，而有着這份惑的樓上眾人也齊齊的盯着他，不明白為什麼只是七分而不是十分九分的。

伊特微微一笑，道:“也不為什麼，只這留下的三分便是情誼了。”眾人恍然大悟，一旁的李乾陽更是撫掌笑道:“妙！妙！妙！好一個留下三分的情誼。”就這一會兒，茶壺中的茶葉已經伸展開來，一股清香撲鼻而來，伊特輕輕提起茶壺，將兩杯放在身前的茶杯斟得七分滿後，道:“第七道小七序為敬茶，將茶杯連同杯託一併放置客人面前，是為敬茶。不過我們這裏沒有杯託，我也只能由此代替了。”説着伊特將一杯茶端了起來，左手三指拿着茶身，右手兩指輕託茶壁，將那杯茶遞到對面的古玄月面前。

看到伊特端茶過來，微微一怔，古玄月連忙也起身小心的接了過來。要知道這大周也是一個封建的社會，男尊女卑，都是女人端茶給男人，何曾有過男人端茶給女人的，更何況伊特用的還是雙手，這是表示尊敬的意思。

此時古玄月一邊接過伊特手中的茶，心裏卻起了變化，眼中似乎多出了某樣東西。

伊特看着古玄月，微微朝着她一笑，古玄月被他的一笑，臉頰突然又升起了一絲的紅暈，看得伊特目眩神離。

將桌上剩下的茶杯端了起來，伊特道:“這第九道小工序為聞香，品茶之前，需先觀其，聞其香，方可品其味。”説着，伊特看了眼茶杯中的茶水之後，又將茶杯端到鼻下聞了聞，微微的點了點頭，道:“這第十道小工序便是最後的品茶了，‘品‘字三個口，一杯茶需分三口品嚐。在品茶之前，目光需子泡茶師一至兩秒，稍帶微笑，以示謝。”

“而且，這品茶的時候，拿茶杯也是有講究的，先要用拇指和食指握住品茗杯的杯沿，然後再用中指託着杯底，最後才分三次將茶水細細品啜。”