第八十五章一個對四個
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倆人直接去四樓中餐廳牡丹廳,包房門一推開,屋裏四個人馬上起身:“羅少。<。ieng。cm>”羅少點點頭,拽張椅子坐下:“叫陶方冉過來。”身後跟班從包裏拿出個玻璃水杯,放到羅少面前,然後出門,過了會兒回來説:“就到。”不多時,陶方冉和林子、還有白路進屋。
羅少瞥他們一眼,輕聲説話:“你想提前結束賭約,就賭今天這一次?”陶方冉看眼白路,咬咬牙説道:“是。”辛苦熬過去四個多月,屋裏這四個人讓她吃了許多苦頭。為這事,陶方冉愁到極點,可惜再愁,也沒人能夠幫她。
現,白路是唯一希望。既然希望全白路身上,長痛不如短通,與其一次次被動接受挑戰、去請白路幫忙,還要擔心這傢伙有事不能來,不如讓白路直接出戰,一次xing搞定。所以,她決定拼一次。
聽到陶方冉肯定回答,羅少笑了笑,以漫不經心語氣説:“開始吧,你想怎麼玩?”陶方冉退後一步,白路身邊站住:“介紹一下,這是我請來大廚…”
“你請誰不重要,就説怎麼玩,我很忙。”這會兒時間,白路一直打量羅少,很瘦很jing神,臉上是漫不經心表情,好象對什麼都不乎,説起來,和高遠氣質倒是有那麼一點相似。
不過吧,羅少出門帶跟班,開環娛樂柴老七也有跟班,高遠怎麼不帶一個?這麼想着,去看林子,林子沒有跟班,鴨子、何山青等人都沒有。
正看着,林子捅他一下:“怎麼玩?趕緊説。”
“啊。”這個啊字發聲很古怪,先揚後抑,從波峯到波谷,來了個簡易版發聲練習,表示他剛想起這件事。
走到羅少邊上,拽椅子出來,一股坐下:“你們有四個人,讓他們四個做拿手菜,然後我再做,有一道菜比不過他們,我就輸。”羅少眼睛眯了起來,此時此刻,整間屋子只有他是坐着,可這個傢伙居然敢跟自己分庭抗禮?歪頭看了白路兩眼:“你怎麼知道他們是廚子?”這句問話本是廢話,白路沒回答。
羅少眼睛又眯了一下:“貴姓?”他突然對這個人有了點好奇心。
白路吧唧下嘴巴:“比不比?”羅少愣了一下,輕笑着搖搖頭,看着站對面四個中年男人:“要求不高,你們有一個人能贏就成。”這就是開始比了。於是,眾人去廚房。
廚房裏,幾位大廚都,等那桌古怪客人點菜。可是等來等去,等了一個小時,也沒見服務員下單。正奇怪呢,陶方冉帶着許多人進來。
林高几人趕忙過來:“陶總。”陶方冉點點頭:“安排兩個爐灶。”白路説:“直接安排五個,我沒心情等他們。”瞧這傢伙狂,羅少嘴角一牽,扯出個不屑笑容,真是年少無知,然後就無畏了。他身後四個男人,是從香港、上海等地花重金請回來高手名廚,可惜這小子有眼無珠,本不認識。
世界上有份雜誌,叫《米其林指南》,介紹過許多知名飯店。能被這本雜誌評選為三星飯店,每一家都極其牛皮!可以這麼説,米其林三星是餐廳至高榮譽,評選條件十分苛刻,全世界一共才有四十幾家米其林三星飯店。其中,唯一一間中餐廳上榜酒店香港。而羅少請四名廚師,就有一名來自這個飯店。
其他三人同樣不簡單,可以這麼説,這四個人,隨便一個人都有資格來中成飯店當廚師長。正因為他們如此強大,才能輕鬆找中成飯店病。
而現,有個二十郎當歲小夥子狂妄挑戰四名大廚,可想而知,會輸多麼難看。
四名大廚沒有輕敵,既然明白規則,也既然開始比試,當然要取勝,所以四個人依次報出菜名,五味乾絲,鮑魚酥,清炒土豆絲,鮮蝦盞。
聽到菜名,白路淡淡一笑:“開始吧。”這四道菜,五味乾絲稍有點麻煩,要把一小塊豆腐乾切成棉線那樣細,橫三十六刀,豎七十二刀,再配上其它四種絲,很考驗功夫。這菜有三個麻煩,一,豆腐絲細了,絲自然不能太。二,菜品傳太久,因季節和地域不同,除豆腐絲外,其他四種絲各有説法,有放筍絲,有放胡蘿蔔絲,還有辣椒、榨菜啥。三,不但配菜不相同,甚至做法也不相同,有幹炒,有加湯炒,甚至有炒好後涼拌。
不過,麻煩有麻煩好處,沒有固定標準,只能憑口味取勝。想來提出做這道菜廚師一定是淮揚菜大拿,對菜味道特別有把握。
可惜,和昨天林高一樣,他對手是白路,再大拿也只能失敗。白路本沒理會那麼多,叫山峯備料,自己燒開水。然後就是切各種絲,因為是初秋季節,隨便選了萵筍、雞等配料,十分鐘內輕易炒出一盤五味乾絲。
第二道菜是鮑魚酥,相比較而言,這個沒有五味乾絲那麼多麻煩事,反正是過油炸,一是看麪粉包裹是否薄勻,二是看過油火候。
白路不喜歡做油炸食物,因為無論什麼東西一過油,味道馬上變化,不鮮了,只這一點,足以讓白路望而卻步。
不過,既然有人要比,那就比好了。先切鮑魚粒,加配料,加鮑魚汁,調成餡,然後再胡亂加點調料,成型,捏成鮑魚形,下油鍋。
白路只是輕輕一過油,顏sè微變即出,給山峯裝盤,他去做土豆絲。
武俠書裏總説,簡單招式才是厲害,做菜亦然,簡單菜餚才是難做,全方面考驗廚子基本功。
當土豆絲切極細,入鍋隨便翻兩下就可以吃,清炒土豆絲,比就是刀工和掌握火候。
白路佩服提出這道菜那名廚師,只有對自己廚藝極有自信,才會做出這個提議。
不過呢,還是那句話,可惜他對手是白路,對於做菜,這傢伙本就是逆天存,拿個土豆隨便切兩下,過清水,然後起火,入油,入土豆絲,入鹽,隨便翻炒兩下,出鍋。
後一道菜是鮮蝦盞,聽名字就知道,得有個容器裝蝦。至於這個容器是什麼,則是各不相同。做法也是各有千秋。
蘑菇,芒果,火龍果,都可以挖出個小坑放鮮蝦。這個蝦一定要很大,一定要鮮。菜成後,有着海鮮鮮味,再佐以水果果香,兩種味道完美融合一起,十分可口。
其實吧,白路覺得只有可口兩個字是真,因為真還算好吃,其他…用外辭令來説,恩,還好。
他認為海鮮不應該這麼做,海鮮麼,吃就是鮮,你或煮或炸,剝皮後,再加上火腿什麼一堆配料,然後還要澆汁。這麼幹,別説吃是很大鮮蝦,就是一樹皮,也會吃很有味道。
不過,不喜歡歸不喜歡,該做事還是要做。白路稀哩轟隆一頓亂幹,任務完成,讓山峯端上四盤菜,他抱着手機去邊上打遊戲。
他做四道菜很普通,沒有特別表現手藝,只比昨天表現稍微好一點而已。原因是,總要給林子和陶方冉掙點兒面子。
很大一張不鏽鋼案台,擦鋥明瓦亮,上面是八道菜,兩兩對應,列成四列。
除去兩道清炒土豆絲長很像,其他都不太一樣。鮑魚酥不一樣大。五味乾絲因為配菜不同,顏sè不一樣。鮮蝦盞,容器不同,做法不同,唯一相同是許多條被剝掉大半外殼蝦蜷成一團。
飯店廚師遠遠看,羅少等人站近處看。陶方冉讓人拿來筷子和勺,分給羅少和四名大廚、自己和林子。給白路筷子時候,那傢伙不要,只是晃晃腦袋,連頭都不抬,專心玩遊戲。
這傢伙太狂了!
羅少心裏有氣,冷冷掃一眼白路,然後看向四個廚師。
四個廚師先點評sè香,總之是一堆廢話之後,説大家半斤八兩,誰也不比誰差多少。
玩遊戲白路低着頭送過來一句話:“菜是用來吃。”意思是別説廢話了。
羅少冷哼一聲,拿筷子開始品嚐。
他先吃四名大廚做菜,一嘗之下,眉飛sè舞,不錯,真不錯!對得起自己花錢。
吃過後,笑着跟陶方冉説:“請。”陶方冉心裏有點兒忐忑,這很正常,無論換成誰,面對這樣大事情,都會緊張。所以不拿筷子,而是拿個小勺,一點點舀着吃。
先吃白路做土豆絲,一入口,眼睛都亮了,只憑這個味道,若還能輸…那本是不可能事。
嚥下後,都不去嘗對方菜,跟羅少説:“嚐嚐這個。”羅少好奇看一眼,吃一口菜就這麼有自信了?輕輕夾起土豆絲,送到嘴裏,片刻後,面sè變得很難看。
等嚥下土豆絲,羅少不發一言,繼續吃另三樣菜,速品嚐過後,羅少一臉不敢相信,這是人做?怎麼可能這麼好吃!<