第040章幫老朱出頭
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飯店裏炒菜,尤其是炒這種用量較大的菜,都會多炒出一些來,預備後續加菜用。
此時鍋裏就剩下一大半的青椒炒白菜,主料用的正是方林供應的大白菜。
朱大德點點頭,表示正是他之前做好的那份菜。
方林走過去盛出一些,自己吃了一口,也讓幽南試了一口,問:“你覺得味道怎麼樣?”仙女妹子點點頭,讚了一下:“還不錯。”方林知道仙女妹子的底細,她可是閒着沒事花了好幾百年時間嚐遍下美食的仙女,能讓她出“還不錯”的評價,明朱文德的廚藝非常高超。
可這樣一來就更加奇怪,什麼客人敢摔這樣的菜?
“老朱,你這菜炒得沒病啊,是對方在找茬吧!”方林道。
“哎…”朱文德嘆了口氣,無奈地搖了搖頭,道:“那又如何?方老弟別為我心了,這事忍忍就過去了。”看到朱文德的反應,方林更加奇怪,問:“老朱,到底是怎麼回事?不把我當朋友?”朱文德又是一陣猶豫,總算出了實情。
原來摔盤子的客人,正是朱文德口中的“大人物”叫鄒明舉,是內裏最為著名的老字號覺味齋的主廚,在整個長平市餐飲界有着舉足輕重的地位。
這陣子仙客來因為推出了“四菜一湯”鬧得沸沸揚揚,好多市裏的人都開車過來吃,使得覺味齋的生意受到了極大的衝擊,甚至有言論,仙客來推出的“四菜一湯”要比覺味齋的所有經典菜都要絕!
而今,鄒明舉來到仙客來,目的當然不是簡單吃飯,而是為了看看這的建平鎮裏一個的仙客來,到底能有多大能耐。
“這麼來,這個鄒明舉廚藝很不錯?”方林問道。
“當然,不但廚藝好,影響力也很大,所以最好別招惹…”朱文德點頭。
“欺人太甚,讓我去會一會他!”不等朱文德把話完,方林已經朝前面餐廳走去。
後面朱文德卻驚出一身冷汗來,他忍氣聲的目的就是不想招惹鄒明舉,方林這樣衝過去還不得把事情搞大了,於是緊跟上去攔阻方林。
“你炒菜用的是我供的白菜,鄒明舉把菜摔掉難道我不應該生氣嗎?”方林微微一笑問道,朱文德無話可。
來到前面客廳,就看到一羣人圍在一個桌子旁,中間一個五十歲左右的馬臉老男人正在頗為囂張地大放厥詞。
“仙客來的‘四菜一湯’,在我看來,本就是垃圾!本沒法跟我們覺味齋的菜相提並論。哼還什麼味美絕倫,在我看來本就不值一提…”方林步入餐廳後沒有立即話,而是安靜地聽了一會兒,起初他也沒想好,是讓仙女妹子幫忙懲戒一下還是想個別的什麼辦法,但聽到這裏時,方林忍不住高聲問道:“喂,鄒明舉是吧?你很會炒菜嗎?”鄒明舉聞聲轉過頭來打量方林一眼,仰面大笑起來:“你問我會不會炒菜?你這句話本身就是大的笑話!子,你是不是不知道我是誰?”方林故意打量了一番才搖了搖頭道:“年齡不,一張馬臉…我的確不知道你是誰。”
“你!”鄒明舉一咬牙,然後冷哼一聲道:“那你子就聽清楚了,我是覺味齋的主廚,你我會不會炒菜?”方林聳聳肩,道:“那也不一定,這年頭掛着羊頭賣狗的人多的是!”鄒明舉目光一沉,喝道:“少廢話,你子又是誰?到底要幹嘛?”方林也不打算跟他繼續廢話,正道:“你既然口口聲聲你很會炒菜,那我就跟你比比,讓你輸得心服口服!”鄒明舉其實叫囂了半,早想找個機會展示自己的廚藝,以打壓仙客來,這個機會求之不得,當即一拍手道:“好,正合我意!”哄…
這一下整個餐廳裏的人都開鍋了,來這裏吃飯的人多半都是閒人,最愁的就是無聊,現在有如此熱鬧,他們也是求之不得。
當然也有提心吊膽的,朱文德就是其中之一。他一把拉過方林道:“方,方老弟,你不是開玩笑吧?那鄒明舉雖然人品一般但廚藝可不賴,你當眾跟他比廚藝,可要吃大虧!”方林卻只是擺擺手:“老朱放心,你只要讓你的手下全力配合就行!”事已至此,還真不是朱文德能扭轉的了。他只能吩咐後廚的眾多夥計全力配合。
比試的具體內容並不複雜,雙方各自炒三個菜,讓現場所有人品嚐,誰的手藝好誰的手藝孬,一試便知!
“方老弟,你需要我特殊幫你準備什麼嗎?”朱文德靠近方林低聲問道。
“不用,讓夥計幫忙備好菜,其他不用管,我表妹幫我打下手就好。”方林完便帶着幽南走入廚房了。
朱文德差點一股坐在地上,剛才那麼問其實是抱有一絲希望的,因為方林如果需要,朱文德可以幫忙準備一些老湯之類的,雙方都是炒菜,若方林用老湯調汁是會佔到優勢的,鄒明舉就是再厲害也沒法在短時間內熬出老湯來…
可是人家方林想都沒想就回絕了,朱文德能不失望?
只是清了各種調料位置後就把別的廚師服務員都趕出後廚,只需要表妹打下手,可那姑娘看樣子就不像下過廚房的,這不明擺着胡鬧嘛!
想着想着,朱文德已經滿腦門的冷汗。
今老闆何思晨不在,卻偏偏鬧出這麼大的事端,等何思晨回來朱文德甚至都不知道該怎麼代。
時間很快過去了。
“我的好了!”這時鄒明舉從後廚走出,回到大堂中,在他身後有三名夥計各端着一道菜。
油淋菜心、荷塘炒,和西芹果,都是飯店裏最常見的菜,但被三名夥計端上了那一刻,便引起了陣陣轟動。
油淋菜心青葱碧綠,上面點綴了幾顆鮮紅的辣椒和炸至金黃的蒜粒,令人食指大動。
荷塘炒配清新,雪白的藕片搭上碧綠的荷蘭豆,鮮的大蝦仁穿在其中,再加上木耳胡蘿蔔等配菜,令人賞心悦目。
西芹果白綠相配,清無比,旁邊的一朵水靈靈的蘿蔔雕花更見刀工。
簡單的菜品更能體現一個廚師的技藝。周圍客人嘗過無不讚嘆,朱文德不由地咂咂嘴,心道這鄒明舉的行徑雖然令人生厭,但廚藝真是沒的!
看着眾人的反應,鄒明舉吊起嘴角,一副得意洋洋的樣子。
也就在這時,方林也後廚走出來。
他雙手各端着一道菜,後面幽南幫忙端一道,一共三道菜。
有眼尖的客人立即喊道:“同樣的菜?!”