第460章：神奇的淘米水

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“多出來的食材，神來之筆！”此時此刻，品嚐指導修改版海鮮濃湯的巨頭，腦袋裏都冒出一句話。w┡w“墨魚！”關谷隆神經質喃喃念着，額頭青筋綻裂。

“為什麼！”他捂頭，一陣不信“我在創作理想食譜時，也嘗試放進去許多海鮮食材，墨魚，魷魚乃至八爪魚都試過，但是，為什麼，我的添加都是以失敗收場，多出來的食材，不僅沒給濃湯增添鮮味，還多出了雜味，使得‘旗魚魚鰭’和‘御手洗海盜’的融合被打破…”堂島銀、薙切宗衞已睜開眼，望向發瘋了的關谷隆，心有慼慼。

想到自己的理想食譜，被人如此大刀闊斧修改，而且，這種修改還是真正意義上的改良…

一念及此，巨頭們無不是脊背冒冷汗。

這是要懷疑人生啊！

“秘密，就在許許多多的小環節修改上。”夏羽説。

他嘴上叼着一條白白淨淨的墨魚觸腳，用了彈了彈，嚼着，等巨頭以及在場工作人員齊齊看過來，他才繼續笑説道:“魚鰭，經過香煎，鮮味有失，可香味提升不是一點半點，諸位在品嚐濃湯時想必也嚐到了那種香味吧？”一羣人點頭。

煎過的主材料，在燉煮過後，的確賦予了濃湯饒舌的濃香，那是簡單醃製的魚鰭所不具備的。

“在我看來，一道美食，藴含着加法、減法的簡單運算。”夏羽輕笑一聲，對上關谷隆僵硬的眼神“喂喂，不要用這種眼神，我是認真的！”

“香煎魚鰭，就是減法，我把理想魚鰭最原汁原味的鮮美砍掉一些，然後，加法才有施展的空間呀，所以我就把墨魚填補進來了。”原汁原味的魚鰭，無疑是最鮮美的。

可惜。

幻想食材本身的極致風味太厲害，夏羽其實是用【香料不等式】整體看待一鍋濃湯。

鮮度是有上限的，所謂水滿則溢。

簡單説，就是在一個固定的圓裏，填補食材。

旗魚的魚鰭佔據大頭，御手洗海帶又佔了三分之一，所以，其餘普通海鮮食材只有不到三分之一的發揮空間。

夏羽這麼一説，巨頭們有一種門户開的恍惚。

“哎！”堂島銀拍頭，氣笑自己的愚蠢，遲鈍。

“這就是逆向思維啊！”他説“我們，習慣瞭如何將幻想食材的風味發揮到極致，卻不曾想，幻想食材的風味，不僅要駕馭、限制，更是要運用簡單的數學計算，或加，或減呀！”關谷隆往後退了一步，臉發白。

“減、減法？”

“那海帶呢？”他緊接着盯住夏羽，顫抖地問“御手洗海帶，為什麼變得脆脆的，那麼清可口？”聞言，夏羽笑了。

“我其實很喜歡吃一刀涼拌菜，酸辣海帶絲。”他笑着説:“這道菜裏面，海帶絲就是清脆可口的。關鍵在於，蒸煮海帶時，一定要隔水，而且，要用淘米水泡發。”

“關谷先生肯定不知道，淘米水呢，真是一種神奇的東西，可以用來洗碗，可以清除砧板的腥臭味，菜刀、鍋鏟、鐵勺這些鐵質廚具用較濃的淘米水浸泡，可防止生鏽…”頓了一頓。

夏羽説:“其實不止海帶，用淘米水泡過的幹筍、魚乾，等等，太多了，很容易泡開和洗淨，之後又易於煮、煮透！”他在煮、煮透上，咬重了字音。

關谷隆臉一紅，握緊拳頭。

巨頭們，紛紛對關谷隆投以不太對的眼神。

“原來如此！”薙切繪里奈聽得秀眸發亮“我説兩種海帶經過熬煮，口、味道差別這麼大，原來是關谷先生對‘御手洗海帶’的處理，存在嚴重問題，難道，海帶在入鍋熬湯前，沒完全泡開？”更細的夏羽不打算講了，再細緻就要牽扯到【香料不等式】的奧義。

“還有呢？”關谷隆咬牙。

“啊，沒了。”

“沒了？”關谷隆雙目噴火道:“之前你明明指出了至少十處的漏，現在，你只説了兩處！”

“其它的不重要，這兩個地方有大問題！”夏羽揮揮手，視線移向聽呆了的景浦久尚，作為這場私下食戟的主持者，他立刻反應過來。

“總帥！”景浦久尚望向薙切仙左衞門，見其輕輕地點頭，便揚聲喊道:“食戟的勝利者，是夏羽夏講師！”菊池武藏張張嘴，可瞥見不遠處架設的一台台攝像機，臉鐵青。

開弓沒有回頭箭。

輸了！

河上茂臉很不好看，其餘巨頭則噤聲，沉浸在夏羽修改關谷隆‘人生菜單’的震撼中，他們聽着漸漸遠去的腳步聲，看向少年講師向晚霞開門而去的背影時，目光中多了一種道不明的異樣神采。

是瞎貓碰上死耗子嗎？

完全不像。

似乎，他們亦可向少年講師“請教”看看自己的理想食譜，人生菜單，是否真的達到了完美。

甚至有一兩位巨頭看向默然的關谷隆，眼中出羨慕。

關谷是輸了，可他也不是輸的底朝天啊，至少有了敗者的收穫。

薙切仙左衞門對景浦久尚點頭。

於是，遠月食戟管理局的負責人，拿出一份轉讓文件，對周圍的巨頭説:“由於此次食戟的特殊，諸位都要簽名，拜託了！”河上茂、菊池武藏落在最後，很不情願地，在文件上籤了字。

啪！最後，總帥的印章落下，這份文件就生效了。…在停車場，揮手送走玉川姐妹，這對姐妹為他送來食材真是辛苦了。

“等、等等啊！”夏羽轉身邁步向‘月天之間’而去，豈料薙切繪里奈從後方風風火火小跑而來，攔在他面前氣，粉頰帶着香汗，鼻息人。

“你的戰利品，不要了？”繪里奈給他一記白眼，遞上文件袋。

“地契，轉讓合約都在裏面了，董事會成員一致簽字。”

“從此以後，那座農場就從遠月割離出去，你滿意了吧，夏講師？”繪里奈鬱悶説“你贏了，我們薙切家反而吃虧。”的確如此，再怎麼説薙切家也牢牢掌控着遠月絕大部分的股權。

這塊土某種意義而言，有一半以上屬於薙切家。

“呼——”手中拿着厚實的文件袋，夏羽鬆口氣，心中暗道:“下一次，那羣巨頭就沒這麼好忽悠了。正面碰撞用“必殺”菜品一決勝負，我的勝率有幾分呢？”