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150“這第一道菜呢,要點‘撈起魚生’,它味道鮮美,寓意‘風生水起’。新年裏,新加坡人則一定要吃‘撈起魚生’,它的彩豐富,味道鮮美,寄託着人們對來年幸福的希望,有很好的兆頭,因此廣受歡。這道菜吃的時候要用筷子把魚生和生菜、西芹、紅蘿蔔等多種配料拌勻。”蕭東陽。
“回頭你再教我們,第二道菜點什麼?”舒子豪問。
“第二道要吃‘加東叻沙’。吃了它可以胃口大開,重慶火鍋以花椒為輔料製造出的麻辣口,與添加了印度香草的叻沙之辣味大相徑庭,它有點像檳城的‘咖喱面’,只是新加坡叻沙的湯頭更濃郁多油,別有一番風味。”
“下一道?”服務員問,“先生,您知道的可真多。”
“下一道,該是‘黑胡椒螃蟹’了。主料是螃蟹不用了,輔料是幹葱、香葱,調料一定要用老、蠔油、牛油、花雕酒、白胡椒、黑胡椒、香油,記住了啊!不然味道不對的。”$$h“主食我們就點“海南雞飯”、“炒棵條”
“印度炒麪”印度炒麪、米粉、河粉、飯可能只有在東南亞才能找到,它們是印度人到東南亞後發明的。基本上,特點是以茄醬為主的調味料。”
“副食我們可以上‘沙爹’,‘羅渣’‘五香’。”
“什麼?殺爹?這是個什麼玩意?怎麼會有這道菜?”舒子豪不住驚訝。
“不是那兩個字,是沙灘的‘沙’字。馬來族的串燒羊、牛和雞,是東南亞小販吃品的極品。沙爹要蘸沙爹醬一起吃。在新加坡,沙爹是小販食品中最貴的一種。”
“至於甜品,我們就吃‘摩摩嚓嚓’、‘文頭雪’、‘紅豆冰’,湯類,就來骨湯吧。”大家全都傻了眼,整張餐桌上,就只有蕭東陽在滔滔不絕地話。
“今天才知道你的厲害,東陽,三人行必有我師焉,以你為師,吃大餐!”劉大衞。
幾個人吃得大快朵頤。眼看吃得差不多了,大衞給小乙倒茶,同時示意她迴避一下,加上蕭東陽。
小乙於是轉頭過去:“東陽,陪我出去走一會?這屋裏有點悶。”
“好啊,求之不得。二位失陪了,我這人重輕友,積習難改。”蕭東陽笑嘻嘻地着,拉開了椅子。
“子豪兄,我想問你一個很私人的問題。”小乙聽見大衞在身後。
她明白,他要幹什麼。那也一直是她心中的一個疑問。只是,她不想當面問哥哥,免得他難堪。