第九十七章滿懷心思
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夜晚的海風徐徐吹來，令人
到涼
又愜意。
僕人們正在擺放着碗筷，女孩們則陪張名山説笑，聊着張俊小時候的糗事。
今天張名山十分開心，畢竟多年來的
節都過得冷清，但今年不只有張俊陪伴，還有一羣人爺爺前、爺爺後的叫着，讓他高興得滿臉通紅，甚至開始幻想抱孫子的美事，而且一想到待會能品嚐到張俊親手做的菜，他就十分動。
一到晚餐時間，眾人圍着桌子坐了一圈，隨後僕人就端着第一道菜上來。
張名山一看到那道菜，心裏就到一陣高興，這第一道菜並不是清水湖的風味菜，而是有少數民族特
的洋葱燒
。這是張名山先前和張俊聊天的時候，説起以前抗戰時曾經吃過這道菜，令他到意猶未盡，他沒想到張俊居然記住這件事，甚至張俊回去後，還去請教會煮這道菜的廚師，就是為了讓張名山再吃到這道菜。
張俊用新鮮的西北棧羊，並取最鮮
的護心，然後先用油炸過，以鎖住了質的鮮，然後就剁碎洋葱，再和蒜蓉、薑末用大火炒出香味，接着用醃胡蘿蔔乾、小辣椒和剁碎的香菇再炒一遍，然後濾油，接着再用兩種醬汁均勻抹上羊，然後放入鍋裏蒸，蒸
後再撒上葱花就完成。
其實這道洋葱燒不是傳統的西北菜，而是民國初期的創新菜，畢竟洋葱在當時還是稀罕物，能吃的人非富即貴，然後中國人在烹飪時會用幾樣嗆辣的調味料掩蓋羊的腥味，並提升羊該有的清鮮，讓這道菜可以説是肥而不膩、瘦而不柴。
“嗯，味道不錯。”張名山夾起一塊羊放入嘴內，覺得羊很鮮。在那飢餓的年代，吃羊無疑是極大的奢侈，而雖然張名山早已經淡忘當年的滿足和美味，但能品嚐到張俊的手藝，對他而言，這絕對是全天下最美味的菜。
“好辣。”妮妮也吃了一塊羊，但馬上拓起舌頭，並拿起果汁喝了一大口。
其他女孩子看着妮妮的模樣不
笑出聲，然後用筷子夾起一塊羊放入嘴內品嚐。雖然這道洋葱燒的味道有點嗆，不太合她們清淡的口味，但陪張名山一起吃，無論是誰都吃得津津有味。
第二道菜是三山村的特菜，雖然做法簡單，但特別講究火候。
張俊是選用放養在山林的土雞，在宰殺之後，他將雞去
後剁塊，再用姜和鹽醃製，然後用大火猛炒，等外皮焦而未之際撈出來，接着張俊用炸出來的雞油翻炒野菜、葱白，直到炒出香味後就放入洗乾淨的木耳，再放入半生的雞，再次大火翻炒。
待到雞八分時，張俊再加入泡製一年的荔枝酒，讓這道菜不僅有水果的清甜，還有米酒的辛辣清香，然後用大火猛燉十分鐘，菜就可以出爐。
這道特菜叫香醉雞，儘管酒
濃度不高，不過是用酒作為湯底，想吃的人還是要有一定的酒量。
“真啊！”張名山吃了一口雞，不雙眼放光。因為這道菜中的酒味襯托出雞的鮮，又散發出荔枝特有的水果香氣，這滋味難以用言語來形容。
“味道真奇怪…”李彩謠吃了一口雞，不由得皺起眉頭，她覺得用荔枝酒調味後，讓雞的味道多了一種難以言喻的風味，不算香，但卻讓她忍不住想多吃幾口。
傭人們不停上菜，大多都是有特的地方菜，而三位小蘿莉雖然都吃過，但還是狼
虎嚥地吃得很開心；李彩謠則是小口小口的品嚐，就好象在品嚐美食一樣；而因為這些菜都是張俊親手烹調，儘管張名山
本都還沒嚐出味道，他就一直喊着好吃，畢竟對於他來説，吃什麼都不重要，最重要的是，這些菜都是張俊的心意。
當眾人酒足飯飽後，張俊擦着滿頭的大汗從廚房走出來，在看到滿桌的空盤子後，不呵呵笑道:“怎麼樣，還合爺爺胃口吧？”
“這飯真香，好久沒吃過這麼香的飯了！”張名山滿足地拍着肚子，哈哈大笑道。
當張名山一個人吃飯的時候，即使吃的是山珍海味他也覺得形同嚼蠟；但這一頓飯不僅熱鬧，而且還是他孫子親手烹調，這滋味有多美就別提了。
“哥哥，你不當大廚真
費。”葉子説道，而其他女孩子也紛紛表示贊同。
事實上，在張家廚藝最好的人就是張俊，即使林秋蘭等女心靈手巧，但論起做飯，張俊則最在行，讓眾女都恨不得要張俊天天下廚煮飯給她們吃。
這時，李彩謠拍着肚子，有些不敢相信她居然食慾大開。因為最近這段時間，她沒有吃很多，一是她得裝小孩子，使得她的心情鬱悶；二是生活太過安逸讓她變胖，所以她想要減肥。
張俊和張名山還沒説幾句話，就有一名保鏢模樣的人匆匆跑過來，先是為難地看了看和樂融融的眾人，然後湊在張名山的耳邊輕聲説了幾句話。
張名山聽着那人的報告，先是微微皺起眉頭，然後無奈地苦笑一聲，有些不捨地站起身拍了拍肚皮，笑呵呵地説道:“小俊，爺爺有點事要先離開，那你們早點睡，明天爺爺帶你們去騎馬。”
“爺爺，那您要早點休息。”張俊説道。
張名山回屋後，張俊就和葉子等女談天説笑，不過夜裏草叢多蚊蟲，沒一會兒他們就回到屋內。
由於葉子等女睡了一下午，所以神都很好，最後在葉子的建議之下，眾人來到張俊的房間，或蜷縮在沙發上，或躺在牀上一邊談笑，一邊看着電視。
“彩謠，快開學了吧？”張俊神情尷尬地看了在玩電腦的李彩謠一眼，而張俊只要一想到曾對她獸
大發，張俊就到有點愧疚。
“嗯，等回去就差不多要開學了。”李彩謠抬頭看了張俊一眼，就又低下頭去玩電腦中的遊戲。