第七章大功告成

如果出现文字缺失，格式混乱请取消转码/退出阅读模式

不大一會，燒餅就考好了，雷老漢用棉質手套從爐中把這一鍋燒餅拿了出來。

老漢的這套烤燒餅的路子是當年和她的那個師傅學習製作燒餅的時候，師傅教他打造的，因為貧民街的人們平時購買燒餅的能力還是不大，所以類懶漢也就只打造了四個烤制燒餅的鐵盤。

這些鐵盤，每個都有橫五豎十五十個凹槽，每個奧猜中正好可以放下碗口大的一張燒餅。

也就是説，雷老漢一鍋最多也就能烤製出來五十個燒餅。

如果放到現代來説，一過二百個也是不少了，但是在這貧民街，平裏雷老漢都是五十個五十個烤的。

因為燒餅這個東西，就是趁熱好吃，過了這股熱勁，燒餅就會渣掉，這個時候口已經差很多了。

所以雷老漢每次都是把第一鍋的五十個燒餅賣得差不多了，才開始烤制第二鍋，只有在過年過節的時候，才會四個鐵盤同時使用，一鍋烤出來二百個燒餅。

每當這個時候，雷老漢都會神采奕奕的工作着，看着自己的四個鐵盤都被用上，對於雷老漢來説，這也是一種幸福。

待到這一鍋燒餅開支出來後，雷天易老遠的就能聞到烤的香味，看來是成了。

抓起一個麻辣雞餡的燒餅，雷天易不顧燙，拿起來就咬了一口，沒有陷…

再咬一口，還是沒有。

雷天易鬱悶了，換了個角度，咬了一口。

一股湯汁冒了出來，直燙得雷天易大叫。

“小心點，剛出鍋的，別被燙到。”雷老漢在一旁有些心疼的提醒道。

看這眼前的雞燒餅，雷天易知道，由於裝餡的技術不很成，所以導致餡不是很均勻，有的餡都擠到一面去了，另一面卻全是面。

等到燒餅稍微涼一些了，雷天易嚐了一口，味道確實不錯。再嚐了嚐另外兩樣，都很好吃。

萬事俱備，只欠東風，現在差的就是裝陷技術這陣東風了。

“天易，你這個陷調的太好吃了，一點都不比大酒樓裏的招牌菜味道差，要是放在燒餅裏面，一定能賣出去。”雷老漢在嘗過了雷天易製作出來的燒餅之後，嘆道。

雷老漢絕對不會想到，兒子在吃了一次飯之後，竟然能從中悟出道理，把夾到燒餅中區，而且還不知道從哪裏來的調料非放，作出的燒餅味道也是極其鮮美，如果真的拿出去賣的話，雷老漢相信，他的那四個鐵盤以後就不用等到年節才能一起上陣，以後每天都可以一次烤二百個燒過了。

“不過就是裝餡的手法差了些。”雷天易説道。

雷天易自己也承認，這個確實是和現代外面賣的那種燒餅味道一直，但是就是這種一頭倒的裝陷手法，做出來的燒餅效果會很差的。

“你忘了爹爹還會做糖餅的麼？早知道你要往燒餅裏面夾餡，我就親自來了，哪能讓你動手。”雷老漢笑道。

怎麼把這個忘了，雷天易暗道，光顧着做燒過了，都忘了爹本身就會填陷的，雷天易不苦笑。

接下來，兩人又重新做了一批燒餅，這回由雷老漢親自填餡。

雷老漢的填餡手法顯然比雷天易要高明許多，之間他抓起一團餡，還沒等雷天易看明白，就已經夾到了麪糰之中，並且三兩的，就做成了燒餅的模樣。

三百六十行，行行出狀元啊。看到雷老漢的夾餡手法，雷天易不嘆了一下。

半柱香的時間，雷老漢已經做出了好幾個燒餅，並且把這些燒餅之上都塗了一層油，然後放到了鐵盤上，推到了爐子裏。

不大一會，燒餅就出來了，這回在保持原味的基礎上，雷老漢做出來的陷可是非常的均勻。

終於大功告成了。

“爹爹，這個燒餅要賣多少錢一個呢？”雷天易問道。

“這個…一文錢一個吧？”雷老漢也被這個問題難住了。

正常的燒餅是一文錢三個，而大包子則是一文錢一個，按道理應該也按照包子的價錢賣一文錢一個才對。

但是雷老漢也知道，加上餡之後，燒餅的成本就大大的增加了，如果只買一文錢一個的話，是賺不了多少錢的。但是貧民街的百姓們生活條件艱苦，要是賣貴了，沒人來買的話，那做出來的那些燒餅豈不是要白白的費了？如果那樣的話，損失就大了，每天靠着微薄收入的雷老漢還是很在乎這些材料錢的。

“我覺得應該三文錢一個才對。”雷天易説到。

在雷天易看來，按照現代這種燒餅的賣法，應該是三元錢到五元錢一個，但是考慮到清代的貨幣比現代的人民幣要值錢一些，所以雷天易準備把燒餅定在三文錢一個。

“太貴了吧？這樣的話有誰來賣呢？”聽到了雷天易的話，雷老漢也是嚇了一跳，一個燒餅要三文錢，這不是在搶劫麼？

“爹爹，這個你就不動了，我這麼賣還是便宜的，你想想，你以前吃到過這樣的燒餅麼？沒有吧，況且我們加的這些要比包子多，放心吧爹，肯定能賣出去的。”雷天易信心滿滿的説道。

雖然雷天易也知道，可能定價在三文錢一個，對於貧民街的百姓來説，是貴了些。從今天和王開元他們在酒館中吃飯上看來，酒館的一道菜也不過是十多文錢，去掉他們賺的一半，成本也就是在七八文錢。

而雷天易的燒餅要三文錢一個，兩三個燒餅就可以做一道菜了，相對來説是貴了一些。

但是累安逸對這些帶餡的燒餅非常有信心，他相信，這些燒餅即使是吳文前一個也能賣出去的。

因為雷天易的眼光可沒有雷老漢那麼侷限，看得只是貧民街這點地方，他看得更遠，縣中心，奉天城，甚至是北京城，雷天易都想去試一試。

“那就由你吧。”雷老漢顯然是沒了主見，見到雷天易這麼説，也只能同意。

於是兩人在整個下午用這些材料趕製了一批燒餅，準備等到第二天正式販賣。