第十九章美味農家菜中

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ps:下午茶，今個兒還算及時！

…

王老頭沒有理會老宋，一邊走一邊了眼睛，又伸過頭看了一眼，難以置信地問道:“好傢伙，這桶裏有多少魚？都是剛才釣到的？”

“都是吧！”李永尷尬地説道，也不知道這些老頭看了，會不會深受打擊。

就像宋老頭説的那樣，他和寧小雪可是沒怎麼釣過魚的，結果釣到的魚比幾個老頭釣到的，加起來還要多，要是換了李永，想死的心可能都會有吧。

宋老頭似乎想到什麼，緩了一下腳步等李永他們走上來，一邊伸過頭去看李永手上的水桶，一邊笑着説道:“小李子，你對養花養草不興趣，要不我就教你怎麼釣魚…”哐當！宋老頭看到李永水桶裏密密麻麻的魚頭，大吃一驚，手上的水桶落在路上，兩條魚離了水，噗通噗通地在路上折騰起來。

“這、這都是你們釣到的？”宋老頭顧不上那兩條魚，用力了眼睛，再看，那些魚頭還在，密密麻麻的，怕是有十幾條，還能看到一個特別大的青魚頭。

宋老頭搞出的動靜蠻大，立刻引來楊老頭等人的注意，楊大炮大聲嚷嚷道:“老宋，你又什麼神經，難得多釣了一條魚，就興奮成這個樣子，太沒風度！”讓宋老頭、王老頭一左一右給盯着，李永索站在原地不走了，尷尬地笑了笑:“運氣好，大概有**條吧，都是小雪釣着的，我就釣了一條。”楊老頭他們湊過來一瞧，也都無語了:“釣了這麼多？”活生生的魚就在眼前，由不得他們不信，但誰也説不清楚，這到底是怎麼回事。

兩個沒釣過魚的娃娃，一邊説話一邊釣魚，跟玩似的就釣了**條魚，這讓他們的老臉都沒地方擱。

特別是宋老頭剛才説了大話，這會兒頗有點尷尬:“哎呀，我就説開始那處河灣是寶地嘛。”老宋一邊説一邊搖頭，李永不以為意，但是要照顧老傢伙們的面子，就笑着説道:“也是，你們都走了，那地方就只有咱們倆，魚兒當然都給咱倆釣到了。”

“關你事，”楊老頭沒好氣地嚷了一句:“我看這些魚都是胚，看了女娃子漂亮，都搶着咬鈎，為的就是被釣上來，好看一眼女娃，哈哈。”老頭們都大笑起來，一掃剛才尷尬的氣氛。

“説不定都是母的呢！”寧小雪羞紅了臉，不向李永身邊靠了靠，好像這樣才會到安全。

“女娃子的美，男女通殺嘛！”楊大炮哈哈大笑。

來到當初的那個小院，陳友峯徵求了幾個老頭的意見，將魚拿到廚房，中午是趕不上了，可以留到晚上再吃。

屋裏的桌子上已經擺好碗筷，還有幾個冷菜碟子:糖醋藕片、四季烤麩、百合南瓜‘八鮮、醬鴨舌、還有一盤滑素淨的白斬雞，都是有特的本幫菜。

白斬雞在蘇浙滬一帶最為常見，用的是浸悶工藝，雞皮黃、雞素白，骨之間還帶着血絲，最大的特就是而不爛，口特別滑，蘸點特製的醬料，滿嘴都是原汁原味的雞味道。

還有那個十八鮮，切成細絲的黃瓜與雞蛋皮、去了頭尾的綠豆芽、還有新鮮的金針菇、香菇絲、火腿絲等等，花花綠綠的混在一起，攪拌均勻，光是顏就很惹眼。

在河邊坐了半天，大家也都餓了，相互招呼着坐上桌子，陳友峯又端來一隻大瓦罐，進門就聞到雞的清香。

“來來來，大家先喝點雞湯潤潤喉，墊墊肚子，”陳友峯熱情地招呼道。

“雲峯這裏的三寶土雞湯最正宗，大家嚐嚐，”楊老頭揮着筷子，大聲説道，嘴裏還咬着一金針菇絲兒。

李永忙站起來給大家舀湯，桌上五個老頭一個女孩，這點禮數還是要的。

雞湯表面漂了一層金透亮的黃油，這可不是油放多了，而是土雞身上熬煮出來的雞油，香噴噴的特別好吃。

不過這玩意脂肪含量太高，調味可以，但不能多吃，對老人、少女來説，更是大忌。

金黃的浮油上面，還出一截雞皮，是大腿那個位置，皮飽滿結實，亮晃晃的，整盆湯都籠罩着金黃的氣氛。

旁邊漂着幾枚紅紅的棗子，這個就是三寶之一，也是很吉慶、很誘人的澤。

李永拿湯勺撇開浮油，出下面淺白泛着黃的濃濃雞湯，趕緊舀了一勺倒進湯碗，再繼續撇油舀湯。

李永先給五老頭舀了五碗雞湯，出更多的雞身，這種土雞湯都是整雞煮的，微黃油亮的雞皮裹着飽滿的雞，還有黃澄澄誘人無比的浮油，濃濃的香氣，刺得李永口中早就溢滿津，暗自嚥入喉，又小心地撇開浮油，給寧小雪舀了一碗。

看着寧小雪開心地接過他舀的雞湯，李永覺相當美妙，這才連油帶湯，給自個兒舀了一碗，吹開浮油，帶着甜嚐了嚐，鮮香入口，不油不膩，雖然比不上空間魚湯來得鮮美，卻有土雞本身的清香，也很不錯。

李永不胃口大開，嘴貼着碗沿，迅轉了半個圈，哧溜一聲，將浮油掉大半，滿嘴都是雞油，都是濃香，咂了咂嘴，還回味悠長，凝而不散。

李永忍不住讚了一句:“確實是正宗的土雞，這湯、這油，都有童年吃雞時的味道。”同樣是油，土雞油油而不膩、香濃口，良種雞的油更肥更厚，稍微多了就油得膩味。

“小李子會吃，不過這玩意脂肪高，咱們都是不敢吃了，還是你們年輕人好，”楊大炮將瓦罐拖到自個兒面前，拿了兩雙筷子，輕輕一戳，就將雞身來了個對對穿。

楊大炮左右開弓，攪動兩雙筷子，很快將熬得透爛的整雞拆成小塊，夾了雞大腿放到寧小雪還有李永的碗裏:“兩個小娃娃不錯，能陪着咱們幾個老傢伙呆半天。”

“小李子，你再嚐嚐這個雞怎麼樣！”楊大炮笑呵呵地説道。

長者賜、不敢辭，李永和寧小雪只能客氣着啃起兩隻雞大腿，其實他們更喜歡吃雞翅、雞爪。