025集齊七種

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田所惠在一邊聽到田中秋的話後，覺自己和對方的差距真是太大了，説話的口氣也總是讓人覺到一種很狂妄的覺。

黒木場涼和幸平創真的注意力都是放在了自身的料理中，在快速的將秋刀魚切成一片一片的並擺放好之後，兩人又在盤中增添了配菜，將一份現場完成的秋刀魚刺身展現在了眾人面前。

“真是太完美了！真想不到這是高中生做出來的！”因為兩人是在賣魚的地方做的料理，所以周圍的也有一些看熱鬧的人，畢竟早上來這裏的買東西的都是一些時間不緊張的人，在看到有人表演後還是很有興趣湊熱鬧的。

“論手藝的話，兩個人可謂是不相上下。”周圍的人覺得兩個人做的秋刀魚刺身都很美，就認為兩人的手藝一樣。

“來！試吃看看吧…，田所惠！”黒木場涼原本是想要讓田中秋試吃的，不過想想還是算了，這人可是做過往拉麪裏倒水，然後才吃的事情。

田所惠也是這次秋季選拔的八個人之一，在加上也是在名面上擊敗田中秋的人，黒木場涼還是知道對方的名字的。

田所惠有些緊張，在用筷子夾着切好的魚沾了調料分別試吃了一口後，為難的説道:“創真君這邊的…，嚼勁比較弱。”幸平創真想不明白這是為什麼，而田所惠也説道:“為什麼呢？明明剛才的魚身很結實的啊？但是黑木場君這邊的質卻顯得更有彈！”

“我不知道啊…”田中秋不知道，看田所惠詢問自己，就説了自己不知道。

“這是因為秋刀魚的【僵硬程度】和【魚身強度】，這兩者的區別就在這裏吧？”薙切愛麗絲解釋了起來，也開始思考。

田中秋不清楚薙切愛麗絲説的是什麼，而田所惠也不清楚，就問到:“僵硬…程度？”

“剛釣上來的魚會變硬的原因…，就跟人類死後變得僵硬的是一樣的道理，並且這股僵硬的數值被稱為【僵硬程度】，但是魚身的口嚼勁卻是截然不同的，這就是由於【筋破斷強度】來決定的。筋破壞強度會在秋刀魚斷氣的五小時之後開始急劇下降，這之後的口嚼勁也會隨之變化，但是…僵硬程度這邊確實是在平均斷氣的十小時之後才慢慢下降的。”

“也就是説！就算看上去是筆的，擁有僵硬程度的秋刀魚，實際上有可能會因為筋破斷強度下降，而變得沒有嚼勁！只是用外表是無法進行判斷的，這是挑選秋刀魚的陷阱！”薙切愛麗絲一本正經的解釋着，然而田所惠一臉的懵…

“田君…，你明白了嗎？”田所惠聽不明白愛麗絲在講什麼，就詢問起了田中秋，想要找一個同樣聽不懂的同伴。

田中秋懂得少，是對一些當地的食材瞭解的少，而在一些科學領域上，田中秋就是神人了。

這點從那輛自行車上就能證明了，而且田中秋也是懂得醫術的，獸醫的知識也會一點。

“嗯，懂了。”田中秋是聽明白了，現在這念頭，廚師也是需要文憑才行的，不過田中秋更好奇黑木場涼的學歷，“阿涼，你應該不是用愛麗絲這套理論來選得吧？我看愛麗絲也就是説説而已，真讓愛麗絲自己選取，不搬來一堆的設施是找不到最好的那條魚的。”田中秋不是貶低薙切愛麗絲，是真的認為對方就是會説而已，這種理論知識很難應用在現實中。

沒聽説過買一條魚，還要測試對方的【僵硬程度】和【筋破斷程度】的，有這工夫，還不如在家多睡一會兒呢！

阿涼對於這些理論知識也是沒有什麼好，説道:“對我而言，理論知識再多也沒用。”

“什麼啊！難得我還特地的解釋了一下！”薙切愛麗絲有些氣悶，自己難得説了一下，結果沒有一個人在意的。

阿涼看着自己的手，説道:“我是在看到實物之後，觸摸之後就知道了。它是用什麼姿勢有用的，釣上來之後處理的人的技術如何、運輸的途中有沒有用足夠分量的冰塊冷藏、所有的細節，都能一清二楚。”眾人聽着黒木場涼用呆板的聲音説出這些後，都覺得對方只是説出平常的判斷而已，也讚歎道:“沒錯！這並不是單純的靠覺來判斷的！小量的眼力更像是…怎麼説才好呢？更具有夜行的本能吧，他能本能的去探索，這就是他的過人之處！”小涼？田中秋看着稱呼阿涼為小涼的魚店老闆，看樣子黒木場涼經常來這個地方買魚了，而且肯定是沒帶紅領巾的時候過來的。

“聽好了，幸平。”黒木場涼看着幸平創真，説道:“在這個魚類上市的最佳時期，食材的質量、美味的程度都會上升到平時無法相比的高度，換句話説，如果無法挑選出最好的食材，在那一刻我們之間的差距就已經相差一大截了！”

“我之所以會一直不間斷的來往這河岸的原因，就是一旦間隔了一段時間，對食材的度就會變的越來越差。已經快十年了…，我就是這樣生存下來的！我才不會輸給你這樣…我，只有半吊子水準的傢伙！”看着被説了狠話也不回口的幸平創真，田中秋覺很奇怪，這個少年平時非常的喜歡挑事，但是據田中秋的觀察，對方除了用料理反擊之外，從不做暴力的事情，甚至一句狠話都不會説，真的是很奇怪。

“愛麗絲，你叫我過來是要做什麼？”田中秋詢問了這次對方叫自己過來的原因。

“是這樣的，阿涼想要和比試一下。”愛麗絲説出了這次找田中秋的原因，“阿涼想要在比賽之前熱一下身。”田中秋想了一下，説道:“沒問題，那我就做一份結合咖喱、拉麪、便當、點心、漢堡、西餐、秋刀魚，集齊七種不同的料理完成的西式秋刀魚咖喱漢堡點心便當拉麪好了。”出來走走之後，田中秋就想出了自己要做的拉麪了。

幸平創真:…

田所惠:…

薙切愛麗絲:…

黒木場涼:…

還有在一邊看熱鬧的白頭髮:…(未完待續。)