第一百二十六章損招與高招

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第一天就算是來報道了，基本就是分辨自己這些天應該做什麼，不過其實還沒確定，因為還只是試用期，適合做什麼，這還不一定，所以我自己也不是很確定什麼的了。

我思索了一下，對張天立説“從明天開始正式上班嗎”我問他。

張天立想了想“嗯，明天開始，我看了看，今天招來了幾個，我今晚上給你們分配下工作。”我這才明白，原來張天立是打算到了晚上才分工，我説這傢伙怎麼這麼悠哉。

於是我就在這裏到處看看他們都在做些什麼，結果一整天也沒有見到他們做什麼，一直都是在搬着什麼東西，一趟又一趟的，其中我看到大量的酒，不過想一想也是正常的，畢竟這是酒吧，沒有酒的話，還怎麼叫酒吧另外還看到搬着一些食材，都是從外面進來的，我覺那應該和胖叔和我父親他們一樣，好像他們的話，也是早上出去採購，然後回來，我想這裏雖然是酒吧，不過其實也是同時經營餐館的，不過我一直搞不清楚為什麼自己這裏也能做菜，但是張天立每天中午吃東西都是在外面吃，這件事情我也是一直怎麼都想不明白，不過我去問張天立的時候，終於搞明白了這件事情是為什麼了，敢情就是那麼簡單的一件事情啊。

我問張天立的時候，張天立的回答竟然是“中午其實沒有什麼人來喝酒，如果中午單獨起灶的話，成本實在是不划算。”對此我竟然不知道應該説點什麼才好，不過我突然覺得這傢伙，説的好像有那麼一點道理啊，的確，做商人的，就是應該注重成本才是，不過我有點不明白的是“那什麼啊，既然是這樣的話，那你們為什麼不乾脆中午也開店做飯店”我覺得這是個不錯的辦法，因為這樣的話，起碼中午的時候，還能方便自己人的吃飯，而且還能多一份盈利，一事多得，這樣的話，應該不錯啊，我不這麼覺得。

但是這件事情，我和張天立説了以後，他的解釋讓我明白了一點問題。

張天立的解釋是，自己剛接手這裏的時候，這裏就是一個純粹的酒吧，所以如果在中午的時候加上午餐，那就相當於轉型，不是純粹的酒吧，這是很危險的。

我在琢磨這件事情，不是很清楚在張天立的口中危險是指的什麼，難不成是因為酒吧的客人，全部是晚上過來我不在想着這個問題，於是我問張天立，打算讓他給我解釋一下。

結果張天立的解釋，讓我明白了這整件事情的難度，敢情這小子聰明的啊。

張天立的想法是，因為原先是酒吧，那對這酒吧來説，就是個純粹的酒吧，這酒吧在這裏這麼多年，肯定已經被這附近的很多人記了，這就意味着所有人一想到這裏的話，就會想到這裏的酒吧，而這裏，曾經只有晚上是營業的，而白天一定是不營業的，對此，這是無法逆轉的一個過程，也就是説，想讓別人知道這裏還是個餐館，這就很難了，於是張天立只好把這個計劃放棄了。

另外加上這裏的原班人馬雖然也會炒菜，但是隻會一些簡單的，離標準的當餐館，還是有一定距離的，畢竟喝酒的話，要求還不是那麼高，但是吃飯的話，要求就高了，這就意味着還得招上一批廚師，雖説有一定前途，但是誰也不敢保證能走到什麼地步，這樣相當於是風險投資，萬一不能回本的話，那就虧了，所以在這件事情上面的話，張天立其實也是嘀咕的，其實他早就有此想法，但是不敢實施，這就是一件很令人無奈的事情。

張天立雖然也不滿足於自己現在的位置，但是無奈自己還只是剛剛來到這圈子，不敢步子邁的太大，就像是那句話説的一樣，步子太大了，容易扯着蛋，這句話在以前的時候我其實不是很懂，但是我現在其實是懂了的，在許多的事情上面都是一樣，走的快人一步是天才，快人五步這就是瘋子了，這話既然説出去了，這就是有道理的，張天立剛剛進入這圈子，也不能太張揚，太張揚的話，也容易被別人想辦法打擊他，對此我多少是明白一點東西的。

不過關於張天立説到的那些問題，我好像是有一點辦法解決，不過他被同行打擊這件事情的話，我就沒有什麼很好的辦法了，這是行業裏面的規矩什麼的，我畢竟也是外來的人，本就不知道這圈子究竟是有什麼規矩什麼的，我只能是慢慢的去摸索一下，不過我還是把我的方法告訴了張天立。

告訴張天立的原因和目的也很單純，就是希望他能好好的，別的不求，畢竟我們以前朋友也當過，敵人也當過，而現在我們也算是和好了，就沒必要在以前的事情上面過不去了。

“這樣，我的看法是，你可以經營午間的餐館業務，不過，得換個方法。”我對張天立説。

張天立聽到我的話，很奇怪，好像是不明白我的意思，他可能不太相信我會有什麼好辦法吧。

不過我沒有在意他信不信，我只把我想要説的話都説完，這就好了“這樣啊，你看，你也説了，你以前的那些顧客都記住了，你這裏是酒吧，只有晚上營業對吧，還有這邊住的所有人，也都是這麼知道的，這沒有什麼錯吧”

“是啊，然後呢你有什麼高見”張天立呆呆地看着我，眼神有了一些轉變，他似乎確實是開始認為我可能真的有點什麼好辦法。

“其實算不上是什麼高見，頂多算是一個損招，不過損歸損，效果應該是好的，你這裏的顧客，雖然都是照常來，但是大部分為的，還是這個招牌，沒有錯吧”

“對對對，沒錯，要不是這家店的招牌在這附近一直有名的話，還真的沒誰會來。”張天立很動，我也大致猜到了，張天立現在的成就，的確，多半就是張天立的老爹給張天立準備下的。

對此我更加確認了這件事情了“所以呢，現在你該做的第一件事情，就是砸掉這個招牌。”我淡定地説。

“噗，什麼鬼，還真的是個損招，給我解釋下，這不是尋死嗎”張天立還算冷靜，因為他自己清楚，我這麼説的話，肯定是有所想法，而不是純粹在瞎説。

“當然了，我這裏説的砸掉招牌，並不是説真的砸掉，而是讓你找另外的一個招牌，代替這個招牌，但是呢這個招牌，並不是要你扔掉，而是歸入新的招牌中。”張天立愣了愣“咦這辦法，好像有點意思啊，只是，怎麼砸掉”張天立已經上道了，知道了我的意思是什麼，只是他不明白我有什麼辦法來這麼做。

“很簡單，你現在，只需要用你的名義來重新命名你的酒吧，而不是用你老爹的名號一直用下去，這麼説明白了吧”我解釋道“你這裏的常客，都是知道這裏是酒吧的，他們都不需要另行通知，因為當他們來的時候，自然會知道這裏已經改變，但是那些不來這裏的，或者是很長時間不來一次的呢咱們就是要讓她們知道，這裏新開了一家餐館，而你我需要的，就是把這些過來嚐鮮的人，留住。”

“高，這招真高。”張天立這次終於明白我説的是什麼了。。。