第一百三十六章危機四伏
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諮板娘,對面針對我們店開了家新的水餃店,您看怎口叨一丁小雅這個時候突然闖了進來,打斷了吳男繼續勸呂雅的念頭。
“不要慌。”呂雉有些嚴厲地説道,其實陳慶之這兩天不在的時候,呂笨每天都有來店裏,而丁小雅也知道這人就是小老闆的女朋友,所以自然也想着和她搞好關係。本來對面新開了家店,這種應對的措施應該她自己就可以負責的,只是老闆娘在這,總是問下的好。丁小小雅年經雖然不大,但一些人情世故還是懂的,即使不懂,這幾天當這介,經理也多學多瞭解了。
“對了,男姐,有空我再和你聊,這會我先處理點事情。”呂雛重新坐在了椅子上,對着吳男説道,言下就是下逐客令了。而吳男再怎麼後知後覺,也知道今天兩人有些不歡而散,也只好有些不地走了。
“新開的店怎麼針對我們了?”呂錐這個時候才開口詳細地問道,自從中毒事件被列為刑事案件後,而且不斷地澄清不是食物本身的問題,而是有人故意下毒,所以雖然影響還沒有完全消除掉,但至少相對好些。加之前天還請人做了場法事,別看這個事好像是信的,但在鹽市這個比較傳統的土地上,很多人尤其是中老年人多半還是有着寧可信其有的念頭的,所以這個法事做完,很多以前的老客又重新上門了。雖然營業額不能和出事前相提並論,但也總好過前些天那每天零星的客人。
“他們的名字叫勝德勝餃子店,不就是説要勝我們德勝一籌麼?而且他們的價格偏偏只比我們的低一成,而且還貼出這樣的海報“就是比對面的好”擺明了的挑釁嘛!”丁小雅雖然閲歷不夠豐富,但對面這麼明顯地針對,她還是覺到了對方的來者不善。
“那你覺得我們應該怎麼做好些?”呂雛沉着地問道,雖然這兩天丁小雅經常詢問自己的意見,但自己也知道她是陳慶之任命的經理。呂雛雖然自己心裏也是有些想法的,但也知道有的時候要讓負責人覺到自己的作用,而不至於讓丁小雅覺到自己只是個執行命令的角。你得讓你的下屏有成就,有歸屬,這樣她才會盡心盡力地辦好事。薪酬當然能夠發人的積極,但是薪酬之外,只是一些小細節的注意,就能夠更多地發人的能動,那不是更好麼?
“我覺得我們可以也降價,他們能減一成,我們也能減一成。”丁小雅不服氣地説道,拼價麼?拼就拼唄,誰怕誰,反正店是老闆的”
“我們現在的客量不是很高,而對面新開的店卻是人氣很旺。對了你有吃過他們的水餃麼?”呂雉皺着眉頭問了起來,互相降價促銷並不是個好辦法。而且最有可能的是殺敵八百,自損一千。
“他們知道我是這邊的,就沒人我進去,我就託一個路人進去買了份,然後帶出來我嚐了下,有六分和我們店相似地味道,而且他們店如果是五人消費的話,那還送一小碟涼菜。”丁小雅顯然之前就有打探過敵情。
“恩,不錯。”呂雅也是讚許地點了點頭,慶哥哥選的這個人還真不錯,有能力的“既然這樣,他們的味道也不差的話,而且還送這麼多,你覺得我們要想在這樣的劣勢局面下靠價格取勝的話,得降多少才能引顧客呢?”呂雉又問了起來,其實她心中早已有了初步地定論。但還是想引發這個丁小雅的思路,儘量讓她自己想到點子上去。
其實丁小雅的年齡比呂錐還要大幾歲,但呂雛在這方面的經驗和天分明顯要高出一籌,加上和陳慶之的男女朋友關係,使得丁小雅也覺得這種語氣的對話沒有什麼問題。
“大概要降三成吧。”丁小雅説到這的時候,自己的底氣也不足了,按照原價的七成經營的話,固然還是有些利潤的,但這利潤已經大大地打了折扣,即便客人滿座地話,那麼也難以有一個較好的利潤。
“可這樣一來,我們的利潤就很少了,看來減價不太可行了,只是不減價,我們的生意還聲譽不就都下降了麼?”丁小雅自己否定了自己的提議後,又覺得不減價似乎更加地不行。
“是的,不減價也不行,但減價不一定一安要降低價格啊。”呂雛見丁小雅一時想不出來,只好提示着説道。
“不降低價格,卻要顯得比對面的便宜?”丁小雅口中唸叨着,忽然眼神一亮“老闆娘,你的意思是不是提供多些增值服務?”
“恩,對。”呂雉見她這麼快就反應過來了,有些嘉許地説道:“永遠不要把顧客當成傻子,他們其實心裏的算盤打的很的。我們雖然不用降低明面上的價格,但可以提供一些低成本的增值服務,這樣我們的成本沒有增加多少,卻讓顧客拿到了更多的實惠。他們自然明白哪家的店更加的好。”
“可提供什麼樣的增值服務呢?”丁小雅雖然在呂雛的提醒下,大方向有些察覺到了,但是具體地要怎麼做呢?
“這個有很多啊,比如外賣不設最低消費標準,反正現在的生意不是很火,原本店裏的人就有些清閒,正好出去做點事,也不增加什麼額外地成本。還有有的客人很喜歡那種原汁原味的餃子湯,也可以打包免費贈送啊。”呂攤笑着説道“還有很多,你還可以多問問其他的人。集思廣益麼。”
“恩,我一定會好好向他們諮詢的。”丁小雅不住地點着頭,還在自己的小本子上記下呂雛説話的重點,丁小雅是個知道把握機會的女孩,從那天陳慶之開會的時候,她的大膽發言就可以看出來。而她更知道,當幸運女神把機會帶給自己的時候,自己還需要藉助智慧女神的智慧還有最重要的勤奮。自由好好滴努力把握住機會,機會才能夠給自己帶來真正的進步和進階。
“還有啊,你網不是説對面的餃子和我們的味道有幾成想似麼?你也可以藉此打出我們的口號啊一要吃水餃,還是正宗德勝水餃好!”呂雛又補充了一句。
“恩,老闆不,二有是大聰明瞭,和老闆樣聰明,真是般丁…雅服地説道,本來自己擔心的東西到老闆娘這都成了反擊的手段了,看來自己想在這個經理的位置上坐穩一點,坐久一點,還需要不少的時間啊。
而呂雅每次聽到丁小雅稱呼自己老闆娘的時候,心中總有種暖暖的覺,也不知道慶哥哥怎麼樣了?德國好像冷的,不知有沒有凍着。…”分…一一…割…”線而此時的陳慶之卻正打扮了一番,去參加東方慧所説的展覽會了。
馮青沒有跟着,而是被陳慶之派去拿合約了。合約是英文和德國各一份,而馮青都看不懂。不過陳慶之也替他考慮好了,只帶着自己簽過的那份給愛德華籤,然後帶回愛德華保存的簽過愛德華名字和公章的。
如果愛德華在合約裏做了什麼手腳的話,那麼對方手裏拿着的有法律效力的還是自己看過的那份,而對方的那份還要自己回去的時候再看下,才籤,倒也不怕做手腳。為了馮青能夠順利地簽約,陳慶之還準備了一封簡短地商務信函,上面説明了自己因為臨時急事不能去,只好委託自己的助手馮青去籤,信是德文寫的。
“你來了啊。”東方慧在門口等了已經有一陣子了。
昨晚好不容易把子虞回去,幸好沒有喝到吐,不然就有的忙了。早上點多的時候,子虞才醒過來,東方慧又給她端上早就準備好的早餐,又在一陣好哄下,才讓這個妹妹消了些火氣。之後又陪她去逛了一會拍林牆。
中午吃完飯後,東安慧就急急地換上了昨天特地買的禮服,這是件有些低的紫裙子,雖然一月份的拍林有些陰冷,但這並不妨礙很多美女穿着各式各樣的裙子,而唐子虞也選的是昨天買的那件墨綠的裙子。
“對不起,我好像來的有些晚了。”陳慶之雖然提前一個小時就出發了,但看到東方慧已經在外面好似已經等了有一會的樣子。她那動人的身姿在這樣的天氣裏顯得很是單薄。即便是遠遠地看去,也能覺到她那有些澀然的身體。
“你沒有來晚了,只是我出來等的有些了。”東方慧有些跺着腳説道,長時間站在寒冷的天氣裏等候已經讓她的雙腳有了輕微的發麻。忍不住跺了兩下。
“趕快進去吧,別凍着了就不好了。”陳慶之下自己的西裝外套,披在了東方慧的身上。東方慧倒也沒有拒絕。只是看着他信心地把衣服套在自己的外面,似乎在享受着這份輕輕地關懷。