第11章豆腐

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“子川，師父我覺得你天資聰穎，是個一等一的可造之才。”我毫不吝嗇的誇讚道“若讓你再去身體力行實踐幾件事情，想必你的才能更加有所增長。”

“照師父的意思，是希望我去幹些事情出來？”項成文一副虛心求教模樣的問詢道。

“不錯！”我擺出師父的派頭，藉機轉入自己想好的正題“為師身邊能用的上的幫手太少，而商團裏的事務又千頭萬緒的太多，讓為師忙不過來。現下，為師正好給你一個鍛鍊自己的機會，讓你替為師去辦兩件要緊事。”

“師父忙不過來，弟子理應為師父你服其勞，但請師父吩咐。”項成文越發恭敬的拱手垂頭做聆聽狀。

我也不再拖沓，直接説道:“這第一件事嘛就是讓你代為師去督建敬國神廁，樣式和規格就按照鎮上的那一座來造，我撥給你十兩銀子的經費，具體你怎麼個章法就讓你自己琢磨着去辦，不過有一樣你可要給我保證，不能把神廁建成豆腐渣工程，我也不要你跑太遠，就先在我領地內建造好了，每個村每個寨都至少給我造一座；這第二件事呢，就是你替為師在村外督造一間廁紙作坊，為師把這個作坊的具體籌建工作就給你辦了，撥給你二十兩的經費，你要保證這間作坊每生產的廁紙數量差不多能滿足整個十里集範圍內的民生所需。”本來我是打算放棄廁紙生產了，畢竟生產方法公之於眾之後，它的利潤空間會越來越小。但考慮到神廁紙是商團頭一個開發的生意。就像是商團地一個老牌主打產品，而且自己家每天也要用到它，以後我這發明人兼廁紙地第一個生產者和銷售者總不能還要花錢向別人去買吧？那多失面子。所以。為了自己家人以及整個商團上下員工的福，這廁紙作坊還是要辦下去的，大不了我不賺就是。安平商團和我十里候地面子不能丟。

項成文聽完我的這兩個差事安排，臉正如我預料的那樣很有點為難想拒絕的樣子。

我當即拉下臉不悦道:“子川，你不會是不想接受這次為師給你的鍛鍊機會吧？”項成文一聽，馬上裝出一副慨然之狀。忙説道:“哪能呢？師父你待的這兩件事，弟子一定盡力去辦，辦得讓師父你滿意。剛才弟子一時失神，只不過在用心思量師父説地‘豆腐渣工程’到底是何意思？讓師父誤會了。師父若方便的話，弟子希望師父能為弟子解惑。”我剛想擺出老師的派頭對他説教一通，但旋即省起在這時代“豆腐”好像還沒被人發明出來，想到了這一點，我心下不由大喜。這做豆腐的製作可是簡單不過。在前世我小的時候鄉下的就開過豆腐小作坊，賣過豆腐和豆漿，後來因為年老體衰加上沒有後輩願意接她的班，她才歇息了下來。小時雖然待我不是特別親。但因為她開豆腐坊的緣故，我還是可以經常喝到豆漿和豆腐花地。因為我的好奇心和饞嘴的緣故，當然她的小作坊我也經常出入，對之還算簡單地整個生產過程還記得十之八九。相比之釀酒，做豆腐對我來説還真是十拿九穩的很。到時要是被我做出來了豆腐，就如同雪紙一樣奇貨可居，在前世幾錢就能買到一大塊地東西，在這時代的價值可就要翻上好幾百倍了。等建造好的安平酒樓有了豆腐做招牌菜，錦上添花只不必説，想譽滿天下也是容易的很，我甚至想到了前世記憶中很有名的一道菜——翡翠白玉湯，也就是青菜豆腐湯，在前世它是經濟實惠，而在這裏卻是物以稀為貴。若再加上釀製高度酒成功，那“天下第一樓”的稱號也是指可待。

項成文見我沉思不語，還以為我有什麼忌諱不便作答，忙識趣的説道:“師父若不便講，那也就算了。”我醒過神，向他解釋道:“這‘豆腐渣工程’是俚語，大概的意思就是説製濫造。”

“哦，原來如此。”項成文釋然道“弟子保證不會製濫造。”

“只要你每空監督好那些施工人員就成。你的能力我還是信得過的。”我又不忘誇讚他。反正説幾句好話，又不要我花錢，只要他心甘情願的為我當勞力，我免費贈送就是。

聽了我的好話，項成文出一副欣然之態，當即也學着先前的廖不凡，雷厲風行的就要領命去辦我待的這兩件差事。

對於他的這個請命，我當然不拒絕，當即甩給他三十兩“碎銀”讓他儘早去辦了。

等項成文領命而去後，我不住想仰天大笑三聲。今之事不能不讓我得意，一是無意中被我想到了“豆腐”這又一生財的東西；二是元昌帝當初既然想讓我給他在全天下免費造茅廁，以博取好民聲，那我就“順水推舟”轉嫁給他的曾孫子去辦，讓我小小的出了一口怨氣，多少在心理找到了些安。

我獨自坐在前堂細細回憶了一遍豆腐的製作過程:原料當然是黃豆，這東西在本地就多的很，而且很廉價，然後就是浸泡、磨豆濾漿，接着就是沸煮滷水點漿了，點完漿後當然就是將豆腐花放入特製的容器中壓出水分成型，製成豆腐。其中的難點就是滷水的製作，它的好壞直接決定着豆腐的品質，不過相信多用些調料，多試驗幾次就不難成功。

我信心滿滿的當即派人找來陳西，本來我是不想找他的，畢竟如今他是雪紙作坊的技術總監，是商團裏的高層人物，讓他幹回老本行當木匠，為我製作豆腐生產所需的各種用具實在是大材小用，但是考慮到保密問題，我還是讓他親來一趟，把我自己記憶中的各種豆腐生產用具畫成草圖向他詳細解説了一遍，並且讓他儘量出時間給我製作出來。