第三章

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不知是否周家的園子特別美雅緻，亦或周老爺各方打點奔走，巡撫大人終於選定“周園”做為乾隆皇帝南巡時，在蘇州遊賞的景點之一。

周府上下喧騰了起來，尤其皇帝還要在園子吃上一頓午宴，若能讓皇帝留下好印象，這可是讓周府飛黃騰達的大好契機呵！

此時周府的重要人物齊聚老夫人屋子裏，目不轉睛地看着老夫人。

“這湯不行！”周老夫人搖了搖頭。

“娘啊！您説這個不行，那個也不行，是不是您口味變了？”周老爺憂急地皺緊眉頭。

“我的老祖宗啊！”周大尖聲叫着。

“這些菜可是蘇州各大酒樓的名廚主菜，您老説不行，您叫他們去撞牆跳樓好了。”

“口味太普通了。”大孫子周文禮也説話了:“，您再想想當年康熙爺的御宴味道！”

“那個味道我永遠記得。”老夫人眯着眼，遙想過去。

“那是康熙四十六年，康熙爺第六次來到蘇州，地方全紳設宴款待，連女眷也有幸參加。康熙爺真是一個好人，他減免了蘇州的田賦重税…”

“老祖宗，拜託您，您別説故事了。”周大不耐煩地道。

老夫人早就對大媳婦的態度習以為常，她頷首笑道:“那個味道…甜甜做的出來。”

“米甜甜？”周老爺怪叫一聲。

“米家小廚娘怎麼做的出皇家口味？”周文禮也撇了撇嘴:“不是早説要辭退她了嗎？她做的菜本不登大雅之堂。”老夫人氣定神閒地道:“你們這麼説就錯了。御膳房人才濟濟，皇帝想吃什麼口味，他們一定做的出來，只恐怕天下各地的名菜料理，皇帝早都吃過了，你們又端出這些普通菜，不是教皇帝笑話嗎？”

“可這都是具有地方風味的蘇州名菜呀！”

“蘇州菜的特不外乎炳、燜、煨、悟，還得略帶甜味，只要掌握這個訣竅，很多外省師傅也會燒蘇州菜，皇帝不必特地跑來咱們周園吃。”

“做菜哪有這麼多學問？”周大不服氣地道:“米甜甜也是把蔬菜魚煮罷了，有什麼不一樣的地方？”

“甜甜會依不同的人，不同的時間、地點變化口味，這是她高明之處。”

“她哪有變化口味了？我們吃起來都是一個味道。”眾人同樣的説法。

老夫人慨嘆道:“那是你們不用心吃飯，只把吃飯當作際應酬的手段，不然就做為展示有錢人家的闊氣排場。其實吃飯是一件最簡單的事，應該安靜虔心，細細體會米飯的好滋味…”又在説教了，周老爺忙拱手道別:“娘，我知道了，我會叫米甜甜準備招待乾隆爺的筵席。”周大追了出來，怒道:“死鬼！你怎麼可以讓米甜甜做呢？她沒見過世面，只學了她爺爺、爹爹那套過時的做法，搬不上抬面呀！”