第三十八章
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這不是在烹飪,這是一場華麗的演出!
幾乎看到雲莊的人,心裏都只有這一個聲音。︾樂︾文︾小︾説|無法想象,菜刀能運轉到這種程度,遊刃有餘如臂使指,跟野蠻的戰鬥不一樣,這是藝術,是真正的廚師才能做到的巔峯藝術!
主持人還在賣力解説幾個他看好的種子選手,殊不知越來越多的人的目光都轉向了65號。
雲莊一做起菜來就心無旁騖,把魚片以魚頭為圓心擺放成一個錯落有致的扇形,就跟多米諾骨牌倒下的樣子一樣。緊接着,他又在每一個魚片上都放置一個紅的小泡紅椒和綠的小葱花,中間撒上澤鮮豔的豆豉,淋上少許料酒,放好調料之後,魚頭連碗碟都放入鍋中蒸煮。
期間用鏟子進行微調,讓調料更好地入味。
接下來的十分鐘,雲莊只在做一件事情,就是調醬汁。
“他在幹嘛,無聊了沒事幹嗎?”
“應該快做完了,那刀功只能用神乎其技形容吧,反正我從沒見過菜刀能耍得這麼好的人!”他們習慣了高科技提供的便利,實在不能理解竟然還要自己手動製作醬汁的行為。
雲莊是在做一種醬,確切的説,就跟魚香絲蓋飯淋的那種醬差不多,不過雲莊的處理更加細膩而已。他把的瘦絲加少量鹽和黃酒醃好,切成更加細碎的沫,然後澆上甜辣醬,用小勺攪勻,佐以一些口清甜的調料磨合而成。
雲莊將醬汁放到小碗裏,用沸水泡開,等魚頭全之後,取出碗碟,把醬汁淋在上面,至此,這道菜算是完成了。
這道孔雀開屏辣味魚頭一開鍋,就以美的造型引了好大一部分人的眼球,包括剛剛看到雲莊切魚的,都對這道菜的味道抱以十二分的期待。
為了保證菜餚味道的新鮮度,比賽的時間雖然限制為兩個小時,但原則上只要做好,就可以把菜餚給評審團品嚐。
這已經是今天第三場比賽了,評委們都有些疲倦,審美越趨近疲勞,對入口的菜餚也是越來越挑剔。雖然品嚐這些虛擬菜餚不會產生飽腹,但是重複刺味蕾,也是一種很不舒服的體驗。
“這麼快就有人做好了?”一名評委打了個哈欠,她在星網上持續呆了五個多小時了,神體也需要休息。
“打起神來,再堅持一下。”她身邊一個男評委鼓勵道。
“oh~這看上去漂亮,我先嚐嘗。”坐在第一位的評委拿起自己的刀叉,叉了一塊熱氣騰騰的魚放到嘴裏,頓時一種難以言喻的口在口中炸開!
那是一種辣中帶甜的味道,混合着香和魚香,極致的口讓他忍不住呻出聲。
“unbelievable!”評委興奮地手都顫抖起來,他忍不住又叉起一塊魚,迫不及待放入口中。
第二次吃又是一種不同的享受,之前的甜辣味道已經完全把他的味蕾刺開,就像油畫一樣,先打上了一層底,第二次的填充愈發讓人難以自拔。
彩愈發豐滿,就跟他嘴裏的味道一樣,每咀嚼一下,就對這極致的美味多一分連,就越捨不得嚥下。
“盤子遞過來讓我們嚐嚐!”其他評委見這人吃獨食,頓時不樂意了,“是好是壞倒是説句話啊,一個人吃開了算怎麼回事?”等菜餚一入口,他們才知道為什麼第一個評委懶得搭理他們了。
這霸道的美味,在刺味蕾的一瞬間就攫取了他們所有的官,他們沒有了視覺,沒有了聽覺,沒有了觸覺,唯一還在工作的就只有嗅覺和味覺!
媽的,太好吃了!
評委們再沒時間去埋怨,一張嘴怎麼也停不下來,然而孔雀開屏辣味魚頭統共就三十六塊魚片,一個人分六塊就沒了。
六個評委面面相覷,他們恐怕開創了把供品嚐的菜餚吃光的先河,深羞恥的同時,又忍不住回味起剛剛舌尖上酣暢淋漓的味道。
“我給十分,你們隨意。”那個女評委放下筷子,率先表了態。
她旁邊那個評委應和道:“十分加一,我覺得像這樣的食物,已經超越了我們所能給與的分數。我個人是美食家,一直在追尋這種回味無窮的味道,真想見識見識這道菜的主人,然後去實體店嚐嚐鮮。”
“我想我們現在就可以見見這位冠軍了,你們覺得呢?”
“我同意!”當公屏上刷出一溜的十分,大夥兒都懵了,一直以來,九分以上已經是公認的高分,更因為辰光俱樂部的廚藝同好會辦得最好,這裏匯聚了各地的廚師。
試想一下,高手也只能拿到九分,而評委們給出前所未有的十分,究竟有什麼內幕,還是真的為這道菜所折服?