第四百零九章大豬母

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二月二，北方稱為龍抬頭，也就是二十四節氣中的驚蟄。

因為蛇、青蛙、蜈蚣、蛤蟆…等動物，一到冬天便進入不吃不喝不動的冬眠狀態，這便是“入蟄”也稱為“蟄伏”等到了二月二前後，天氣回暖，一些昆蟲動物好似被天的陽光和雷從睡夢中驚醒一般，開始活動，因此名為“驚蟄”在古時，人們將黃道附近的星象劃分為二十八組，表示月星辰在天空中的位置，俗稱“二十八宿”以此作為天象觀測的參照。

“二十八宿”按照東西南北四個方向劃分為四大組，產生“四象”:東方蒼龍，西方白虎，南方朱雀，北方玄武。

“二十八宿”中的角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿組成一個龍形星象，人們稱它為東方蒼龍，其中角宿代表龍角，亢宿代表龍的咽喉，氐宿代表龍爪，心宿代表龍的心臟，尾宿和箕宿代表龍尾。

《説文》中有龍“能幽能明，能細能巨，能短能長，分而登天，秋分而潛淵”的記載，實際上説的是東方蒼龍星象的變化！

每到天，古人觀察到蒼龍星宿會從東方夜空升起，秋天從西方落下，其出沒週期和方位正與一年之中的農時週期相一致。

依此規律，人們逐漸發現，天農耕開始的時候，蒼龍星宿會從東方夜空開始上升，出明亮的龍首；夏天作物生長，蒼龍星宿會懸掛於南方夜空；秋天莊稼豐收，蒼龍星宿也開始在西方墜落；冬天萬物伏藏，蒼龍星宿也隱藏於北方地平線以下。

後來，人們更發現，每年農曆的二月初二晚上，蒼龍星宿會開始從東方頭，代表龍角的角宿。會開始從東方地平線上顯現，大約一個鐘頭後，代表龍咽喉的亢宿，升至地平線以上，接近子夜時分，代表龍爪的氐宿也出現了。

於是，古人就把這天叫做“龍抬頭”但這些是北方習俗，南方並沒有龍抬頭的説法。

在南州，二月二這天是灶君生，要做大豬粿（也叫大豬包）祭拜神明。以祈求灶君保佑今年家中五穀豐登、六畜興旺。……………………。今天是二月二。

昨天下了雨，早上起來，天就暗暗的，飄着濛濛細雨。空氣顯得十分清冷。

照習俗，今天要包大豬粿拜拜。

於是，一大早陳秀惠就忙了起來，宋文也在旁邊幫着切用來做餡料的包心菜、紅蘿蔔、香菇、絲。大豬粿的餡料其實就幾樣，十分簡單。一個是白蘿蔔切絲加上香菇絲和絲，然後用葱油炒、調味就行；另一個就是宋文切的菜調味炒。

本來宋文還想搞個花樣。打算殺一隻鴨子，用鴨切絲炒西芹菜和紅蘿蔔、香菇絲，可是殺鴨子拔太過麻煩，他想想就算了。

來到山上後。宋遠水覺無聊，就時常去山下的廟裏找老人聊天。今天本來也想去，可看到天上飄着雨絲，就沒出門。這時看到老婆端着一大盆炒好的餡料和好的麪糰過來。連忙上前幫忙包大豬粿。

包大豬粿很簡單，沒什麼技巧，只要隨便拉個麪糰拍開。包上用包心菜、紅蘿蔔、香菇、絲炒調味做的餡就成。

小君肚子已經很大，家裏大小事宋文都不敢讓她做。

不過包大豬粿這種小事她還是可以的。

小君的手很巧，包起來的大豬粿也很可愛。宋文就差點，倒是他老媽手藝比較高，隨便抓起一個麪糰，然後用手掌拍開，包進餡料，沒幾秒就搞定。他爸就更不行了，手笨笨的。

宋文瞄了一眼，只見他老爸抓了一個大面團，放在桌上笨拙的用力開，然後拿着勺子挖了一大勺餡料使勁往裏面擠。

誰知麪皮太小，本就包不了那麼多餡。沒奈何，他只得又抓了一個麪糰補在手中包着的大豬粿皮上，捏着捏着，到最後，他包的大豬粿竟然有拳頭般大小。

“爸，你包的是大豬粿嗎？”宋文看到他爸包的大豬粿，一時傻眼。

宋遠水一聽，頓時不樂意了，圓瞪着大眼説道:“怎麼不是了？”可看了看自己包的大豬粿，發覺似乎真的不大像，但又不想服輸，就説道:“我這是大豬母，大豬粿它媽，你懂嗎？”宋文聽了他爸的話，直接笑了起來，小君也被逗得直笑。

“笑死人，還從來沒聽過有大豬母的，今天算是大飽耳福了。”陳秀惠乜了他一眼，捏着麪皮揶揄着説道。

“怎麼沒有，冬至圓都有圓公圓母，大豬粿怎麼沒有大豬母。”宋遠水強詞奪理的説着，陳秀惠懶得理他，繼續包着大豬粿。宋遠水見她無話可説，就又得意的包了一個大大的大豬粿，以示和前面那個一對，然後才包起小的來。

小君和宋文兩人對視一眼，不覺莞爾。宋文今天才發覺，自家這兩個老人還可愛的。

包完大豬粿，外面依然下着濛濛細雨。這種天氣，依南州人的想法，最適合炒兩個小菜，喝點小酒。宋文想起昨天得來的恆昌鷹球茅台，就想找人過來品鑑一下。

於是，就拿起手機打了起來。

“阿虎，中午過來這邊吃飯…有好東西…嗯。”

“哥，中午過來這邊吃飯…好。”