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第四十四章先知風起月含暈

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話説大廚房裏,眾婆子丫頭們齊在爭食乾娘不用的早飯,卻忽的聞聽綺墨在外急喚:“子規”子規因見不得那起人輕狂模樣,便去後頭櫃子裏尋上回煨檳榔的罐子,聽到綺墨的聲音心中不免好奇,才回來的,又叫?

綺墨不理會眾人眼光,懷裏抱着個青花纏枝蓮紋雙系蓋罐,直入裏間,一把拉住子規道:“快收了這白梅檀香水好生放在那櫃子裏,今兒晌午做些梅花湯餅侯着”子規聽見,先是一愣,過後立刻反應過來:“姐姐,可是大爺要到了?”綺墨笑得見牙不見眼,只顧點頭,那邊眾人聽見,也嘩啦一聲湧了過來,一疊聲地問:“真是大爺要回來了?幾時到?”聞聽此言,眾人炸開一樣地散去,各個忙得不堪,亂成一團,有去前又顧後的,有忙左又尋右的,宋媽媽不滿地喊了幾嗓子,也沒人理會,直互相撞了好幾個腦袋方才罷休。

子規見如此作亂,倒好笑起來,綺墨也笑,卻對子規道:“大*吩咐,讓你好生做,大爺就愛那幾道菜,去了京裏那麼久,怕是早就惦記着了”子規忙俯身稱是,又笑對綺墨道:“姐姐這幾怕是要辛苦了,不過大爺回來,真真是喜事一樁啊大*一定高興壞了”綺墨笑道:“那可不是,自聽説大爺要回來,大*連着幾都沒睡好覺,今兒晚上,怕是能高枕無憂,好好安睡一覺了”二人同時笑了起來,子規面上歡欣,心中卻在暗想,高枕無憂?只怕難説吧?

綺墨見無事,便對子規道:“我也該走了,院裏此時事情正多,忙壞人了,去晚了大*倒沒什麼,琴絲那蹄子的嘴可不是好受的”子規笑着點頭,將她送至門外,見人走遠了方回。

杜鵑這時倒冒出頭來,湊到子規身邊笑道:“大爺回來了”子規以指頭點了對方額頭一下:“是了,馬後炮倒放得響了”杜鵑不好意思,嘿嘿笑了起來,子規不再玩笑,正對杜鵑道:“別鬧了,這會兒事多,你快去玉池邊,叫船孃採幾朵新鮮蓮花房來,快去,要揀好的,就説大*要用的”將杜鵑打發出去,子規方安下心來,打開綺墨方才拿來的罐子,一股清香溢出,若有似無,只在鼻息間縈繞,久久不散。

宋媽媽從子規身後探出頭來,望了望,開口道:“聞見這味兒,就知道是大爺來了,自小大爺就愛這東西。”子規回首一笑,對宋媽媽道:“有什麼典故?好媽媽,説給我聽聽。”宋媽媽笑着走到灶頭前,將火頭壓小些後,方才開口:“大爺最愛白梅,自打從一本什麼書上看到這做法,每年到了冬天就要去園子裏梅圃那兒,取新鮮開出來的白梅花朵兒,回房後再浸在撒了上好檀香末的水裏,就這水,當寶貝一樣供着,要用時取出來,親自送到咱們手裏,就怕灑了潑了,但凡漏了點滴,便是一通好罵呢”子規驚訝地睜大眼睛,又看看手裏的罐子,想到什麼,便又開口問道:“可是大爺這一向都在京裏,是誰收的這水?”只是話一出口,心裏就明白了過來,還會有誰?房裏原先幾個丫頭都出去了,除了她,還能有誰?

宋媽媽搖搖頭,又道:“要説,大*對咱們大爺,真是沒得説,這水年年收,年年新鮮,可惜,也是年年費,不過今年到底心虔,怕是動天神了,才讓這水有了用途。”子規不再説話,就用那寶貝香水,和上面,作出麪皮來,再取出梅花模子,一轉眼,幾十朵白梅,開在桌上的青花松竹梅紋碗裏,待上席前,清雞湯內煮即可。

正當此時,杜鵑手裏拿着蓮蓬回來了,子規忙接了過來,輕拭乾淨,截底剜穣,留下孔,注入酒,醬,再將以良姜,芥末,陳皮,草豆蔻,砂仁,茴香,甘草並苦杏仁,白檀末配好蒸得的犖配料丸了進去,最後填入早起現得的新鮮魚塊,放入缽裏,頓在灶上。

完二個菜,子規已是一頭大汗,手中不住地忙着,心裏卻在冷笑,好個大爺本是浸yin在宦海官場,怕早就已是權慾薰心,竟還惦記着這些清菜不成?這本該是恬淡好古,弗趨榮利之人所食之物。記得幼時家中,父親便吩咐廚下,做過一回這蓮房魚包,食過還直嘆:“不該不該,不配不配。”如今倒好,這手中滿蘸血氣的劊子手,倒竟自吃上這個了。若不是為了後大計,子規真想一口唾吐進去,呸就你也配不過今子規對自己倒是相當滿意,手也不抖了,心也不顫了,到底是練出來了,臉皮也厚了,嘴上説的,跟腦子裏想的,竟能各自分兩路,且還互不干擾,謊話説出來,一點不帶哆嗦。這到底是好是壞?問着自己,子規竟也答不上來。

宋媽媽見她發愣,上來輕推一把,説道:“筍子剝好了,案上擺着,你去切切,再將那絲蓴玉帶羹頓上。”子規聞言不敢再多想下去,低頭領命而去。

宋媽媽安排得當,調遣有度,一時間廚房裏人人得命,手中不歇,碗碟叮噹作響,刀板咚咚悶起,高湯咕嘟輕冒,爐上灶上火頭大開,一派火油熱烹,美食即出的景象。

正當忙時,芩如帶着綠荇進來了,宋媽媽忙上前問好,又問有何事吩咐。

芩如先細細將桌上擺好,已做出的菜品看過,略點了點頭,又道:“今兒小廚房歇火,就指着你們這兒了。老爺愛吃的菜,宋媽媽你是老人了,心中都該有數,挑細料作吧。大爺的菜,我知道大*吩咐過了,就不提了,別的也好説,只是二爺****昨兒置了氣,他二人要的菜,更要好生做出來才行,別一時晃了眼,讓人捏了錯去,氣可就全撒在你們身上了。”宋媽媽忙點頭道:“芩姑娘説的是,倒多謝提醒。大爺可到了沒有?眼揪着就快到晌午了。”芩如抿嘴一笑:“可不是到了,這會兒就在元平院呢,要不然,老爺趕我出來做什麼?爺們的正經事,我也懶待聽。”宋媽媽陪笑道:“果真到了?那敢情好,姑娘是貴客,平裏難得來咱們這兒一次,來來,這裏乾淨,快坐下歇息會子,頭下走了這半天,怕是累壞了吧?”芩如依舊笑着,扶着綠荇,坐在宋媽媽指給的椅子上,開口道:“我不過一個丫頭罷了,哪裏就那麼嬌貴起來了?”小螺子不知從哪裏鑽出來,湊上前去笑道:“芩姑娘説哪裏話?咱這裏都是丫頭,就只坐着的這位不是,倒是老爺的心頭呢”芩如用團扇掩口輕笑,又道:“小螺子,有子沒見了,倒是會説話了,人也神起來了,到底還是這裏適合你,我説得沒錯吧?”小螺子臉微變,卻又堆上笑道:“芩姑娘説什麼,還有不是的?只是我在這裏,就伺候不到姑娘你了。”芩如伸出手去,捏了小螺子的臉一把,手勁不小,小螺子一下將手拳起捏緊,芩如卻仍舊笑着道:“把你會説話的,伺候誰不是一樣?伺候得好就行了。”子規曾聽書桐提過,芩如以扇子打她的臉一事,如今見小螺子臉上紅起一片,就知道芩如又用上這一招了,臉上堆笑,手底下卻帶着陰勁,暗中使壞。於是忙上前拉開小螺子,又遞上一鍾茶,口中便説:“小螺子別囉裏囉嗦只管説個沒完,芩姑娘該渴了吧,快快用些茶水吧。這不是我們平裏用的,是伺候主子的茶。”芩如微微一笑,接過茶來,小口啜着,看住子規不説話,小螺子趁機走開一邊,宋媽媽背地裏遞給她一個冷水裏浸過的巾,小螺子便偷偷敷在臉上。

子規見芩如不住地上下打量自己,不免有些心慌,知道對方是善於使陰招的,只得強笑開口道:“姑娘這是怎麼了?子規身上哪裏有髒不成,只管這樣看着,讓人心裏直有些發呢。”芩如繼續維持笑容,眼睛看着子規,卻對宋媽媽道:“老宋,你真是走了時運了,孫四家的被趕出去了,竟讓你撿了個漏,得了個肥差。不過,這差不是好當的,伺候主子口食,若主子心情好便罷了,若一不如意了,隨便找個茬兒,你就吃不了兜着走了。這麼看來,就又不是抬舉你,倒是害你了,是不是你也得罪了什麼人,想把你也趕出園子去呀?”一語即出,地下眾人雙雙眼睛,俱盯住子規,子規身上由不得發起熱來,雖強作鎮定,頭上還是直冒出汗來。