第七百五十四章發酵的好處

如果出现文字缺失，格式混乱请取消转码/退出阅读模式

其實，早在曰本茶葉剛剛開始，要進軍歐美市場時，安西就想到了和咖啡牛一樣，在茶葉里加入歐美人習慣的牛。

但是做了無數的實驗，最終都沒有成功。

最主要的原因，就是因為兩者相加，會形成草酸鈣。

要去除草酸鈣也不難，可如果想辦法去除草酸，就會改變茶葉的味道，於是這也變成了一個無法解決的致命問題。

在無法解決這個技術矛盾的情況下，曰本的茶葉研究人員，始終不能做出符合歐美食品健康標準的茶。

然而這次，蘇懷自以為聰明的拿出茶這種產品，顯然是沒有考慮到其中的食品標準。

千宗室此時也是到首次佔據上風，也是道貌岸然地對蘇懷嘆了一口氣:“蘇先生，你對於歐美的食品標準還是不瞭解啊。”此時田教授，仁娜也都是頭皮發麻，沒料到還會出這種問題。

蘇懷還沒有説話呢，安西教授就在旁邊嘿嘿笑道:“咱們也不能空口説白話，這不檢測，怎麼知道蘇先生茶中草酸鈣超標呢？”

“是是，還是要以數據説話。”千宗室也笑了，剛才蘇懷當中奚落曰本茶道，現在他們總算找到機會來反擊了，也不問蘇懷願意不願意，就讓工作人員拿着中華公司的茶，放在儀器裏檢驗。

檢查出結果之後，安西還對自己助手大聲道:“告訴各位參展商，這個茶草酸鈣含量超過了多少？”那名助手茫然地望了安西一眼，似乎有些猶豫。

“不用擔心，數據又不會做假，是什麼就説什麼。”安西還以為自己助手怕了蘇懷呢，給他撐打氣。

助手愣愣地道:“沒有超標…”現場瞬間為之一凝，安西和千宗室原本的笑臉，瞬間都要扭曲了！

“什麼！？”

“你再説一遍！？”兩人同時質問那位研究員。

“真的沒有超標…”那位助手滿臉無辜道。

“我看看~~”安西教授動地一把推開助手，自己親自跑到儀器室上，重新讓人拿了一份茶樣品，進行檢測。

看完數據之後，肩膀都是聳起來了。

“這怎麼可能？”安西腦子暈暈乎乎的，他懷疑自己眼前看到數據，可這杯茶是他親自嘗過啊，蘇懷絕不可能作假。

山姆在旁邊也出驚訝的神:“蘇先生，你是怎麼做到清除草酸鈣的。”蘇懷微微笑道:“我們華夏紅茶其實和綠茶用的是一種茶葉，但是製作工藝不同，關鍵在於它屬全發酵茶，是以茶樹新牙葉為原料，經萎凋、捻、發酵、乾燥，所以可以用開水沖泡，而不會破壞其味道。”説着對山姆笑道:“山姆先生，您應該知道，菠菜也含有大量的草酸，所有歐美沒有人吧菠菜加入蔬菜薩拉的吧~？”

“嗯，我們的傳統，菠菜是要加熱食用的，加熱後可以去草酸。”山姆説完自己也是一愣，哈哈笑道:“我明白了，我明白了啊~~~！原來是因為衝這速溶茶，用得是開水，還要浸泡三分鐘攪拌，這個過程就能分解的草酸。”蘇懷展開笑容道:“是，用80度以上的開水浸泡3分鐘，就可以去除茶葉中百分80的草酸，其中道理就這麼簡單。”茶就是這麼簡單的搭配道理，説起來很容易。

可在這個時空卻是不可能出現的。

主要原因是紅茶這種全發酵茶是明朝才發明的，所以曰本人沒有學去。

而曰本又很講究，非把茶道搞得很複雜，對水温極有要求，一般都不能超過60度，否則就會破壞綠茶的香味。

所以安西，千宗室這樣的研究茶葉幾十年的專家，腦子裏竟然一直都沒有想過用沸水去草酸的方法。

這時候被蘇懷一語道破，兩人只恨不得給自己幾耳光，怎麼會這麼蠢，竟然會忘記沸水泡茶附帶的好處…

其實並不是他們蠢，而是曰本茶葉研究了幾百年，卻沒有研究出這種全發酵的紅茶。

沒有全發酵紅茶，自然不可能用開水沖泡了。

千宗室愣在原地，腦子裏還是沒轉過來，他眼中廉價無比的紅茶，蘇懷竟然可以想到這種妙用…

這時，山姆等人都是興趣大增，一一個都開始找杜江，胖姐要了茶，重新仔細品嚐，各個都紛紛點頭不以。

整個農學院展會面積很大，但是圈子都很小，食品行業的就更小了。

華夏人做出茶的消息，很迅速的就傳遍了在整個會場。

結果，還沒等西北公司的人把展台完全佈置好，前來參觀的人就已經絡繹不絕了。

“這位先生，你們這種茶保存時間是多久？”

“請問，這是速溶的嗎？成本是多少？哦…上帝啊，這玩意還真好喝。”

“我可以再要一杯嗎？我從來沒喝過這麼有趣的飲品。”

“茶葉加入到牛中，並沒有破壞牛的醇香，反倒是解出了牛膩，真是不錯的搭配。”

“我很想知道，你們需要墨西哥的市場代理嗎？我是墨西哥最大的超市西夫連鎖的代表。”各種膚的人圍在華夏學院的展台前，一邊嘗着茶的樣品，一邊和西北食品公司的人問長問短的。

這一來，可是把杜江，胖嫂可忙壞了，他們哪裏能想到來這麼多人啊。

“沒問題~~我們西北食品廠的標準向來最嚴格，我們是華夏最大的食品公司，質量可靠，實行三包…”杜江發揮他相聲演員的基本功，胡侃亂侃。

和曰本的綺玉茶葉公司，可以直接談合同不同，中華公司的茶葉只有樣品，還沒有量產，只能和合作方籤意向書。

但是這意向書，他們這一下午就簽約了近2億的銷售額，這已經遠遠超過京都茶葉和沃爾瑪的合同金額了。

一位穿西服的參展商，都還跑到埃博院長表揚農學院:“埃博院長，這一回展會真是令人印象深刻啊，真是看不出來，農學院茶葉商用研究搞得這麼好，竟然發明了茶這麼有新意的東西，我看以後這個產品的產值，恐怕在全球每年十個億是跑不了的。”埃博院長得知這個消息，心裏都快鬱悶死了，還得陪着笑，連連道:“哪裏，哪裏…”現在幾乎人人都知道，華夏學院的茶葉研究，超過他農學院的茶葉院系，就算他再不願意，只怕明年的世科院的研究經費，也會發到華夏學院去…

他打破腦袋也想不通，安西團隊研究了二十年的領域，怎麼一下子就被蘇懷用一個月時間就攻陷了呢？