第一百九十四章臭豬肉怎麼做菜

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安田看着彎刀在砧板上晃悠閃着寒光，也是頓時變，仁娜這才笑盈盈地從錢包掏出一疊鈔票，拍在他前道:“這應該夠買你這裏所有的食材了吧，不用找了，多的就當你的小費吧。”安田敢怒不敢言，又看在這“小費”的面子上，只是冷哼道:”我就看你們能搞出什麼名堂。

“説着卻把鈔票收入了懷中。

只見仁娜下外衣，繫上頭髮，戴上圍裙，戴上廚帽，轉瞬間就從刁蠻的草原姑娘，變成為温婉嫺的廚娘，她拿着白菜輕輕嗅着，滿意點頭俏麗模樣，真是有番説不出的動人滋味。

蘇懷也心裏微微驚訝，奇怪道:“母夜叉，你還會做菜？”仁娜俏鼻“哼”了一聲，道:“你這蘇呆子別小看人啊，我好歹我家也是做食品的，我要是不會做菜我還怎麼賣牛？説吧，你要做什麼，我來幫你打下手。”蘇懷沒想到自己有幫手，也是大欣道:“現在時間不多了，我就做個東坡吧。”仁娜一聽是“”立馬俏目放光道:“這東坡是什麼？你要做為什麼不會牛，這豬又羶又臭的，只適合煎炸，哪有我們草原牛好~”蘇懷在“杜老漢煲仔飯”裏混了一段時間，也知道這時空的人，不知道養豬要從幼崽就要閹，殺豬放血這些訣竅。

所以，這時空的豬不是用來做香腸，就是用來煎炸，如果直接拿來燒，會羶臭得本無法下口。

這不正是蘇東坡當年遇到的情景嗎——“黃州好豬，價賤如糞土。富者不肯吃，貧者不解煮。”蘇懷心道，臭豬你們不會做，可蘇東坡卻有方法做，對仁娜比劃道:“母夜叉，你幫我去豬皮上的細，去肋骨，修邊皮，洗淨後切成正方形這麼樣的大小，再放清水鍋裏，用大火煮5分鐘。”仁娜心裏聽着一驚，要清水煮豬湯？這真是聞所未聞，忍不住道:“這麼煮，只怕湯要臭。”

“你照辦就是了。”蘇懷也沒時間解釋，準備調味料。

安田在旁邊悄悄看着，也不由冷笑一聲，還以為這兩人自己下私廚，能有什麼門道呢，原來完全是外行啊，這豬哪裏能煮湯呢？

蘇懷把材料備好，仁娜已經處理好了豬，這時他過去道:“我們站這邊把rb人視線擋住，別讓他們看到我做菜的細節火候了。”雖然他之後會講解其中的做法，但是當中的火候訣竅的微妙之處，他可不想讓rb人學去了。

“嗯…”仁娜點頭，讓手下把這邊圍住，心裏卻道，這煮豬難道還有什麼門道，是要用這個湯頭嗎？卻聽蘇懷道:“好了，時間到了，撈出豬，用清水漂洗乾淨，把湯倒掉。”

“把湯倒掉，你確定~！？”仁娜聽着頓時一愣，不是做湯頭，還真是要做煮豬啊？

蘇懷點頭後，她只有照辦，再看蘇懷把豬放回鍋裏，輕聲道:“記得這訣竅，慢着火，少着水，火候足時它自美…”蘇懷邊説，邊小聲端詳着自己的手中那瓶標價4塊5的花雕黃酒問道:“這是你們西北公司出的嗎？”

“是啊…不過，咱們公司別的產品可以，這酒嘛…説實話很一般…就是最便宜的黃酒，都是針對那些最普通的老百姓的，比不了新歐洲的葡萄酒，rb的清酒，朝鮮的燒酒…上不了這種正式宴會，咱們酒醃牛乾用得也不是這種…”

“誰説咱們華夏的黃酒上不了正式宴會？”蘇懷聽着微微皺眉，這豬你們嫌棄，黃酒你們也覺得檔次低，難道國外貨就是好的嗎？

蘇懷心中有氣，當着仁娜的面，把半瓶黃酒倒進鍋裏，然後把冰糖也倒進去，先用大火燒開，然後再用小火慢燒。

“誒？哪有把黃酒放到菜裏燒的？”仁娜看着也是嘖嘖稱奇，第一次看人燒菜不用水，竟然全部用酒的，還不是西餐常見的白葡萄酒，而是最廉價的華夏黃酒…還加糖…這做出來會是什麼怪味啊…光是想想，仁娜就起雞皮疙瘩了。

而蘇懷趁着燒東坡的時候，也是餓了，趁機在另外一鍋上大火開始炒白菜，和土豆絲。番茄雞蛋，順便把之前他傳授給謝老七的“炒”的知識，給仁娜講解了一邊。

仁娜越聽越是驚奇，怎麼這蘇懷不光光是急智過人，廚藝還這麼？

特別是她在嘗過蘇懷做的那個番茄炒雞蛋之後，也是驚為天人，哇…這麼簡單的兩個材料，炒在一起竟然這麼好吃！？

兩人吃完之後，仁娜放下筷子忍不住興奮地搖着蘇懷的肩膀:“蘇呆子，你一定把這食譜專利轉給我，我們西北快餐店一定能做火啊！？什麼rb朝鮮餐廳，我都把他們打得滾~~”有了這個炒菜，一旦在他們西北快餐推廣，肯定能讓生意大幅好轉。

蘇懷卻是搖搖頭，這事他不是沒想過，只是做菜需要積月累，光是做炒菜想重振中餐的名聲，只怕任重道遠，畢竟這些都是家常小菜，推廣到民間很快就會被人學會，只怕只有短期效果而已，要佔領朝食品在華夏的市場份額，恐怕還得從長計議。

時間還沒到，但是蘇懷很久沒做這道菜了，心裏也是沒底，燒到一半，打開了鍋，切下一小塊五花，拿盤子遞給仁娜。

“母夜叉，先來嚐嚐看，是什麼味。”那盤東坡一遞過來，頓時就是酒香四溢，仁娜也眼睛一亮，吃貨本發作，快步過來，蘇懷見她摘下廚帽，一頭烏黑漂亮的秀髮像是瀑布般，傾斜在他刀削似的香肩，美得異乎尋常，真是與她平時相比截然不同。

只見仁娜在他面前大方坐下，看着那盤東坡，皺了皺秀的小鼻子，嗅了嗅道:“賣相一般…又傻又方，不過香味很特別，不會喝酒的人，吃這個應該會醉吧。”

“你嚐嚐看再説。”蘇懷心裏也是有些沒底，畢竟用的都不是悉的廚具，時間也不夠，別是做的不好吧。