第105章小人精二更

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杜鵑道:“放些豆腐更鬆軟。”馮氏聽了將信將疑，道:“你別混鬧哦。要是把東西糟蹋了，看我不打你。”杜鵑笑眯眯地説道:“要是不好吃，娘儘管打。”依然有條不紊地攪拌，甚是有成竹。

馮氏這樣緊張，是因為黃家前些年可沒炸過圓子。不是沒，而是沒素油，炸東西可費油了。

好容易今年子寬裕些，頭一回炸，她自然要小心。

杜鵑卻不怕，她為了學習廚藝，很下了些心思的。

不但跟諸如大頭媳婦、乾孃、小姨等人經常討教，還在村裏最出的廚子——紅姑和高大娘給人辦酒席的時候，腆着臉跟在後面幫忙打下手，用心學習揣摩。

她不是個墨守成規的人，又肯用心思考，對學來的東西善加利用，舉一反三，大膽嘗試，所以廚藝才一天天嫺起來。

這油炸圓子加豆腐，就是她幫人圓子的時候，特別試驗出來的，別人還不知道呢。

杜鵑拌好料後，馮氏那邊也擀好了幾張麪皮，面上都撒了芝麻的，然後切成一指寬、兩三寸長的長條。

因黃雀兒在圓子，馮氏便親自去燒火。

杜鵑則搬了個小板凳，往灶台前一站，道:“娘，我來炸。”馮氏又不放心，往灶裏了一把火，就站在灶前監督。

先還問長問短，又説這一鍋炸老了，那一鍋炸了。後來就閉了嘴。

杜鵑先只用少量的做試驗，連炸了三四鍋:一鍋老黃。一鍋黃，一鍋金黃。一鍋焦黃。經過試吃後，選出最合心意的，下一鍋就炸成那樣的。

她自然成功了。

馮氏嚐了試驗成功後的小炸，總算明白閨女手藝是如何練出來的了。心下佩服的同時，也慚愧不已。

不説別的，就這份細心，她就做不到。

這麼慢慢試，以她的子，急都急死了。更何況。就算試出來了，等炸下一鍋的時候，還得兩眼盯着鍋裏，一絲不能馬虎。火候更要掌握好，火略大些，可就炸焦了。

看着杜鵑用竹笊籬將小炸條撈出來，倒在小筲箕中控油，那黃熏熏的顏，葱油香味撲鼻。別提多誘人，她就放心地燒火去了。

杜鵑喊“大火”她就燒大；杜鵑喊“小點火”她就燒小火。甘心給閨女打下手。

接下來的圓子也如法炮製。

等黃老實洗完澡出來，黃鸝也蹦蹦跳跳地回來了。

秋生送她回來的，把那截樹也送了來。

馮氏聽見秋生的聲音。忙喊他來吃油炸果子。

秋生高聲答應説不用，説家裏還有事。早跑了。

這裏，馮氏將圓子和小炸條各撿了一碗。對黃老實道:“她爹，把這個端去堂屋供上請祖宗。”黃老實忙接過去了。

杜鵑請娘看着鍋裏，也撿了兩碗油炸果子；等黃老實來，又讓他把鹿、羊和獐子各割了一塊，每塊約有二斤多，再拿了一隻雞和兔子，分別用兩個籃子裝好。

然後，她對趴在小桌邊對着圓子猛吃的黃鸝吩咐道:“別吃了！瞧你那饞樣，嘴裏吃着，眼睛還看着，沒一點形象。我平常怎麼教你的？快洗手，跟爹一塊把這些東西送給去。到那曉得怎麼説嗎？”黃鸝急忙把嘴裏圓子乾淨了，才點頭道:“曉得。”杜鵑道:“説給我聽聽看。”她從來不放過現場教學機會。

黃鸝就站直了，對着面前空氣脆聲道:“，這是我家炸的圓子和小炸。我們都還沒吃呢，先送給爺爺嘗。這些野味是爹分的，也挑最好的孝敬爺爺了。”説完看向杜鵑，等待評判。

還沒吃？

黃雀兒看着小妹油潤潤的紅嘴，使勁忍笑杜鵑點頭道:“就這麼説。”黃鸝又問道:“要問怎不多拿些去。我怎麼説？”杜鵑白了她一眼，道:“你笨哪！你不會説咱們家也沒分多少，還是小姨父看咱們可憐，不然還不帶爹上山呢。——爹又不會打獵，帶着他也不頂用。咱們一大家子人，自己過年要吃，還要頂門户待客，多拿些過去，咱不過子了？家也殺豬了，你不會問:‘家這麼多啊？這麼多魚啊？這麼多雞啊！’反正你看見什麼就説什麼。不想給你，就不會嫌棄你拿過去的少了。”黃鸝把小腦袋點得跟小雞啄米似的，完全受教。

旁邊，馮氏聽得一愣一愣的，嘴巴張老大。