第七章

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“你忘了少爺的吩咐嗎？我想做什麼就由着我去做。”她現在心情好極了，沒想到艾辰真的由着她任。不管他這麼做是尊重，還是縱容，對她而言都意義重大。

來到南院，官銀朵一進院子，就看見一個很大的竹籠子裏關着十幾只雞鴨，雞同鴨講好不熱鬧。院子靠牆邊有個大水池，池子裏放養着數十條魚，另外還有十幾簍的蘿蔔、紫茄、青葱和香芹，光看到這些，官銀朵就開始手癢了。

“官姑娘來了！”杜鵑對着坐在院子裏閒聊的五、六名廚子説。

廚子們一看見官銀朵進來，立即恭敬地站起身。

“大夥兒不用拘束，等會兒要麻煩各位幫我的忙了。”官銀朵挽起袖子，笑着走進廚房。

廚子們你看我、我看你，都一臉茫然無措的樣子。

一進廚房，官銀朵看見牆面上排列着剁、斬、刨、削等工具，燻爐、蒸爐、烤爐、炒爐一應俱全。

她閉上眼，深深口氣，淡淡的蝦米香、微辣的幹辣椒香還有豆瓣醬的香味，爭先恐後地湧入她的鼻端，她長長吁一口氣，出心滿意足的笑容。

“艾府不是隻有這個廚房吧？”她好奇地轉頭問大家。

“回姑娘的話，艾府有東院、南院、西院、北院四個廚房，這裏是南院，主要負責少爺和姑娘的膳食。”杜鵑回道。

“那大夥兒也都是在這裏吃飯吧？”官銀朵站到熱騰騰的火爐旁，悉的覺讓她的心情整個飛揚起來。

“是，所有侍候少爺的僕婢都在南院吃。”廚子們七嘴八舌地回答。

“好。”官銀朵點點頭，笑着對廚子們説:“你們平時都辛苦了，今天就換我來做菜給各位吃。你們有沒有什麼想吃的菜？儘管開口點，不用客氣！”廚子們面面相覷。今早，艾辰特地到廚房來代他們要聽官銀朵的吩咐，他們就已經一頭霧水，摸不着頭緒了，現在官銀朵居然還説要做菜給他們吃，眾人都驚詫得説不出話來。

“這…這樣不好吧…”廚子們都支支吾吾的，沒人敢領受她的好意。

“都説了不要拘束嘛！”官銀朵拿起鍋鏟在掌心轉了轉，側頭一想。

“好，決定了，先做‘白帆樓’的招牌菜‘芙蓉’！”

“芙蓉？！”廚子們驚呼，這“芙蓉”可是芙蓉鎮的招牌大菜呢，但可不是每個廚子都做得出地道的風味，因此一聽到官銀朵要做“芙蓉”每個廚子的眼睛都發亮了。

“瘦豬一斤切薄片，浸醬油後風乾。”官銀朵拿出了大廚的氣勢，指了個廚子説道。

“是。”那廚子接過命令，立即切豬片去。

“再把二十隻大蝦切成骰子大小。”官銀朵又對另一個廚子説。

“是。”那廚子連忙轉身抓蝦子去。

“另外，煮一鍋水，熬半斤菜油。”官銀朵指揮着，廚子們一一照做。

等豬片風乾後，官銀朵又讓廚子們把一片豬夾一塊蝦一起敲扁，就成了芙蓉，然後再放進滾水裏燙起，接着將了的蝦片置於杓中用菜油灌。

廚子們都圍在大鍋旁瞪大眼睛看着官銀朵大展身手。

官銀朵舀起一瓢豬油放入熱鍋中，接着順序放進半碗醬油、一碗酒、一碗雞湯，熬滾之後，濃濃的香味頓時撲鼻而來。

“好菜就要上桌了！”她把片倒回鍋中，鍋鏟飛快地甩了兩下，然後撒上青葱和花椒，起鍋倒入盤中。

一道香氣四溢的“芙蓉”上桌了。

“好香啊——”廚子們的臉全都擠到澤誘人的“芙蓉”上，貪婪地深深聞着香味。

“動筷子吧！”官銀朵盈盈一笑。

還沒等杜鵑把筷子取來，廚子們就已經直接用手拿起芙蓉片吃了，每個人嘴裏嚼得嘖嘖作響。