章七十五巴特醉牛

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十二月三十，距離元旦還有一天的時間，西南很是動的看着兜裏自己花費三天時間才賺來的五十塊“不容易啊，好幾天了竟然還沒花，這張面值五十塊的大票有着很重要的意義，得保留起來，等到很多年以後拿出來瞧瞧，這張錢可是自己邁進歷史的一步的見證啊！”無限唏噓的拿着一張皺巴巴的五十塊大洋，西南站在場的空地上發着慨。

“西南，明天晚上餐飲文化節的烹飪大賽明天晚上決賽了，你這個策劃人要作為特約評委參加哦。”雲姐電話裏的聲音充滿欣喜，看來活動推廣的效果非常好，雲姐最近臉上的笑容一天比一天多，整個人也越來越温柔起來，不再是那麼天天的冷冰冰的樣子。

“放心好了，我也很想看看這些大廚能用巴特啤酒做出點什麼美味兒來，我還有一種做法，不知道好不好吃，回頭我先去試試。”西南説完掛掉了電話，這個學期馬上就快結束了，大學的生活，還真是美好啊。

元旦前一天，西南如約的來到了廚藝決賽的比賽現場，加侖酒店三樓大宴會廳。

時間晚上八點鐘，參加最後決賽的是兩名國家的一級廚師，據説都有十年以上的廚師經歷，這次他們兩個人是報名的近百位參賽者中間穎而出，最終取得了決賽權，不管輸贏，這兩個人都會有至少一萬元的現金獎勵。

現場佈置的很有古代打擂台的架勢，大廳中間是分割成兩個臨時的廚房，油煙機煤氣灶一應俱全，兩個臨時廚房的中間是站主持人的地方，正對着兩個臨時廚房的是一排五個評委席的座位，評委席的座位旁邊是四個嘉賓席的座位，而西南就應該是嘉賓中的一個了。

再靠外一點就是電視台的位置，還有好幾家報紙媒體的記者也都留出了足夠的位子，而觀眾則是以兩位咱家決賽的廚師的親友團組成，離比賽還有五分鐘的時間，現場的人已經就坐，下面就是請出評委的時間了。

“比賽馬上就要開始了，首先我們請出本次比賽的五位評委老師，他們是:國家特一級廚師李東方大師！國家一級營養師索愛小姐！中華美食協會榮譽會長張凱老師！著名美食家艾琳女士！最後一位是本次活動的策劃人，西南先生！大家歡！”主持人的話説道最後西南一愣，原本正在那鼓掌的他還以為最多他就是一個嘉賓而已，誰知道江紫雲竟然把他給到了評委的席位上去了。

看着眾人尋找的目光，西南只好硬着頭皮走了上去，坐在了幾位鼎鼎有名的老師旁邊，面帶微笑的挨個和幾位老師打了一個招呼，幾個老師則是微微點頭示意，有兩個眼睛裏似乎帶着濃濃的疑問和不屑。

這兩個人一個是國家特一級廚師李東方和美食協會的榮譽會長張凱，這幾個人裏面兩個人的輩分應該是最老的，看見西南只是一個年紀輕輕的小夥子，心裏自然會有很多的不自在，而反應到臉上就變成了濃濃的鄙夷和不屑。

“那麼嘉賓也已經就位了，下面有請我們李東方大師宣佈比賽開始！”主持人説完轉身走出了場地，而肥頭大耳的特一級廚師李東方大師則是傲然的起了膛，嗓門倒還算洪亮的説了一句“下面！我宣佈，巴特啤酒餐飲文化節廚藝比拼決賽，現在開始！”説完之後自己率先鼓起了掌，兩個參加比賽的師傅各自的親友團紛紛高聲吶喊助威，氣氛出乎意料的熱鬧。

話音一落主持人便再一次登場亮相“首先進行第一回合的比賽，麪點！”説完便開始解説起兩邊的師傅的製作過程來，兩邊的人則是使勁的給自己的參賽者加油，第一回個三十分鐘的麪點比拼很快就決出了勝負，最終來自y市的曹師傅取得了勝利，以總比分一比零暫時領先來自m市的叢師父。

不出意外的，第二局叢師傅扳回一局，兩個人以一比一的成績進入到第三輪也就是最後一輪的比賽。

最後一輪比賽的主題是西南想的，那就是用巴特啤酒製作出一到三道菜餚，並且用含有巴特兩個字來命名新開發出來的菜餚，這幾道菜將會是本次餐飲文化節的金牌菜，巴特集團將會對開發出來菜餚的廚師獎勵一到三萬元的現金。

西南最期待的也就是這輪比賽了，想到自己能夠嚐到全新出品的菜餚，心裏就動的不行，眼睛來回的看着場內的兩個師傅忙忙碌碌的工作着，大廳裏的香味越來越濃，終於再半個小時之後，兩個人師傅每人端上來了一道用了巴特啤酒作為輔料的菜餚。

叢師傅的是一盤蒸出來的牛丁，而曹師傅的則是一盤爆炒羊，不知道這兩道菜有着怎麼樣的味道。

“幾位老師，我這道菜叫做巴特羊名（揚名），每一塊羊丁裏都包含着幾滴巴特啤酒在裏面，外面再用蛋黃粉掛糊，這樣爆炒出來的羊焦香酥，有着不可言語的美妙口，請幾位老師還有嘉賓品嚐。”曹師傅簡單介紹完自己的作品，把一盤的羊丁分成了幾份裝在了小碟子裏，然後端到了眾人的跟前，滿懷自信的看着眾人品嚐自己的作品。

“有些像自己吃過的焦香酥牛的覺，但是羊裏的覺卻又有些不同，不過不管怎麼説，這菜做的很好吃！”西南心裏暗自評價着。

眾人吃完，接下來就是叢師傅的作品了，主持人示意叢師傅可以開始講解了。

“幾位評委老師，我的菜是用巴特啤酒調和了多種調料之後把牛醃製在裏面，然後再鍋裏清蒸出來，雖然是清蒸，但是由於之前有過浸泡醃製，所以味道上依舊有着很濃的香味，請幾位評委老師品嚐。”叢師傅説完把牛分成幾個小碗，分別給評委席和嘉賓席的人每人分了一小碗，幸虧盤子是尺盤，否則一盤還真有點不夠。

西南拿起碗裏的勺子，動的盛起了一塊牛丁，連帶一點點的湯一起喝進了嘴裏，牛竟然入口即化，鬆軟的一塌糊塗，嘴裏有着濃濃的香味，牛的羶味一點都沒有了，取而代之的是牛的香和一種説不出來的清覺，再加上叢師傅如果給這菜起的名字很好的話，那麼這場比賽的結果很可能就是叢師傅獲勝了！

“叢師傅，你給這道菜起名字了嗎？要是沒有的話，你可是不佔優勢啊，畢竟規則上這一項佔據了很大一部分的參考分數啊？”坐在中間的榮譽會長放下了手裏的小勺，充滿期待的問道。

“當然會有名字了，我參賽當然會遵守比賽的規則的，這道菜的名字叫做‘巴特醉牛！’”

“巴特醉（最）牛！？”