第66章刀功評級

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“好，好，好，孩子，快起來吧，以後你就是我肖天陽的孫子了，親孫子了！孩子，當了我的孫子，教你食雕你不會再反對了吧？”肖老頭的話，讓胖子彭白聽得分外親切。

“不，爺爺，我想靠自己！”胖子彭白一臉堅定的説道。看來是鐵了心不壓師父，想要靠自己來領悟了。

“好，好樣的！男子漢大丈夫，靠天靠地不如靠自己，爺爺支持你。你現在成爺爺的孫子了，爺爺教你食雕是理所應當的，可你執意不肯依靠爺爺，那也沒有關係。不過後學習過程中要是遇到任何困難，還是要開口問爺爺，爺爺自然全力襄助你…”胖子彭白的格很對脾胃，因而肖天陽並沒有因為胖子彭白頂撞的話而生氣的覺，反而讚賞的點了點頭説道。

“這…謝謝爺爺了”胖子彭白見肖老頭沒像昨天説自己不知好歹，方才懸在心頭的大石頭登時落了下去。

“對了爺爺，這刀功該怎麼學呢？食雕是刀功嗎？”胖子彭白忽然想起了什麼，連忙小心翼翼地問道。

肖天陽是個食雕王，跟他説話自然要有分寸，不能帶有看不起的意思。雖然眼下兩人是爺孫關係了，可一個不小心説錯了話，這個便宜爺爺説不定還會一時怒起給自己一鏢。

“刀功？呵呵！你説得刀功到底要指什麼呢？食雕當然算是刀功！”肖天陽沒有生氣，語調平靜得很。

“哦，爺爺，我説的是切菜的刀功啊…”胖子彭白點了點頭，又想當然地答道。

一直以來，胖子彭白都認為刀功是專指切菜的刀法，可現在知道了，刀功並非指單一的切菜，起碼還包含食雕。

“呵呵！傻小子，刀功只是廚藝的基礎技術，它是一個統稱，並不是單指切菜，它包括很多，有爺爺會的食雕，還有切刀法，切魚刀法等等，這些個可都是刀功，又分通、良好、普通三種。爺爺只會食雕，切菜的刀功並不太擅長，你是不想學？爺爺可以找人教你…”肖天陽笑道，詳細地講解了什麼是刀功。

肖天陽説了一大堆，胖子彭白聽得仍然是一頭霧水。不過總算知道刀功還有許多分支，可夠麻煩的。

“那個，爺爺，我想測試下自己的刀功到什麼階段了，有辦法嗎？”聽了肖天陽的話，胖子彭白沉思了會説道。

“這個，簡單！孩子，你先練着，爺爺先出去轉轉。”肖天陽笑了笑，起身走了出去。

對胖子彭白這個新認的孫子，肖天陽非常滿意，自然也很重視。出去轉悠了大概半個小時，肖天陽又回到了菜市場。身後多了一箇中年女人，五十歲開外，一個勁地着眼睛。顯然是肖天陽找來給胖子彭白測試刀功的。

大清早就把人家到這裏，胖子彭白抬頭看了一眼，心中很是過意不去，中年女人才走進來，連忙走上前一鞠到地，深表謝。

中年女人看着胖子彭白的舉動，一臉的吃驚，有些好笑地語帶煩躁地説道:“肖老，您説的就是他啊？看起來很年輕嘛！”

“怎麼了？不行嗎？”肖天陽脖子一扭，立即表達了對中年女人的不滿。

“不…不是，當然不是了！可…可以，完全可以。”中年女人似乎很懼怕肖天陽，連忙説道。

胖子彭白望着好笑的中年女人，心裏頭有些氣憤，因為這個女人方才明明看不起他，壓沒把他當回事。

“嘿，胖孫子，去把那口鍋舉起來給她看看！哼，當了個小小廚師協會幹事就不得了，真不知道你師父是怎麼教你的，一點都不知道天高地厚…”肖天陽朝胖子彭白喊了聲，隨即轉臉冷哼着就訓斥起中年女人來。

“哦，好的。”胖子彭白見識過肖天陽的憤怒。那女人果然很懼怕肖天陽，被大聲呵斥，臉上一臉慚愧，也不敢有半絲怒火。

很輕鬆地舉起了大鐵鍋，再簡單地做了幾個翻雞蛋的動作，胖子彭白把鐵鍋放了下來。

“怎麼樣？看到了吧！年輕，年輕又怎麼了？有本事，你和他一樣把鐵鍋舉起來耍耍？”肖天陽一臉自豪，彷彿剛才舉起那口大鐵鍋的是他而不是胖子彭白。

“是，是，是，我錯了，肖老您教導有方。七點半還有個很重要的會議，您老看讓現在就讓小胖子開始嗎，我給他鑑定完了刀功等級可還要趕回去呢…”中年女子連忙點頭賠禮。看起來確實也是有事，一臉的焦急。

“嗯！這樣還差不多，那開始測試吧。胖孫子，好好練，可別給爺爺丟人了…”肖天陽點了點頭。胖子彭白跟着連連點頭，這要是丟人了，還不知道肖天陽怎麼修理他呢。

測試開始了，胖子彭白將會的切丁和切菜輪番展示了出來。由於只有蔬菜沒有白雞，自然沒有切雞那麼懸乎。不過胖子彭白自然覺也要比以前好上了許多，或許是昨晚剛經歷了生死瞬間，整個人的神狀態和能力都有所提升的緣故吧。

“喂，你看怎麼樣？”胖子彭白切完後，肖天陽忙問身邊的中年女人。

“這…肖老，我説實話您老可千萬別生氣，要不我就不説了…”中年女人也不年輕了，像個小丫頭衝肖天陽撒嬌道。

一旁的胖子彭白看的是渾身汗都豎立了起來。這五十多歲的老女人撒嬌，可還是第一次看到。

“哦，沒事，説吧！你個林鳳娟，還和我繞彎子！你那點花花腸子，我還不知道…”肖天陽笑了笑。

中年女人叫林鳳娟，胖子彭白記住了。從林鳳娟的方才的話裏，已經嗅到了不好的氣味，看來這刀功是演砸了。

林鳳娟看了眼胖子彭白，又看了眼肖天陽，頓了頓，這才小心翼翼地説道:“小胖子的切片和切丁嘛，總體可評為中等偏下。切片技巧不夠練，時有斷續，不能連貫暢…這切片厚薄雖然相同，可切的卻非常薄，因而只能評為中等。切菜時應按照菜品的不同切出不同的菜片。如果我沒有猜錯的話，小胖子怕只會切這種非常薄的片，而不會…至於切丁嘛，只能評為下等。整體來説，刀功只能算是才入門…”什麼？才入門？胖子彭白聽了差點沒暈倒。

苦練了也不少時了，雖然只練會了切片和切丁，切的只有蔬菜和白雞，可就這麼給否定了。甚至連個最低級都算不上，不過是個入門，確實讓人有夠氣餒的。難道以往所有的努力都是白用功了嗎？

…

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