第157章

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蛋卷用品土蛋和草原鲜低温烤，香滑，入口即化。

蟹腿全部取自活蟹，煎制过程中最大程度的锁住了水分，口清晰、嚼劲十足而不黏牙。

一外一内，两种口截然不同而又层次分明，微甜之后是咸鲜，充分咀嚼后又能充分受到顶级蟹的回甘，实乃不可多得的享受。

想要把这道菜的髓展现出来，厨师的功底是重中之重。

如果不是韩少请客，我们酒店的中层领导都很难吃到原版。”

“哇哇哇……”一群人被nata这么一忽悠，再看到盘子里做得像是果冻般的蛋卷，顿时开始疯狂分泌口水。

一人一块，盘子空了。

一口咬下去，外面那层蛋皮真的会化开，然后在鲜甜的汁水中怒嚼蟹腿，呆了！

讲真，潘家那个大厨做本帮菜、做传统中餐知名菜都很有一套，不过论起创新，今天这一道菜就能把他吊起来打。

当然，术业有专攻，这么比不公平，但也可见今天酒店方的用心程度。

什么王晓天啊、什么楼潇潇啊、什么王甜清啊，敬仰的目光已经安排上了，就觉得韩少真有牌面。

废话，那可是600万砸出来的排面！

不对，要是经常住的话，服务费+杂费+餐费+酒水费，一年至少还得多出小200万。

唯独郁学勤吃得是食不知味。

他脑壳疼。

nata收到了新boss一个带着笑意的眼神，于是愈发卖力，开始介绍新菜。

“这道式海鲜刺身选了市面上所能找到的最好的北极甜虾、北极贝、蓝鳍金鱼大腩、北海道紫海胆。

它本身的做法并不特殊，却是我们酒店炎川料为韩少特意准备的心意，这块冰鲜的大腩来自于两天前的小子，是极其难得的顶级食材，所以只需要最简单的料理方式。

佐餐的山葵泥和煎酒均为炎川大厨秘制，各位可以自行调制享用。”刘英俊没急着动筷子，却第一個捧场。

“好家伙，韩少，你的面子真让我长见识了，吃个饭，三家店的大厨轮伺候着！”之前的前菜来自于酒店内的西餐厅，不算顶级惊，但依然是大厨出品。

方同致含笑点头：“是啊，顶级中餐我吃过，顶级料我也吃过，不过同时享受好几样，我真是第一次，借光了，韩少！”

“费心费心！”

“来，我们共同举杯，敬韩少一杯！”

“好，谢韩少！”

“你哟，韩少！”捧场的捧场，起哄的起哄，韩烈这超人一等的地位，算是在第一杯酒里立得扎扎实实。

“好，共同干杯！”直到喝完酒，楼潇潇才有机会悄悄问男朋友：“这事到底难在哪儿啊？”马可炫归炫，但是懂的东西真比一般人多，解释得十分细。

“一般情况下，顶级餐厅只招待店内顾客，既不接受外卖、更不接待非预约的临时顾客，能想明白吗？”

“额……不懂。”

“一方面是酒水销售+服务费的利润胜过单一菜品，另外一方面则是主厨的力有限，不可能足所有需求，所以就要做出取舍，以利润最大、美誉度最高为宗旨，不做外卖、不接临时单，现在懂了没有？”

“所以……今天的情况很难得？”