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只见油花四溅的油锅旁边，站着的那个男人，宛若披上了无所畏惧的无敌圣光。

只见他随手拿起锅盖。

就这么，轻轻的，轻描淡写的，举重若轻的，无所畏惧的把锅盖盖在了锅子上。

巨大的声响一下子轻了，再沸腾的油花也飞不出锅盖。

所有人心有余悸的看着锅子。

长舒一口气，敬佩的看向彭弈北。

彭弈北:…………

至于嘛。

好吧，也许对他们来说，就是这么夸张。

就像是我们看消防员科普灭火常识一样。

当我们看到着火的燃气罐反应是尖叫，逃跑，腿软。

消防员一块抹布过去，下意识的一拧，旁边的解说还没说完词汇呢，他就把火给关了。

想来，这个世界的人，看彭弈北盖油锅，也应该是同样的心情。

轮到他们，绝对不敢在油花四溅的锅子面前放肆。

哪怕是亲传弟子都没见过这个阵仗。

彭弈北努力控制住表情。

油锅已经吓到人了，如果自己的表情再负面一点，这菜就真没人学了。

“看，如果表面太就会这样，如果是干一点就不会如此了。所以做这道菜关键就在这里了。剩下的很简单。”炸到金黄捞出，放入冰水中，冷藏3小时甚至过夜。

这样就能出现虎皮效果了。

然后是加调料了，耗油、生、老、辣油、盐、糖、蒜蓉以及豆豉蒸凤爪的灵魂，豆豉！

抓一抓，腌制30分钟后，上锅蒸。

“可以在凤爪底部添加一点煮过的花生或者香芋。”蒸出来就算是两道菜了。

美味的豆豉酱汁，搭配花生本就是最佳下酒菜。

香芋更不用说了，本就是酥软收汤汁的主，和任何有鲜美酱汁的菜放在一起蒸，她都是最佳辅助，不抢c位但是字幕配拥有姓名！

说到这里，在油锅惊魂下缓过来来的几位亲传弟子终于有空大肆赞美的刚刚吃过的美味了。

尤其他们吃的是无骨的那种！

爪的胶原蛋白，爪的韧劲，爪的脆软骨，爪皮的鲜韧，在没有骨的干扰下。

一口气伴随着豆豉酱汁的美味充口腔。

鲜香酥软又有韧劲。

软而不烂。