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切的碎末就出现了。

随后横几刀竖几刀，整齐的方块豆腐就出现了。

不放慢10倍都领悟不到细节。

下一步，起油锅。

“末加进去滑散，断生，加少许盐就能盛出来了。”观众们:少许？！

邹牧:“少许是多少？”彭弈北:“这样的小勺子，小半勺就可以了，主要是调个基本味，不加也是可以的。”彭弈北展示了一下盐勺大小。

的确是很少的量。

观众:对某人的怒气值-5。

“炒锅重新倒入油，花椒粒，朝天椒、葱姜蒜末倒入煸炒出香，放入豆瓣酱炒出红油后加入老，盐，辣椒粉，拌炒两分钟。”观众们觉得自己看到红的一片……眼睛疼。

这也太猛烈了吧！

真的能吃吗？

可是想吃啊……不知道彭厨会不会出不辣版的麻婆豆腐，或者是微辣版的？

微辣版麻婆豆腐？

不好意思，那就不叫麻婆豆腐了，也许会变成……加辣的红烧豆腐。

麻婆豆腐的一大要素就是“辣”。

辣到你浑身冒汗，舌头发疼。

才叫麻婆豆腐。

“现在加入豆腐略微翻炒，烧两分钟。”哪怕红的酱料里东西比蟹黄豆腐多很多，但是依旧没能掩盖豆腐还是一点没碎的事实。

这一点上现在观看的众人还没有直接的受。

等他们筷子一夹就碎的时候，就知道彭弈北这样用铲子拨豆腐还是原样是什么样的技术了。

最后炒好的末倒下，淋入水淀粉勾芡，翻炒几下后，洒上葱花和花椒粉。

出锅装盘。

红的一锅酱料中漂浮着白的豆腐，中间点缀着绿的小葱。

如果说刚刚的蟹黄豆腐，那是一位雍容清雅的佳人。

现在的麻婆豆腐就是一位热情浓郁的女郎。

她勾着最人的眼线，用着最浓郁的眼影，涂着“毒药”的嘴不用语还休，她说出的是最直白的甜言语。

她用命令的口味，让你过来，不容拒绝，不容否定。

她纤细雪白的手指上有着血的尖锐长甲。

看着就让人害怕，但是你却无法抗拒那示意过来的手势。

她穿着火红的长裙，踩着高到极限的恨天高。