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虽然他长了点诡异的纹路，不过没关系，我们不需要皮。

圆溜溜的大瓜，在大家还没回过神来的时候。

唰！

一刀两断。

唰唰唰！

5*5cm整齐的大方块再度出现了。

大小和刚刚的东坡一样。

去皮，去籽，去囊。

再把软心这边划两个口子，改刀成波形状。

冬瓜是肥，紧接着做的部分自然是就是瘦了。

改刀成波状就是为了更好的“抓”住瘦。

蟹味菇，蛋、豆腐。这三样东西就是瘦组成。

有些地方是用香菇的。

不过彭弈北比较偏好蟹腿菇。

蟹味的香味比香菇更淡，不容易被吃出“菌菇”的觉，但是鲜味更足。

“蟹味菇切成碎末，加入蛋。豆腐用纱布滤成泥，三样东西搅拌在一起，加入盐、菌菇粉、生粉。搅拌成这样。”展示了一下面糊。

然后准备起油锅准备下冬瓜了。

“小北。”

“嗯？”

“先等一等。这是……什么？”指向某个白白的东西。

救苦救难的邹董总是急大家之所急，问大家之所问。

所有人在邹董开口后拼命点头。

“这……豆腐啊。”彭弈北顺着邹牧的指着的东西理所当然的回答。

“我没介绍过吗？”

“没有。”

“哦，是这样的，豆腐就是豆子，磨成豆浆后，经过石膏or卤水点过后成型的东西。”展示了一下自己带来的豆腐。

看着了看周围，彭弈北索直接把豆腐倒扣到盘子里。

小刀划块，加盐，洒上一把小葱。

“实际上，他本身就是一道菜。”彭弈北把这道著名的【一清二白】端到大家面前。

“要尝尝吗？”第39章好好学习“我最喜你这句话了！大厨！”可以预见的，现场的混再度爆发了。

要解决混很简单。不需要导演咳嗽，不需要boss发话。

大厨从旁边的保鲜盒里又拿出了两盒豆腐。

从茶那事开始，彭弈北就开始逐渐习惯准备很多份食材。

绝对不怕没有市场。

不准备足才是修罗场。

两大盒豆腐成功驱散了现场不知不觉开始弥漫的硝烟。

“要搅拌一下。”

“这哪儿舍得搅拌啊。”不用抢了，他们反而舍不得吃了。

很显然，小葱拌豆腐的外形戳中了在场搞艺术的诸位的内心的那点点小情怀。

豆腐本就有白玉的美名。

洁白，通透，水，柔滑，宛若出水芙蓉，白玉无瑕。

配上小葱。

干干净净的配，就一个字能形容——雅。

换个行词，那叫格。

彭弈北随便切的几刀，更是让豆腐呈现花朵一般展开的姿态，对称又优雅。更让人舍不得破坏了。

“豆子是一种能尽心很多种不同转化的食材。他自己本身能炒能煮不说。豆子煮后进行研磨就是豆浆，一种很好喝的饮料。口味香醇，营养丰富。加入盐卤或者石膏能