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我选的是合成五花肋，”顾与眠说，“这个的特点是半肥半瘦，为了避免油腻，我们要先用沸水淖一下。”五分钟前顾与眠已经将五花肋放入沸水锅中，此时捞出来晾凉，再切成一个个两寸的方形块。砂锅是早就准备好了的，顾与眠在最底层放荷叶垫底，上面则铺着洗净切段的葱、姜，将切好的五花肋整齐地码在上面。

“荷叶垫底是我教的，”顾与眠道，“最后蒸出来会有一点荷叶的清香，也不腻……圆圆。”大片的荷叶引起了熊猫宝宝的兴趣，它眨了眨圆溜溜的眼睛，软乎乎的爪子捧起一片荷叶顶在头顶，就像头上多了一顶绿的圆帽子。那模样又逗又可，顾与眠一时没忍住笑出声。

观众是熊猫宝宝视角，看不到小汤圆的模样，但对顾与眠的微笑倒是看得一清二楚，弹幕顿时划过一大片的‘awsl’和‘哥哥我可以’。

【粉扑扑:呜呜呜眠眠的小梨涡里面是不是有糖啊，我已经要被甜到昏过去了。】小雪豹一秒不高兴起来:“……”它迟疑片刻，低头用爪子碰了碰剩下的那片荷叶，然后非常缓慢地，一点点地……把那片荷叶也挪到了头上。做完这些，小雪豹故作漫不经心地看向顾与眠，并且出一副并没有很想你夸奖、只是随便玩玩的懒散表情。

顾与眠:“哦，团团也喜绿帽子吗？”小雪豹:“？？？？？”弹幕:“哈哈哈哈哈哈哈！！！”顾与眠眼睛都弯了起来，把木着一张脸小雪豹捞着抱进怀里，安抚地亲亲耳朵:“好了，逗你玩儿的，我们继续做东坡。”小雪豹:“……”它耳朵尖开始慢慢发烫，伸爪按在顾与眠颈侧，一时又忘记刚刚在生气的事情了。

‘绿帽子哈哈哈哈哈虽然是老梗但是莫名好好笑’‘眠眠你个糟老头太坏了，以前明明很正经’‘雪团看起来整个豹都惊呆了2333’……

顾与眠现在对直播的节奏已经把控的很好，张弛有度，在准备食材略显枯燥的环节穿一些这种不经意的小玩笑和互动，直播间的氛围一下子就轻松热烈起来，比一开始只沉默地做事要好太多。

观众数目稳步上升，很快近了十万。

新人赛的大赛区分成abcd四个小赛区，顾与眠分在d区，现在已经牢牢占据第一名，热度数据甩第二名一倍还有多。而即使放眼四个区，短短半个小时内，顾与眠也是第一个到达九万、迈向十万的主播。

老观众都能看到顾与眠在细节处的进步，成绩也越来越好了，都是又慨又欣。

此时五花刚好放凉，整齐地码在砂锅底的荷叶上，顾与眠向其中加入适量的冰糖、生和一点老。最后倒入找到代替绍酒的一种料酒。

“酒的高度没过就可以了，”顾与眠说，“这里用酒代替水，可以去除的腥味，最后煮出来的更酥软可口。”他戴上手套把砂锅端上炉，调至旺火煮到开再转文火慢慢闷，以前在古地球要等上两三个小时，现在的科技只需要等几分钟。

文火闷的途中，顾与眠通过透明锅盖观察五花肋的泽外形，到差不多时揭开，用筷子轻发现可以直接扎透，说明质已经足够酥烂了。

处理到这一步，五花肋表面已经初步渗入了冰糖熬出的糖，显得透亮，揭开锅盖时泻出的浓郁香气更是让人垂涎三尺！

熊猫宝宝也好奇地扒拉在锅边看，顾与眠怕它烫到自己，也抱起来到怀里。小汤圆被抱起来之后立刻忘记了东坡，快乐地顾与眠怀里蹭蹭小脑袋。

【annana:好香也好好看啊！！现在可以吃了吗？刚刚开锅的时候，我同事都听到我肚子咕咕咕的声音了orz】“还不可以，”顾与眠摇摇头，“要再蒸一下口才会更酥透。”东坡这道菜的重点就是口。顾与眠将闷好的一一取出砂锅，皮面朝上装入一个耐热的玻璃盒里，盖上盖子放入蒸笼，用旺火定时再蒸一定时间。

“嗯，”几分钟后，顾与眠再仔细观察了一阵，等到和态一切指标达标时才揭开蒸笼，取出东坡盛盘，“现在可以了，小心烫。”打开玻璃盖的那一瞬间，一股咸甜醇厚的浓香扑鼻而来。

冰糖熬成的玛瑙糖已经完全渗入五花肋表面，表面浇上一层之前煮时糖葱姜与料酒混合熬出的浓汁，一块块的五花看起来泽透亮，晶莹剔透异常人！

小火闷又蒸过，几道工序处理后的五花肋皮薄而，光看着都能想象到入口甜糯酥烂却不腻的口……

因为质实在是糯香软烂，顾与眠一筷子夹起来的时候差点没夹稳，还没来得及切换视角并喂给小雪豹，弹幕已经比以前任何一次都快得来了爆发！

【梨园秋:搞快点搞快点啊啊啊啊！！！！】【布丁cat:这也太特么香了吧？？！我口水了一地呜呜呜呜求求了，我想吃啊！！！我真的想吃！！！另外，请问这位人类多少钱？倾家产我都买呜呜呜呜呜】【少年乙:看着就超级好吃orz为什么我这么想吃，我上辈子可能就是块五花吧】【有云朵:十朵烟花送给主播，主播的进步真的很大，无论是厨艺还是控场各方面，预祝新人赛一帆风