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在淘米的人嘴角就抑制不住上扬，和方才那突如其来里的难受形成鲜明的对比。

孟初晞虽然在淘米但是还是能察觉到小姑娘像蜗牛一样，时不时探出触角打量她的眼神，抬眸看着灶间坐着的人，忍不住笑了起来:“做什么偷偷摸摸开心？”被抓了个现形，周清梧眼神立刻一缩，埋头添柴火，灶内火焰映着她的脸，染上了一层绯，到不知是不是又害羞了。

孟初晞看得觉得可得紧，低头失笑着下了混好的杂粮米，去处理今晚要做的菜。

周清梧把火烧旺了，连忙过去帮着把冬笋剥了。家里留下吃的个头不大，有些还被碰伤了，不过冬笋小一些虽然卖相不好不多，却更一些，反而更好吃。

孟初晞看她麻利处理着笋，就在一边把猪切好，大块的猪油白花花的，堆了一盆，孟初晞手下不停把那块肥相间的切成薄片备用。

那边冬笋也剥的差不多，快刀切成片，整齐摆好。等到锅里烧开了把米沥起来，孟初晞又加了一瓢水，转头对周清梧道:“我得先把冬笋焯水，本来说给你做冬笋三鲜汤，但是今天去没找到有卖蘑菇的，只能让你尝尝冬笋片了。”周清梧摆了摆手，又比划道:你做的都好吃。

小姑娘太捧场了，孟初晞笑得开心，把焯过水的笋片放一边晾着，等着泡发去掉冬笋的麻味，将准备好的一大盆猪板油倒入锅中。

看着孟初晞放了盐又倒入一碗水周清梧有些惊讶，她急忙比划:会炸油。

孟初晞温笑道:“没事的，火候不用太大，慢慢熬，加一点水猪油颜会更漂亮，不会炸油的。”周清梧听罢犹豫地点了点头，但是一直靠着孟初晞站着，死死盯着锅里，那模样仿佛一炸锅就要把孟初晞护住拖远了。

孟初晞看着她那如临大敌的模样，又想笑又动容，“真的没事的，放心。”她时不时看一下火候，中小火慢慢熬，水很快开了，但是奇怪的是果真没有炸油，只有油在锅中滋滋作响，猪油的香味充整个厨房，勾的人忍不住口水。

水份已经蒸发干净，油渣逐渐金黄浮在油表面，孟初晞又放入几香葱给油提香，等葱香出来捞出，开始将多余的油舀进油罐，继续熬油渣。火候到了后香味愈发浓郁，连孟初晞都忍不住了几口气。

以前除了回家能遇到爷爷熬猪油，她在那个大城市求学时再也没做过了。那个时代人们都不怎么吃猪油，就连她为了健康也不怎么吃了。

来到这大衍王朝，猪油就是稀罕的好东西。庄稼人是高强度劳动的，不吃荤油本顶不住饿，孟初晞也已经好久没吃过多少油腥了，的确是馋极了。

转头看着鼻子止不住煽动又努力克制的周清梧，孟初晞把油渣捡出来放进瓷碗中，把碗中碾碎的盐花洒在上面拌一拌，夹了一块送到周清梧面:“来尝一个，特别香。”她脸上都是笑意，声音又温柔，这有些微烫的油渣散发着香味送到了嘴边，周清梧红着脸张嘴吃进去，耳边那人还在提醒:“当心烫。”油渣泽金黄裹着细碎的盐粒，微咸的大盐粒被孟初晞碾碎，在口中化开后咸味立刻被油渣中和。油脂已经被熬得差不多了，咬一口，又酥又香脆，还有一点点的热油渗在牙齿之间，越咀嚼越能品到那股鲜香味，好吃极了。

周清梧伸手比了个拇指:好吃。

随后她催促孟初晞:你尝尝孟初晞见状夹了一个放进自己嘴里，香味在口中弥漫出来，她点了点头，含糊道:“好吃，特别香。”说罢她把筷子放一边开口道:“你喜就再吃一些，不过不能贪多，吃多了太油腻，待会儿我用剩下的炒青菜，味道也很的。”油锅透亮干净不需要再洗，用来炒青菜是最合适不过的。素菜吃油，她往里倒了一些油，周清梧赶紧去添柴火。等到油热后放入蒜片切入菜梗先炒，等到火候差不多了再加入菜叶子。

遇上热油后青菜叶子立刻变得鲜亮起来，泽十分翠绿，香味也在油脂中迸发出来，眼看差不多了放入一些油渣继续翻炒煸香，加入盐调味品立刻出锅，油量的青菜油渣看起来格外让人有食。

炒好菜就是接下来轴的冬笋片了，姜蒜切好备用，热锅烧油放入葱姜蒜，特有的香味立刻盈于鼻。孟初晞油给的并不多，因为片便是肥瘦相间，放入的片翻炒出了油，滋滋作响间香味也越发浓郁。

看片出了部分油，孟初晞立刻倒入焯好的冬笋片。这炒的时机一定要把握好，太早了油腻，火候过了就没了的鲜，等到临出锅加入酱油和醋调味，出锅前再撒上一层葱花，香味俱全的冬笋片就出锅了。

自从爹娘不在后周清梧对吃的要求就只有吃，再加上生活拮据，别提菜了，米饭都没吃过几回，这卖相这么漂亮的吃食，她太久没见过了，当下对孟初晞更是越发钦佩。

旁边锅中的米饭已经蒸了，天已经是眼可见地在暗下去，孟初晞洗了手叫周清梧:“开饭了，今天中午吃的简单，晚上丰盛一些了，不过不能吃太多了哦，免得睡觉不舒服。”小桌上摆着两道菜，孟初晞和周清梧对面而坐，现下两人吃的还不是白米饭，在没真正确保收入来源时孟初晞也是尽量节省开支，一部分米配着大豆和粟做的杂