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云就和封衡带着三个客人进了坚毅帐篷，火封衡已经生起来了，还在两边固定了两个木桩，正好放铁。烤猪放上去，上面的糖浆就化了一点，火光映照着猪身上的淡黄糖浆，竟是有点好看。

烤猪味道好不好，除了前期的准备，还有烤制的手法，需要均匀翻转，让烤猪受热均匀，瘦透，他们的铁没把手，但封衡力气大，用布包着端，也能翻转，主要担心的是火候。

司云不怎么清楚这点火能不能把整只猪全烤，毕竟烤猪的工具不怎么样，没有烤炉……于是他就决定不等全烤了再吃，一边烤一边吃也不是别有风味么，跟烤全羊也差不多。

于是在封衡烤猪的时候，司云就去把买的三瓶果酱倒了出来，再调了个辣味的，均匀用四个碟子装着，然后又分做了四份，一共用了有用了好十六个碟子，碟子不够，就用了几个碗。

他和封衡可以用一份儿，但那三个人却是一人用一份儿，不和别人混合用，干净又卫生。用端盘的板子，司云把那十几个碟子带了出去，一人面前放了四个碟子。

五个人围着火堆吃，倒也不挤，不用担心放不开。

然后他又去洗了一小筐白菜出来，烤配着菜才是完美。本来他是想洗生菜的，但突然想起，古代好像还没生菜。

接下来就是烤了，烤得不快，可渐渐的也传出了猪的香味儿，除了猪的香味儿还有麦芽糖的香味儿，油从猪身上渗出来，滴在活里，发出滋滋的声音，惹得在场几人竟然都有点口水。

这猪闻着就香，吃着肯定也不错了。

他们以为司云火锅做得好，吃靠着佐料，现在看来，司云和封衡这手艺都能去开酒楼了！

这么想，小赵和二掌柜就忍不住说了出来。他们只是叹，却不想司云和封衡看向他们，笑着道:“那就是真承了你们两位的吉言了。”

“怎么？”小赵和二掌柜一愣，惊道:“你们真的要开酒楼吗？”司云和封衡点头，继续烤，笑着说:“我和封衡正有这个打算，开火锅不是我们的最终目的，现在酒楼已经在建了，明年年初应该就能建好，到时开张的时候，一定邀请两位来参加。”

“这……那你们可寻到了厨子？还是你们两个来做？”小赵和二掌柜问道，刚才他们看司云做烤猪，虽然步骤多，现在闻着味道也不错，但动作却不是很娴，看起来就不是经常做饭的，他能开酒店吗？

司云只神秘一笑，说:“两位管事就不用担心了，我们自有办法。猪差不多了，两位尝一下吧，吃吃味道再说说我们这计划行不行。”然后他们面前就放了一块，两人迟疑了下，夹起沾了自己喜的果酱，再配着司云给的白菜，吃了进去。

菜甫进口，刚嚼了两下，他们就到一股说不出来的味道在口中蔓延，竟是像好几年没吃过饭一样急切的把那烤吃了进去。

那是什么味儿？

怎么、这么能这么好吃！

作者有话要说:二更~~第90章菜不外供小赵和二掌柜在绿地楼和翠云堂当管事，手上的权力不大不小，这两个酒楼都是赚钱的，两人的工钱也不少，在他们那个地位，吃什么东西已经不需要省着了，基本上到达了想吃什么就吃什么的境界。

司云和封衡做的这烤猪，还有拿出来的这白菜，白菜只是洗干净，而烤猪的做法他们是在一边看着的，怎么就味道这么不同呢！

简直！简直让他们惊讶！

当管事这么多年，他们仿佛都没吃过那么好吃的。

两人脸上的震惊几乎遮掩不住，他们有心想问司云和封衡他们的菜为什么会这么好吃，既然不是做法上的功夫，那就是原料上了。接着他们突然想到猪是别人家的，只有白菜是他们家的，两人干口吃了一小片白菜，果然又吃到了那种极致清甜的味道，菜的味道竟然能比得上水果！

他们是用什么种的菜，怎么就那么美味，可司云和封衡却像是知道他们的反应一样，半点也不惊奇，小赵和二掌柜的憋了又憋，把心里的疑问全咽进了肚子里，注意力全放在眼前的食物上，打算等吃完了再问。

酒楼的本是什么？不就是味道。

东家早就觉得司云和封衡他们还有别的技术，却没想到竟然这样不错！

他们的菜这么好吃，虽然不怎么会做菜——找个厨子就行——开的酒楼生意一定红火！

起初小赵和二掌柜的还觉得司云和封衡开酒楼是开玩笑，尤其是那种三楼招待身份尊贵的客人，二楼雅间，一楼大众分层次的酒楼，每一楼的菜品价格完全不同，普通的酒楼菜基本上都一样，虽然也设有雅间，但雅间和普通座的区别就是有一个独立的房间，环境优雅，不影响客人们吃饭，司云和封衡的那种，几乎开不下去。

然而现在……他们全收起了那种心思。

如果二楼和三楼都供应这种菜，那么似乎也不是开不下去，不仅如此，依这菜这么好的味道，肯定能引很多客人。

两人一边想一边吃，等到肚子了还没想完，放下筷子他们才发现，他们两个竟是吃完了大半头烤猪，吃的比他们平时多了好多，肚子都撑了起来。

要不是吃不下了，他们估