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分卷阅读321

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坑得好几年都不太敢吃大闸蟹。

等把大闸蟹刷洗干净了之后,直接对半切开,锅里面放油,葱姜蒜放进去,然后把大闸蟹的切面朝下,放在油里面炸,等到切面被封住了之后,再加入其他的调味料,做法就跟红烧的一样。

这样做出来的大闸蟹,和清蒸的味道完全不一样,一点都不腥,吃起来超级好吃!

虽然鹿原野这次买到的就只有公蟹,但是公蟹肚子里面有一块白的膏,那块膏软软的吃起来味道一点儿也不差。

大闸蟹是对半切开的,可是鹿原野一点儿都不小气,每个人都有一整只大闸蟹。

不过这里的一整只,仅仅只代表两个半只,至于这两个半只是不是能凑成一只,那鹿原野就没办法保证了。

吃饭的学生们也不会在意这个。

毕竟能吃到大闸蟹就已经很幸福了!

金晨和张娅也算是在这里吃了很久了,也知道老板会时不时地改善伙食,但是大闸蟹这个,她们是真的没有想到。

而且还是做成红烧的。

大闸蟹一般不都是清蒸的吗?

老板做成红烧不会……

觉得有点暴殄天物了吗?

当然,这样的吃法,仅限于金晨和张娅他们吃到红烧大闸蟹之前。

等吃到嘴了,她们就不这么想了。

说什么暴殄天物啊!

吃起来好吃不就行了?

大闸蟹的质很好,虽然不是季节,但是大闸蟹依旧很胖,也很多,更重要的是吃起来没有什么腥味。

大闸蟹身上特有的那种腥味,在吃的时候完全吃不出来,紧实的质,蘸上咸鲜的酱汁,好吃得让人都不舍得分心了。

金晨突然想到网上的视频,u主们吃帝王蟹脚的时候,就是轻轻地一掰,然后一拽,一整条的蟹就这么duang一下出来了。

虽然手里的不是那种超大帝王蟹,但是金晨突然想试试看了。

她在尝试之前,也没有想过成功的可能,毕竟大闸蟹和帝王蟹的体型差异就摆在这里,但是……

她成功了。

稍微有点区别,她不是把蟹脚的拉出来,因为她手头没有那种吃蟹的剪刀,没办法做到把外面的壳剪开,而里面的还连接着。

所以她是把头和尾咬断,只留下一段两头通的蟹脚,然后对准其中一个口,用力一

直接被她给出来了!

就只留下没有一丝残留的蟹壳。

怎么说呢……

突然就找到了吃蟹的乐趣。

一只螃蟹两只大钳子,四只脚,金晨找到了办法,轻轻松松地就把脚给吃掉了。

但是钳子,特别是大钳子前段带的那一节,老实说,那两坨,真的是一种挑战。

用嘴咬开吧,有点不太敢把那两坨进嘴里,但是不咬吧,又吃不到大钳子里面的

纠结来纠结去,最后还是吃占了上风。

金晨闭着眼睛,把钳子给咬碎了。

她咬钳子的技术还不错的,那么厚的壳,她竟然做到只咬碎了壳,而没有咬碎,而且壳的碎裂很完整。

刚好从两边裂开,捏住其中一边,用力一掀,就能看到钳子里面一整块紧实的蟹

用筷子顺着蟹壳用力一戳,就能够把钳子里面的出来,当然了,中间的那一片骨头稍微有点麻烦,但是还是阻碍不了金晨吃蟹的步伐。

大闸蟹的钳子还有蟹脚全部都吃完了,剩下的就只有螃蟹的身体了。

蟹腮蟹心蟹胃,这些不能吃的地方,金晨全给去掉了。

至于分辨哪里能吃,哪里不能吃,对于青城县长大的孩子来说,那是再简单不过的事情了。

青城县旁边就是海,每天都有渔船出海,螃蟹什么的,就是青城县人们餐桌上的家常菜啊。

公蟹身体里面主要吃的就是蟹膏,就是之前说到的白的,软软的那个东西,但是撇开蟹膏,公蟹肚子里面也有黄的东西。

那是公蟹的肝胰腺,也能吃,但是吃起来如果是苦的话,就不用勉强自己了。

除了蟹膏和蟹黄之外,剩下的就是蟹了。

身体里面的蟹吃起来倒没有钳子那么麻烦,斯文点的,就直接一点一点地剥开吃,懒得那么讲究的,就直接一口咬下去,直接大嚼起来,随着咀嚼的动作,蟹自然会从壳中分离出来。

最后就会只剩下一点点不能吃的蟹壳,这时候直接吐掉就行了。

第161章张娅的牙齿就没有金晨的那么厉害。

咬大闸蟹的蟹脚她还可以,但是大钳子……

张娅本咬不动啊!

老板又没有提供什么吃蟹的工具,丢掉了又可惜,张娅就问金晨吃不吃。

金晨怎么可能会不要呢?

虽然吃第一个的时候,金晨对于大闸蟹钳子上的那坨内心有些抵触,但是她吃又不是吃,咬开了把挖出来就行了。

连续吃了两个之后,金晨就克服了自己的这种心理障碍。

听到张娅问她要不要大钳子的时候,金晨超开心地就接过来了。

张娅看着金晨就这样咔咔两下,就直接把大钳子给咬碎了,虽然大闸蟹的很好吃,但是看金晨咬钳子的样子,张娅都觉得牙疼。

吓得她赶紧吃了两口大米饭惊。

还真别说,红烧大闸蟹的这个汤汁,虽然是用大闸蟹