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分卷阅读33

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梁三愿这样的态度才对。

但是梁三愿本人并不这么想。

他已经见到了豆,豆到了他的地盘,甚至非常喜他(做的饭)。

于此,梁老板已经相当知足了。

再说了,他和西门吹雪现在可是生活在同一片天空下,这是多少剑神粉丝们想都不敢想的事。

四舍五入就是他俩已经同居了啊!

综上所述,梁老板对如今这个状况十分足。

佛系追星就是他本人。

不过粉丝本人是心意足了,豆却好像注意到了某项技能点点的小粉丝。

不知是不是真的因为梁三愿做饭太好吃,还是由于一些其他的原因,西门吹雪并没有与小老板江湖不见。

这不,昨早上刚刚分开,今天晚饭又被安排上了。

本质上还是很单纯的小老板被庄主大人一句“来吃饭”就哄着了,甚至不再追究后者再次出现在外人免进的后院。

厨艺再次被剑神认可,美滋滋。

西门吹雪是寒暑不侵不错,但是他做的菜不是。有些食物凉了后味道会大打折扣,因此梁三愿还是将西门吹雪到了大厅里一个偏僻的角落坐下。

大厅现在的人不多,除了西门吹雪外仅有五人两桌。

梁三愿问道:“您想吃些什么?”西门吹雪没有去拿一旁的菜单,只是道:“你做的就好。”梁三愿应了一声,走了两步又转过身,问道:“您可有什么忌口?”西门吹雪摇了摇头:“并无。”

“请您稍等片刻。”梁三愿出一个笑脸,接着掀开帘子出了大厅,走进厨房。

直到梁三愿的身影彻底消失,西门吹雪才收回了目光。他看着刚送上来的茶壶,犹豫了一下,没有唤伙计换成清水,而是倒了一杯热气腾腾的小老板自制茶水,端起来静静品着。

虽说凡事都应讲究先来后到,但人的心终归是偏的。没有先做已经报上来的那桌菜,梁三愿准备先把庄主的晚饭做好了。

梁小老板边做着准备工作,边摇头晃脑地叹:哎,都怪美误人啊……

他翻了翻今送来的食材,决定为西门吹雪炒两个菜,麻婆豆腐和红烩牛腩。

先做菜。

梁三愿将切好的牛腩洗净,放入锅中,加入清水,大火煮沸后撇去浮沫,牛捞出沥干备用,汤水盛出备用。

接着,他在锅中倒油,放入冰糖,小火熬至冰糖融化变黄,再将牛倒入,翻炒均匀。至牛均匀的沾上焦糖后,加入葱姜蒜及干辣椒和香叶,倒入少许生和老,翻炒片刻后加料酒去腥提鲜。

经过短时间的翻炒,牛已出香味。梁三愿将牛倒入砂锅,加入之前剩余的汤水,大火煮开后换小火慢炖。

在此期间,他另起一锅。锅中倒油加热后,先放洋葱丝煸香,接着加入切好的土豆和胡萝卜,翻炒片刻后加入番茄,番茄炒至红油,将这一锅蔬菜倒入牛汤锅中。

梁三愿拿勺子将二者微微搅拌,继续盖上砂锅锅盖进行炖煮。

这道红烩牛腩基本完成,只要再炖煮片刻就可出锅。他正好利用这个时间将麻婆豆腐做了。

麻婆豆腐是川菜中经典的经典,又因做法简单、食材简单,而深受大众

梁三愿从一旁被布遮盖的大盆里切下一块儿豆腐。这豆腐是今采购的新鲜豆腐,雪白水是豆子的香气。

他在锅中倒油,油热后加牛沫,炒盛出备用。

梁三愿用热油将豆瓣酱和豆豉酱煸香,后加水,放入花椒粒、辣椒粉和胡椒粉,小火烧煮片刻,加入炒好的沫。

接着,他在锅中放入切成小方块的豆腐,微火慢烧,几分钟后倒入水淀粉,小火煮开后盛出,装盘撒上一小把葱花即可。

火红热辣的豆腐上点缀着细碎的青白,煞是好看。

这道菜虽制作简单,但由于豆腐易碎,要保持它的完整,因此动作一定要轻,烹饪时小火最佳。

这盘小小的豆腐泽红,麻辣味厚,酥烫细,咸鲜而香,让人升起了无限食

麻婆豆腐做好了,红烩牛腩也正好可以出锅了。

梁三愿打开了砂锅锅盖,先撒入一点盐进行调味。

经过一段时间的焖煮,红的汤汁已变得十分浓稠,受火力作用,发出了咕嘟咕嘟的人声音。

牛腩经过多次的的炖煮已经变得酥烂软、极其入味,土豆软面,整道菜浓醇适口,鲜而不腻。

不愧是两道下饭的硬菜。

梁三愿招来张勇端菜,自己则进入到了忙碌的工作时间,为客人烹饪各种美味的食物。

他再也无暇顾及西门吹雪。

等到一通忙活下来,时间已经过了两个时辰。又做好了客栈中自己人的晚饭,没什么胃口的小老板摘下围裙,擦干净了手。

他终于可以走出厨房透透气了。

院内立着一道白的身影。

梁三愿定眼一看,竟还是庄主大人。他快步上前,走到面前时又急急退了几步。

没有油烟机的古代,身油烟味真的不怎么好闻。

梁三愿道:“西门庄主,您是有什么事吗?”怎么还没走?

也不知是不是听到了这句画外音,西门吹雪只是转过头,沉默地凝视着小老板。

“咳……”被这样认真的目光望着,梁三愿不知怎么的,觉得颇不适应。