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是也足够他解解馋了。
三兄弟来的时候,纪修然正拿着小鱼干尝味道呢。
看到几兄弟,便笑着招呼道:“你们来了,进来坐吧,你们二哥买回来一些新鲜东西,一会儿做出来,你们也尝尝。”
“不用了,修然哥,我们打算回去了。”
“啊,你们这就走了嘛,只是天已晚,路途不便,不如今晚住下,明天再回吧。”
“不了,我们三个搭伴,不怕的,现在走,路上还有些亮光,不一会儿就到家了。”纪修然见说服不了几人,便转头看看石靖琛。
石靖琛见他们坚持,便点点头,淡淡的开口道:“你们驾着牛车回去吧,明天再送回来便是,东西过多,来回多有不便。”纪修然也点点头,牛车是他们找村里借的,一会儿再去和村里人说一声就是了。
三人没有推辞他们的好意,驾着牛车回家去了。
第21章这些都做完之后就来了农忙,玉米要收获了。
纪修然是不用下地的,就连大红也要一起下地,而自己则只能和两岁的二红一起在家里待着.
纪修然心里是有些不好意思的,但是家人却还是习惯的把他当成是玻璃人,什么重活都不舍得让他做.
而且纪家人多三亩的玉米一天半就掰完了,接下来就是砍玉米杆子,扒玉米皮。
纪修然奋力争取了一下,家里人才勉强同意他一起扒玉米皮。
纪修然拿起一个玉米,扒开看了一下,这玉米子真是小,而且玉米粒也少。
他皱了一下眉头,照这样看了,这一亩地的产量就有些低了。收成不是很好。
不过就算是收成不好,这吃起来味道应该不会太差,但是之前好像没见到家里有玉米的存粮呀。
他问了一下一边和他一起扒玉米皮的大红。
大红面难
的说:“三叔,这个玉米煮起来太费柴了,而且味道也不好。”纪修然面
疑惑,他上一世老家在北方,玉米是主要农作物。
吃法他还是很了解的,而且味道也是很好的,但是大红的话,应该也是实话。
不过他也没有就这样放弃,等到所有的玉米都扒完晒干之后,就让石靖琛了一些玉米粒给他。
他在村子里没有见到辗和磨,只能用石臼捣成玉米碴子。
把透明的玉米皮去掉以后,用来煮粥吃。
吃过一顿玉米碴子粥之后,纪家人都喜上这种吃法。
这个玉米碴子粥可比糙米粥好吃多了,最重要的是没有米糠刮嗓子。
纪修然让石靖琛给他做了一个石磨,把一大锅玉米碴子煮之后,用石磨磨成糊糊,用一块圆形的薄石板砌了一个炉子,用竹子做了一个刮刀,然后摊成了煎饼。
煎饼是他以前家乡的特食物,什么杂粮磨成粉都能摊煎饼,玉米,高粱,小米,地瓜干都可以。
刚出炉的煎饼酥脆好吃,放一段时间之后可能会干脆的一捏就碎,但是用水均匀的撒一下,就变软。
这样叠起来之后包好,不受风的话,什么时候拿出来吃都是软的。
而且煎饼吃起来很方便,什么都可以拿来卷着吃,可以卷咸菜,可以卷炒菜,就算单单卷一下蘸着大酱的大葱都很美味。
他记得小时候,每年秋收之后,入冬之前,姥姥家都会磨八大铁皮桶的糊子,摊上一大摞煎饼。
三米高的煎饼山,不出意外,这些就是一家人接下来半年的口粮。
纪修然把煎饼的做饭教给家里的几个女人,毕竟她们对做饭更有经验,上手更快。
摊煎饼还是需要很高的技艺的,一般人不可能很快的掌握住。
煎饼做出来之后,纪修然让石靖琛去炒了几个菜,用来就着吃。
家里人吃的煎饼之后,都觉得不错,只不过做起来比较麻烦。
不过一次可以多做一些,倒是也合算。
除了这些吃法,他还把玉米磨成面,贴玉米饼子,这些吃法纪家人都接受都很好,而且还把这些新吃法教会了村里人。
这次收的玉米都留下吃,不用再运出去卖了。
每次卖粮都要走50里的山路,又远又危险。
忙完玉米的事,又要忙红薯。
这红薯是村里人冬天的主要口粮,收来的红薯都放到仓库里存着。
等到冬天没有东西吃的时候就拿出来吃。
对于这种糙的存储方式,纪修然很无语,这红薯只是这么放着很容易坏的。
在他的记忆里这里的冬天并不是很冷,所以他们这样存放的红薯还没过完冬天就有很多腐坏的。
其实红薯完全可以切成片晒干之后存储,而且他们种的都是白瓤的红薯。
这种红薯甜度没有那么高,吃起来没有紅瓤的好吃,但是比紅瓤的抵饿。
而这种红薯是做红薯粉的最好的原材料。
红薯淀粉做成的红薯粉条和粉皮,耐煮,劲道,而且煮之后呈透明状,看起来就很有食
。
之前他在县城里也看的里买粉条的,他不知道是用什么做成的,但是价格确实是贵,而且数量也有限。
他们村里完全可以做这个生意。
如何做淀粉,如何做成粉条,粉皮他也恰好知道。
除了粉条,粉皮可以卖之外,红薯淀粉也可以出售,做菜的时候可以用来勾芡,他相信曾君辉的飘香楼一定对这几样吃食兴趣。