第八集

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总经理:“…我从美国康奈尔大学酒店管理学院毕业以后，在新加坡的君悦酒店仅仅工作了三年，就当上了行政楼的贴身管家。我以为我很成功。现在我知道，你比我更成功，因为你是我从事酒店行业三十多年以来，见过的最快当上贵宾贴身管家的人，我应该祝贺你！”总经理的鼓励让潘玉龙到动，脸上的表情庄严起来。

总经理又说:“我祝贺你，并不意味着我无条件地相信你。不仅仅是我，整个饭店都在怀疑你，担心你。”总经理停顿了一下，问道:“你自己呢，你有信心吗？”潘玉龙答道:“我和大家一样，我也怀疑自己，担心自己。”总经理点了点头，想了一下，说:“后来我在香格里拉公司和四季公司任职，许多国际酒店管理公司都推崇一个理念，这个理念就是——做任何事情，态度是最重要的！所以我想听到你的态度。当你将要面对一个充挑战的任务时，你有热情吗，你有做好这件事的渴望吗？”潘玉龙迟疑了一下，说:“有！”总经理观察着潘玉龙的表情，似乎想判断他的表态是否出于真诚。少顷，他点了一下头，说:“好！”停了一下，总经理又说:“但是我同时也要告诉你，成功有时候并不取决于你的信心和愿望，你必须记住这样一条规律，那就是:细节决定一切。我刚刚接到销售部的报告，他们从时代公司驻银海分公司的中方职员那里了解到，1948房的这位客人格比较古怪，疑心很强，平时很少说话，有些喜怒无常。担任这种客人的贴身管家，技能也许并不是取胜的唯一武器。更重要的，是要有充分的耐心和细心。我不知道你在旅游学院是否学过，五星饭店的服务，只有一句话可以形容，你知道这句话吗？”潘玉龙接着总经理的话说道:“完美无缺！”总经理意地点了点头，说:“对，完美无缺！我们万乘大酒店的宗旨就是:我们的所有客人，都是万乘之尊！我们的每项服务，都要让他们完全意！尤其是贵宾的贴身管家，更要记住:客人永远是对的，永远不对客人说‘不’！”潘玉龙既郑重又老成地说了句:“我知道！”万乘大酒店行政套房过厅傍晚突击培训继续进行。

一张临时搭出的备餐台上，摆着茶、咖啡、果汁、白兰地、威士忌、红白葡萄酒、尾酒、冰水等各种酒水的专用器皿，由酒品专家传授潘玉龙一一识别，并说明使用的要领。一位公关部的员工同时空不断把一些简单的韩文单词灌进潘玉龙的耳朵。

万乘大酒店行政套房餐厅傍晚套房的餐厅里，潘玉龙坐在餐桌前抓紧时间解决晚饭。佟家彦亲自带着一个餐厅经理，利用潘玉龙吃饭的时间，对他进行摆台的培训。那位公关部的员工也继续挤在一旁，不时空灌输给潘玉龙一些问候及致歉之类的韩文词组。

潘玉龙大口地吃着一盘炒饭，同时看着餐厅经理把不同规格的刀叉摆放于规范的位置，讲解着每副刀具的用途——哪些是吃头盘的，哪些是吃扒的，哪些是吃海鲜的…潘玉龙一一点头表示记住。

餐厅经理又接着讲解叉子:“餐位的左边放叉子。这是主菜叉，就是稍大一点的叉子，叉尖朝上，在离餐盘及桌边各2。5公分的位置摆放。这个小一点儿的是沙拉叉，它应该与主菜叉平行摆放，沙拉叉的底部与主菜叉底部相差2。5公分。记住了吗？”潘玉龙一边吃饭一边点头，公关部的那名员工这时话:“记住，韩语的下午好是——（韩语）下午好！”潘玉龙嘴里着炒饭，但还是口齿不清地跟着复诵了一遍:“（韩语）下午好。”餐厅经理重新把潘玉龙的注意力拉回来:“刀具一律放在餐位的右边。主菜刀摆放的位置距离餐盘也是2。5公分远，平行摆放。记住，刀刃要朝内，就是朝着餐盘的方向。牛排刀摆在这儿…”公关部员工用韩语话进来:“对不起，打扰您了！”又用中文解释:“这是韩语的对不起，打扰您了！你说一遍。”潘玉龙嘴里嚼着米饭，用韩语复诵:“对不起，打扰您了！”公关部员工:“不对，是——（韩语）对不起，打扰您了！”潘玉龙刚要开口复诵，餐厅经理打断了他:“除了刀叉外，甜点餐具、勺，还有黄油刀的摆法，你没忘吧？”潘玉龙:“没有吧。”他带着几分倦意和烦躁，对围着他的人说:“让我先吃完吧，行吗？”公关部的员工不失时机地又来了一句:“（韩语）对不起，打扰您了！”潘玉龙没有理他。

餐厅经理也还想再说什么，电话铃突然响了起来。

铃声引了所有人的目光，佟家彦接起电话:“喂…好，知道了。”他放下电话，目视潘玉龙，沉沉地说了句:“客人回店了。”几乎与此同时，一个管家部干部匆匆走进这间套房的餐厅，喊了一声:“1948房客人回店了！”佟家彦宣布:“培训到此为止！”盘里的炒饭尚未吃完，但潘玉龙还是从桌边站起。餐厅经理在身后帮他把椅子撤开，并不失时机地又教导了一句:“客人一旦站起来，你要及时给客人往后撤开椅子。”公关部员工也执着地跟了一句:“晚上好是﹙韩语﹚晚上好！”那句“晚上好”的话音未落，潘玉龙已经被佟家彦等人簇拥着，走出了餐厅。

万乘大酒店19楼工作间晚上19楼工作电梯的梯门打开，佟家彦和潘玉龙等人走了出来。几乎同时，另一部职工电梯的梯门也打开来了，两名身穿西装的警卫走了出来，行匆匆地朝客房的走廊里走去。

佟家彦面对潘玉龙，镇定地问道:“客人回来了，可能马上就会有服务要求，你准备好了吗？”整个工作间静了下来，大家都在等着潘玉龙的回答。潘玉龙未及回答，就听到工作间外传来那两个警卫的问候:“goodevening。”紧接着便是朴元圣回礼的声音“evening”潘玉龙脸发白，目光紧张。佟家彦看着他，说了句:“别慌！”万乘大酒店19楼工作间晚上天黑下来了，整个城市灯火灿烂。万乘大酒店巍峨伟岸，一览众山小地傲视着这座不夜之都。

酒店19楼工作间的电梯门打开来了，杨益德带着一个服务员把一张折叠从电梯内搬了出来。

佟家彦正在给潘玉龙讲解饭店的服务指南，见折叠来了，便合上指南对潘玉龙说:“我们在这个小屋里给你加一张，你晚上不能回家了，客人在店期间，你每天都得住在这儿。正好你也来看一下加的服务程序，万一客人要加你好知道怎么处理。”佟家彦说着，指点杨益德等人，把搬进了工作间里面的一间几尺见方的小屋。见潘玉龙还留在原地，他回头招呼道:“你过来呀。”潘玉龙朝小屋走了过去。

小屋内，杨益德亲手搭，他一边搭一边对潘玉龙说:“加时，被子应该这样叠，枕头放在这一边。单要包紧…被角和做夜一样，这样折一下…”潘玉龙木然地看着。

杨益德动作麻利地做好了加，佟家彦看了看表，指示杨益德:“你再跟他讲讲怎么处理客人的留言、信件，还有客衣洗烫的取送程序。”杨益德奉命拿起旁边的一只洗衣袋，对潘玉龙说:“客人的留言一般分为…”不料他的话被潘玉龙忽然打断。

潘玉龙有气无力地:“对不起我脑子太了，能让我一个人安静一会儿吗？”杨益德嘴巴半张，愣住了，显得有些尴尬。他把目光投向了佟家彦。佟家彦看了看潘玉龙，思考了一下，说:“好吧，你太累了，休息一会儿也好。”说完，他冲杨益德示意一下，两人退出了小屋。

潘玉龙把小屋的门关上，身子像垮下去一样，一股坐在上，他用双手抱头，神和体力，似乎都已濒临崩溃。

小屋的外面，佟家彦和杨益德等人还在低声谈。小屋的里面，潘玉龙似乎已经息过来，他让自己镇定，目光触到身旁的一部工作电话机上。他拿起听筒，拨了一个号码，电话里传来了一个女人的声音，潘玉龙迫不及待地说了句:“豆豆，我是阿龙…”可很快地他就听清电话里的那个女人，原来竟是饭店的总机。

总机:“对不起，这个电话没有外线功能。”潘玉龙怏怏地挂上了电话。

小院夜汤豆豆家的录机音里，播放着《真实》的乐曲，汤豆豆正躺在上看书。

头墙上，那张“全家福”的旁边，挂着她用手机拍摄的两人合影。照片中的她一脸笑容，而她身边的潘玉龙则表情惊愕，瞪着镜头不知所措。

万乘大酒店19楼工作间夜小屋内，潘玉龙躺在折叠上，耳朵里着耳机，正在用汤豆豆给他的那只随身听，品味着那一曲优美的《真实》。音乐的旋律带着他的思绪从万乘大酒店这个小小的窗口飞出，穿过城市深邃的夜空，飞向那个袖珍的院落。

屋外，一位管家部的值班干部和一名夜间加派的警卫，坐在工作间内低声地谈着什么。一部工作电梯的梯门忽然开了，酒店的夜间值班经理巡视至此，两人马上站起来叫了一声:“朱经理。”夜间值班经理点头问道:“1948房有什么情况吗？”管家部干部:“没有。1948房的客人从进房到现在，一直没叫服务，估计已经睡了。”夜间值班经理点了点头，用眼神指了指里面的小屋，问道:“他也睡了？”管家部干部和警卫也看了看那间小屋紧闭的屋门，管家部干部答道:“和1948房的客人一样，进去以后就再没出来。”万乘大酒店清晨清晨，万乘大酒店像个巨人似的，伫立在初升的光之中。

街上，来来往往的车辆和行人穿梭不停。

万乘大酒店19楼工作间清晨潘玉龙和管家部夜间值班干部坐在19楼工作间内，一位服务员从电梯里出来，把一份从职工食堂打来的早餐递给潘玉龙。潘玉龙说了声“谢谢”打开饭盒开始吃饭。这时，另一部电梯的梯门打开来了，客务总监和佟家彦从电梯里走了出来。

客务总监问:“昨天晚上没事吧？”夜间值班干部摇了摇头。

佟家彦接着又问了一句:“1948房没要服务？”潘玉龙摇了摇头。

管家部的夜间值班干部说了句:“别说要服务了，到现在连人都没见上一面呢！”客务总监和佟家彦沉默地对视一眼。

万乘大酒店19楼工作间白天19楼工作间里停着一辆工作车，杨益德带着一个服务员正帮着潘玉龙装备车上的物品，绿化科的工作人员拿着准备更换的鲜花和植物，餐饮部的厨师也把需要更换的巧克力和水果点心之类备齐，大家都挤在工作间里耐心待命，彼此三三两两地小声谈。

一名服务员从客房的走廊里走进工作间，向一位主管报告说:“1948房的客人出店了。”主管下令:“大家开始吧，抓紧清理房间！”有人帮助潘玉龙打开了工作间的房门，潘玉龙把工作车推出了工作间，在身后诸位工作人员的跟随下，浩浩走进了客房区的走廊。

万乘大酒店1948房白天潘玉龙把工作车推到1948房门口停下，按照规范的节奏敲响了房门。