第三章
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加入“诺丁希尔”的生活是忙碌又紧凑的。
单衍是个完全的新手,什么事都要从头学起;从前在单家,单衍好歹也算是个娇生惯养的少爷,何时碰过柴米油盐?所以有关于料理食物的配方、过程,他本不懂。
可是,他非常认真、甚至是享受学习有关于西点面包的一切事务。首先,便是由认识各种配方开始。
现在他已懂得什么是“酵母”什么是“改良剂”什么是“酥油”;也练就了仅以视觉便能够分辨出简称“高粉”的“高筋面粉”以及简称“低粉”的“低筋面粉”;而制作面包的面团,则分成“中种面团”与“主面团”;且这两种面团必须分开作才行。
每天他脑中充斥的,就是这一些有关面包西点的知识。
对于西点和面包蛋糕,他有着超乎常人的兴趣;他就像一块海绵,不停地水…
这使得柏廉对他更加赞赏,也打算将毕生所学一一的传授予他。
就像此刻…
“阿衍,面团的温度很重要,所以加入面团的冰水温度一定要控制好。”柏廉亲自带领单衍,两人一起站在搅拌机旁边,由柏廉解说制作面团的程,以及十分重要的注意事项。单行上身是白
的工作服,下半身是一件牛仔
,身前围着干净的白
围裙,头上戴着一顶帽子。
“还有,中种面团发酵三小时后,温度大约在二十七~二十八度左右;主面团发酵八分钟,最佳温度是二十八度,之后才可以切割、整形。”站在一旁的单衍,认真地记在脑中,也在手上的笔记本里记下。
他认真的态度,让很多前辈都很欣赏他,也很乐意将所学传授给他,让他到受宠若惊,也更加努力学习。
“阿衍,帮我去顶楼送一箱安佳油下来,急着用。”二楼面包部传来叫喊。
“好,马上去。”和柏廉打过招呼,单衍动作迅速地上了顶楼,自仓库的大冰箱里找出了安佳油,用电梯送到二楼面包部。
正走楼梯要回三楼,三楼又传来叫唤:“阿衍,帮我找橘子水,我要一箱。”
“好。”他又转过身,爬上顶楼,找出蛋糕部要用的橘子水,扛在益显结实的肩膀上,刻不容缓地送下楼。
“阿衍,我要酪。”
“阿衍,一箱酥油。”
“阿衍,我要磅秤。”镑种要求接踵而来,毫不客气。
所有工作人员都喜找阿衍替他们办事,他从不拖延、也不会将自身的工作加诸在旁人身上,是个认真负责的好青年。
由此看来,单衍是忙碌、但快乐的。
只是,在他忙碌的时刻,总会有个纤细娇小的身影跟在他身边转呀转的,同事抛来的促狭眼光、加上暖昧的笑容,总教他不知该如何是好。想要请她别这么做,却又不知道该怎么开口。
因为他强烈地觉到,每当他拒绝她时,她小脸上浓浓的失望总会让他产生罪恶
!
几次下来,他居然不再拒绝她所有的提议,难怪柏爷爷会说,从他住进柏家后,又多一个宠溺真臻的人了。
此刻,位于“诺丁希尔”二楼的面包部,柏真臻正跟在单衍身旁,他跑上跑下搬东西。每跑一趟,她一张小脸就得更红,气息也越来越
。
耳边一句又一句的“阿衍,帮我…”什么什么的,听得她腔内火气骤起,那把火烧得可旺了!
单衍是她捡来的,就是专属于她的!她的单衍怎么可以任他们呼来唤去?柏真臻孩子气地想。
“阿衍,我爷爷都派这么多工作给你吗?还有,他们…”柏真臻指指周围的面包师傅们,严厉地质问。
“都是这么待你的?这本就是欺负你这只菜鸟嘛!这怎么行?我帮你讨公道去!”带点霸气的娇
嗓音,在偌大的寂静空间里听来格外清晰。
她这番话早不知道说过几遍了,面包师傅们也装作没听见,可每个人边的暧昧笑意却持续扩大中。
柏真臻不顾单衍的阻挠,义愤填膺地说完,转身要去找柏廉,手臂却被一股不轻不重、恰恰好的力道给拉扯住。