第五章

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刘大娘果然是神通广大，听了她列出的材料，当下一拍肥的口，直说没问题，然后驾了一辆马车出门，不到半的时间，就从驼城赶了回来，车上堆了东西。

丁儿说出口的材料，刘大娘全都拿回来了，更难得的是，这些材料不但品项齐全，品质还妙绝好。

业城北麦新磨的上好白面，细润得像雪；山东的鲜葱，用稻草包捆著，上头还沾著土，一拆开稻草，辛香味儿就直往鼻子里窜:函谷城产的姜、东海珍品金钩虾。

成堆的材料，全搁在她眼前，却独独缺了最重要的猪。

“这儿是北方，养猪的人家不多，市集上偶尔瞧见，也是瘦小得很。”刘大娘说道，杵在一旁站著，倒是很好奇，这小女娃儿能做出什么好菜。

进了厨房，眼里看的是锅碗铲筷，鼻子里闻的红椒青蒜，丁儿的心绪倒是镇定不少。

“唔，如果找不到猪，羊趁鲜调理，倒是也可以。”

“羊吗？这个好办！”刘大娘出后的菜刀。

刀光一闪，丁儿马上闪得老远。只见刘大娘走到厨房角落，抓起一只刚宰杀的肥羊，挂在铁架上，而后刀光飞旋、银刀错闪，没几下功夫，骨归骨，筋归筋，瘦、肥分准落在地上，只剩一张乾乾净净的羊皮，吊在架上，如旗一般展了开来。

“来，你自己挑，需要哪一块？”刘大娘笑呵呵收刀，朝看呆了的丁儿挥手。

“还凡么呆，不是你说羊要趁鲜的吗？”

“啊，是！”她这才回过神来，连忙各挑了肥瘦羊若干，搁到桌案上，接著挽起袖子，便开始埋头忙著白面和水、鲜葱细切、姜剁末、羊斩茸。

羊虽然趁鲜调理，但是总是比猪来得腥膻，为了辟味，她挑了北方特产的鲜翠白菜，调出香的馅，再仔细捏成小笼包，一只一只搁进蒸笼里。

半晌之后，好香好香的味道从厨房里飘出来，确定小笼包已经蒸透，丁儿才抱起热腾腾的竹笼往主房走去。

“雷将军，”她在门外停下脚步，小声的叫唤。

“呃，那个…我、小笼包做好了…”

“进来。”她深一口气，鼓足勇气走进去，发现霍达已经没了踪影，房内只剩下雷贯天。他梳洗已毕，正拿著匕首对著铜镜，刮除下颚那片青渗渗的胡渣，姿态跟那晚她撞见时一样，只是肩上多了刺眼的绷带。

“我、我再去替将军泡杯茶。”她搁下竹笼，又想开溜。

“不用。”

“啊？”

“你留下。”听见他下了“走令”丁儿心里叫苦，腿儿却不敢动，只得揪著裙子站在桌边，像是等待校阅的士兵，站得直的。

雷贯天跨步走到桌边，大剌剌的坐下，脸庞习惯的往左偏，独眼睨著她。

“坐下。”

“我站著就…”

“我叫你坐下。”咚！她的腿儿比脑袋更快服从他的命令，马上砰跌在椅子上，乖乖的坐好，只差没像学堂里的学子，把手儿背在后。

雷贯天动手掀开蒸笼，白烟伴随著香味，一股脑儿的往外飘，十只小巧的小笼包躺在竹笼里，晶莹透的薄皮上，有著清清楚楚十五摺，而且只只完整。

“这是我在江南学的喔！”丁儿探头端详，确定烹调成果。瞧见自己捏出来的小笼包相儿好、味儿香，红的不自觉往上扬，心里好得意。

爹爹刘广替严家管了十多年的帐，她们四姊妹的身分，自然跟寻常丫鬟不同。严耀玉瞧她们吃，顺了她们的子，让她们去南方拜师学艺，各自学习馔小点。

丁儿拜师在泰石老人的门下，学的是做小笼包的功夫，师傅已经八十余岁，对她特别严格，著她把蒸、皮、馅，火候等等功夫都磨得专。

幽暗的独眼，从可口的小笼包上挪开，转向那张圆润的脸儿。