第四章

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三个人各怀心思地在餐厅坐下。

餐桌上已摆了丰富的中式料理。在餐桌旁伺候的除了有张妈外，还有同样在方家工作了二十多年的张师傅，他们夫俩分别负责伺候方云生和方劭康的饮食起居。

方云生看得出来夏天天有些拘谨和不自在，便亲自盛了一碗佛跳墙端给她。

“田甜，尝尝看，这碗佛跳墙可是咱们张师傅的拿手好菜，比任何五星级的饭店都做得好。”

“谢谢爷爷。”夏天天连忙伸手接碗。方云生毫无架子的亲切举动让她很动，她觉得方劭康和他爷爷实在差太多了。她在心底暗暗纳闷，有方云生这样和气有礼的爷爷，怎么会有方劭康这样怪气的孙子？

“嗯，好吃好吃，真的好好吃，我从来没吃过这么好吃的佛跳墙呢。”夏天天依言吃了一口后忍不住睁大双眼连声赞叹:“爷爷，您真幸福，不用上馆子就可以吃到这么好吃的东西，如果我是您，每天赖在家里要张师傅煮东西给我吃都来不及了，才舍不得出门呢。”方云生被夏天天毫不修饰地赞美给逗笑了，张师傅和张妈虽然碍于主人在场得谨守分寸，但也忍不住掩嘴偷笑。只有方劭康，他冷眼瞧着夏天天，觉得她果然是不简单，非常知道如何讨人心。

方家因为人丁不多，平常又是各忙各的，餐桌上的气氛常常是冷冷清清的，很少传出像今天这样朗朗的笑声。

方云生心情大好，愉快地说:“田甜，喜就多吃点，千万别跟爷爷客气哟。”

“爷爷，我从来不跟吃的东西客气，就怕我吃得太多、肚子太撑，当不成佛跳墙，还跌了个狗吃屎。”这次不只是方云生放声大笑，连张妈和张师傅都不住笑出声来。

方劭康抿住嘴角的笑意，他看过的风尘女子都是时时刻刻摆出一副千娇百媚的姿态，没想到她竟然会不顾形象地耍宝。

笑声渐歇后，方云生突然叹道:“说到这个我倒突然想到，张师傅烧了一辈子的佛跳墙，我也吃了一辈子的佛跳墙，就是不知道它为什么叫佛跳墙。”语气当中有着几许遗憾。

“爷爷，我知道喔。”夏天天笑着说道。

“你知道？”方云生十分惊喜，连他和张师傅这吃遍大江南北的人都不知道的典故，这么年轻的小女孩竟然知道？

“你别欺负我爷爷年纪大容易骗，你知道什么？”方劭康眼的不屑加上一脸的不信任。

“爷爷，连横先生的‘雅言’中有这么一段叙述。”夏天天不理会方劭康的嘲讽，看着方云生继续说:“佛跳墙，佳馔也…福州某寺有僧不守戒，以猪、蔬、笋和酱、酒、糖、醋，纳瓮中，封其盖，文火熏之，数时可。一为人所见，僧惶恐，跳墙而逃，因名之曰佛跳墙。”顿时掌声如雷，夹杂着方云生朗的笑声。

“田甜，你真是不简单呐，爷爷没想到你还读诗书，马上就解开了爷爷多年的疑惑。”方云生赞赏着。

“爷爷，其实这只是一般人对佛跳墙的印象，真正佛跳墙的由来可不是这样的。”夏天天接着说。

“什么？”方云生惊奇地睁大眼睛。这小女孩方才引经据典的一大段话已经让他信服得五体投地了，没想到还另有下文？他的好奇心彻底地被勾引出来了。

“田甜，你真过分，竟然还吊爷爷的胃口，快点告诉爷爷真正的由来是什么。”方云生假装生气地说。

夏天天顽皮地一笑。

“遵命，爷爷。”方云生的亲切让她敢像亲孙女般地向他撒娇和放肆。

“其实真正的典故是源自于清朝的穆宗皇帝、有一天，布政使周莲在属下宴请的官宴中，吃到了一道用绍兴酒烹凋的佳肴，吃后便赞不绝口，一回到家里就要主厨依照自己的记忆试着烹调，没想到聪明的主厨不但能体会周莲的形容，还青出于蓝地在主料里增添了一些山珍海味，让滋味更加鲜美…”

“这就是真正的典故？”方劭康不屑的打断夏天天的话，他觉得夏天天说话的口气像是在对幼稚园的小朋友说故事般。

“劭康，别说话，听天天说完。”方云生越听越有趣，迫不及待地想赶紧知道真正的由来是什么。

夏天天不愠不火地继续说:“后来这位主厨离开官府后，就回到自己的故乡开了一间小饭馆，当然还将这道菜当作了招牌菜。有一天，几位秀才来到店里想换点新鲜的花样吃，店里的小二就捧了个大酒坛放在桌子正中央还用炭火加温，结果，煮好后一开封，嗯…”夏天天闭上眼，仿佛十分陶醉的样子。

“怎么样，结果怎么样？”方云生听得入，像小孩般地想赶紧知道结果。

“当然是室飘香，令人陶醉。”夏天天终于睁开眼，应观众要求继续往下说:“而大家夹起一尝，更是入口即化，好吃得不得了，其中一位秀才便随口道:‘坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来’，大家纷纷鼓掌叫好，主厨一听也觉得有趣贴切，从此就把这道菜叫作佛跳墙。”

“哈哈哈，太彩了。”方云生击掌笑道。

“田甜说得太好了，你真是让爷爷大开眼界啊。”

“瞎猫碰到死老鼠，恰巧知道罢了。”方劭康看到夏天天轻而易举地就收服了方云生，心里有些不是滋味。