第七十九章慢慢的爬了进去

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“易大叔，你可以帮我把这整个山猪的，都切成这么长，这么宽的吗？”姜婐一边说，一边伸手比划着。

其实做腊用其他动物的也可以，不过，姜婐却只喜吃腊猪！

“当然可以，不过，君女你这是要做什么吗？”

“我要把这山猪做成腊！”姜婐闻言，开心的笑着说道。

“婐儿，腊是什么啊？”姜冉闻言，开口问道。

“腊是一种很好吃的！”姜婐回头答道。

“喔，那怎么做呢？”听见好吃两个字，姜冉立即来了兴趣。

“我要先回家拿个东西，才能做。”姜婐闻言，突然想到了什么，开口继续说道:“四哥，你让人帮我把剩下的那两只山猪也杀了吧！”

“嚇！都杀了？可是这两天的食物已经分配好了啊！”姜冉闻言，唬了一跳。

每家每户的食物都分好了，再杀两只山猪的话，要分给谁？而且吃不完的话就臭了！

“不用分了，这只也不分！”姜婐见状，急忙解释:“腊做好后，要用火烘烤或者放到太下曝晒上好几天才能吃呢！”腊烘干或者晒干后，可以用吊挂、坛装或者埋藏的方法把它贮藏起来。这样，腊就可以保存八个月左右！

“而且，腊做好后，可以存放好长的时候，放到冬天才吃都没问题！”姜婐继续说道。

“喔，那就杀吧。不过，这只山猪不分的话，就还得在杀一只其它的猎物了！”姜冉闻言，虽然不怎么明白，但还是照着姜婐说的做。

“嗯，那我先回家去拿些东西了！”

“走慢些，不要掉进河水里了！”姜冉嘱咐道。

姜婐闻言，瞪了四哥一眼，才转身离去。姜婐是要回去拿她酿好了的米酒。

做腊的时候，必须得有盐和米酒，其他的佐料没有也没关系。

米酒被她放在了家里，而盐呢，大厨屋这里就有。

装酒的坛子很重，姜婐可搬不动。她回去的时候就叫上了两个人跟着她回去帮她把两个大酒坛子搬来。

等姜易把山猪的切成一条条的后，姜婐就开始制作腊了！

当然她不是一个人做，三只猪的去了呢！那么多的，她一个人做完还不得累死。

腊做好后，姜婐就吩咐人把一半的腊吊挂在大厨屋内的灶台上方，生火把它烘干。另一半就都放到太底下给它曝晒。

用火烘干的腊和放在太下曝晒的腊，两者的味道是不一样的。

有的人会很喜吃用火烘干的腊，而有的人却不喜，不喜的人会觉得用火烘干的腊里有股火烟味，很不好吃。

而姜婐却比较喜吃用火烘干的腊。

“婐儿，走了，回去了！”姜冉怀里抱着一个酒坛唤道，酒坛里面装着做腊剩余的米酒。

“喔，好！”姜婐应道。

做完腊，她到累得不行，因为人手不够，姜婐前前后后忙了个不停。

回去的路上，姜冉这才注意到小妹恹恹的，看起来特别的没神。

“婐儿，你怎么了，哪里不舒服吗？”姜冉唬了一跳，急忙问道。