第19章甜蜜岁月

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“普罗旺斯化”！

对于这个词儿，不知该称之为笑话？侮辱？还是恭维？

这是一位伦敦友人所下的注脚。

往蔚蓝海岸的途中，他突然来拜访我们，并留下来吃午餐。

我们已有5年光没见过他，而他也很好奇地想知道普罗旺斯的生活对我们有无造成影响。

他仔细地打量我们，试着找出任何心理或身体上退化。

我们不觉得有何改变，但他却认为有，尽管他也说不出所以然。

由于找不出任何“酒中毒”

“英文不灵光”或“早衰”等迹象，他只得用一个模糊、笼统，但涵盖所有他想说的话的字眼——普罗旺斯化——来称呼我们。

当他驾着他那洁净的车子离去时，车上车载电话的天线在微风中愉快地晃动着。

我望着自家那辆又小且布灰尘的车，没有任何的通讯设备，蠢笨又不时髦。而和朋友那身“蔚蓝海岸”名牌服饰比起来，我穿的是旧衬衫、短，打着赤脚。

我这时才想起他在午餐中不时地看表，因为他得在六点半前赶到尼斯（nice）拜访朋友——不是白天或是晚上某个时候，而是六点半整，准时地。

由于本地本不来这套，我们早已遗忘那套标准的记时习惯，总是在“差不多时间”赴约。

越仔细想，越发现咱们果真变了！

我不称为“当地化”但在新生活与旧生活之间存在许多的差异，这一切我们得去适应。

对我而言，大部分都是不错的改变。

咱们不再看电视，这并非自命清高，以让自我有更多时间追求知识，而是自然而然地发生了。

夏天时，看电视犹不如欣赏天边的晚霞；冬天时，则犹不如够朋呼友一块儿吃晚饭。

电视机这会儿已被搬到壁橱里，好腾出空间来摆放书籍。

现在吃得可比以前好，或许可以说吃得更便宜。

想待在法国却能不染上法国人对食物之狂热是不可能的事，而且也没有人愿意逃避这种乐趣。

那么何不从常饮食中发掘乐趣哟？

我们早就跟着普罗旺斯美食节奏起舞，也学会善用大自然整年度所提供的特产来烹调出我们的辛福:火柴头丁点大的青豆、芦笋、大蚕豆、樱桃、茄子、南瓜、辣椒、桃子、香瓜、葡萄、野香菇、橄榄、松…。

分明的四季带来不同的特产，除了昂贵的松外，其余几乎都是每公斤几块法郎就可买到。

类则又另当别论，店里的价钱可会把观光客吓跑。

由于普罗旺斯并非畜牧业地区，所以星期天早上打算买牛排的英国人，最好带着支票本，心里并随时有扑空的准备，因为牛既不便宜也不鲜。

但羊则不同，在西斯特宏（ststeron）地区附近的羊群是吃药草长大的，羊有股特殊的味道，令人在烹调时不忍再添加其它香料。

至于猪呢？乖乖，不论哪个部位都好吃。

类的景况是如此，不过咱们吃得较少了，有时尝点儿伯斯高品质的，或是昂喜叶特带来的野兔。

在气温下降，焚风呼啸吹过房子时来锅香鼻儿的炖——偶尔吃点的觉顶的。